{"product_id":"masakage-koishi-santoku-16-5-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eIl pratico coltello Santoku Masakage Koishi con una lama di 165 mm è uno strumento versatile per una varietà di compiti in cucina. Questo coltello giapponese è l'equivalente di un classico coltello da chef, offrendo precisione ed efficienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli Masakage Koishi sono creazioni uniche del Maestro Yoshimi Kato, provenienti dal rinomato Takefu Knife Village. Si distinguono per l'uso dell'acciaio Aogami Super, utilizzato per realizzare un nucleo duro con una durezza di 63-65 HRC. Le lame con costruzione San Mai sono composte da questo nucleo, circondato da due strati di acciaio inossidabile. Il manico ottagonale è in legno di ciliegio, e la ghiera decorativa in legno Pakka aggiunge eleganza. Il nome “Koishi” si riferisce alle pietre, e la finitura martellata della lama (Tsuchime) ricorda le pietre levigate del fiume, che è l'ispirazione per il nome della collezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta serie è molto apprezzata tra i coltelli Masakage per la sua eccezionale durezza e affilatura. Ogni coltello è fatto a mano, conferendogli un carattere e un'individualità unici. È uno strumento che combina l'artigianato tradizionale con la funzionalità moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifiche:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio: \u003c\/strong\u003enucleo in acciaio Super Aogami rivestito in acciaio inossidabile\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManico: \u003c\/strong\u003elegno di ciliegio, ghiera in pakkawood\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurezza: \u003c\/strong\u003e63-65 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale: \u003c\/strong\u003e310 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza lama:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpessore lama:\u003c\/strong\u003e 3,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso: \u003c\/strong\u003ecirca 131 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135040905546,"sku":"MASKS165","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/9450476c4814cd4c1b26ca90f0bcb2e7.jpg?v=1761311566","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/it\/products\/masakage-koishi-santoku-16-5-cm-aogami-super","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}