{"product_id":"masakage-koishi-bunka-17-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Bunka 17 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eIl coltello da cucina universale Masakage Koishi Bunka ha una lama ampia ed è adatto a molteplici compiti in cucina. Può essere descritto come una combinazione dei noti coltelli Gyuto e Nakiri, offrendo il meglio di entrambi. È un modello molto popolare nelle cucine occidentali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli Masakage Koishi sono realizzati a mano dal maestro artigiano Yoshimi Kato del Takefu Knife Village. Questa collezione utilizza acciaio Aogami Super, con una durezza di 63-65 HRC. Le lame di questi coltelli sono costruite con la tecnica San Mai, il che significa che il nucleo in acciaio Aogami Super ad alta durezza è rivestito su entrambi i lati da acciaio inossidabile. Il manico confortevole, ottagonale, è in legno di ciliegio. Presenta una fascetta estetica in legno Pakka. Il nome Koishi significa “ciottoli” ed è stato dato in riferimento alla finitura martellata Tsuchime, che ricorda i ciottoli di un fiume. Koishi è una delle collezioni più prestigiose tra i coltelli Masakage. Si caratterizza per le lame più affilate e dure. L’unicità dei coltelli di questa serie deriva dal fatto che sono fatti a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifiche:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e nucleo in acciaio Super Aogami rivestito in acciaio inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e legno di ciliegio, fascetta in legno pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza totale:\u003c\/strong\u003e 310 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLarghezza lama:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore lama:\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e circa 120 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088626803018,"sku":"MASKB170","price":1243.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masakage-Koishi-bunka-p-1200px.jpg?v=1760815911","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/it\/products\/masakage-koishi-bunka-17-cm-aogami-super","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}