{"product_id":"masashi-damascus-kuro-gyuto-21-cm-sld","title":"Masashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD\u003c\/strong\u003e è un eccellente \u003cstrong\u003ecoltello da chef\u003c\/strong\u003e che combina la tradizionale \u003cstrong\u003eartigianalità giapponese\u003c\/strong\u003e con moderne tecniche di lavorazione dell'acciaio. La sua forma versatile lo rende adatto per il \u003cstrong\u003etaglio preciso di verdure, la sfilettatura del pesce e la porzionatura della carne\u003c\/strong\u003e. La lama sottile e perfettamente bilanciata permette un taglio fluido e confortevole, mentre la finitura unica gli conferisce un carattere distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl cuore del coltello è in \u003cstrong\u003eacciaio SLD\u003c\/strong\u003e, noto per la sua eccezionale durabilità e resistenza all'abrasione. Con una \u003cstrong\u003edurezza di 63-64 HRC\u003c\/strong\u003e, la lama mantiene a lungo il filo, offrendo al contempo facilità di riaffilatura. Il \u003cstrong\u003erivestimento in acciaio inox\u003c\/strong\u003e aumenta la resistenza alla corrosione e garantisce la longevità dello strumento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finitura artigianale Kurouchi, che conferisce alla lama un aspetto grezzo e artigianale, unita al motivo Damascus, crea non solo una soluzione estetica ma anche funzionale - minimizza l’adesione dei prodotti tagliati. Ogni coltello è unico, distinguendosi dalla produzione di massa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico, realizzato in \u003cstrong\u003elegno di magnolia\u003c\/strong\u003e, combinato con un \u003cstrong\u003erinforzo in corno di bufalo\u003c\/strong\u003e, offre una presa comoda ed ergonomica e un eccellente bilanciamento. Il tradizionale \u003cstrong\u003emanico in stile giapponese wa\u003c\/strong\u003e rende il coltello leggero e si adatta perfettamente alla mano, permettendo un lavoro preciso e duraturo senza affaticamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD\u003c\/strong\u003e è la scelta per chi valorizza \u003cstrong\u003eprecisione, affidabilità e design unico\u003c\/strong\u003e. Ogni taglio con questo coltello offre un vero feedback – sia che cuciniate in una cucina professionale o nel comfort della vostra casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifiche:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Made in):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Giappone\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipo di coltello:\u003c\/strong\u003e Coltello da chef “Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale coltello:\u003c\/strong\u003e 36,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza lama al manico:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza lama al centro:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpessore lama al manico:\u003c\/strong\u003e 4,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpessore lama al centro:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza manico:\u003c\/strong\u003e 13,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e legno di magnolia, rinforzo in corno di bufalo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e nucleo SLD (inox), rivestimento SUS405 (inox)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinitura lama:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e doppio bisello\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 144 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343292746,"sku":"MDG210SLD","price":1862.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/876b07a53158e383ab62de2025bce7c1.jpg?v=1760896455","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/it\/products\/masashi-damascus-kuro-gyuto-21-cm-sld","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}