{"product_id":"masutani-tsuchime-santoku-17-cm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Santoku 17 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eUn coltello da cucina versatile – il Masutani Santoku, 170 mm – è molto pratico e utile nel lavoro culinario. È l'equivalente giapponese di un classico coltello da chef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli giapponesi Masutani sono fatti a mano a Echizen, nella prefettura di Fukui. Sono realizzati da un abile fabbro il cui lavoro garantisce un eccellente rapporto qualità-prezzo. Questi coltelli sono persino paragonabili a modelli molto più costosi. Il nucleo è in acciaio inossidabile ad alto tenore di carbonio VG-1, mentre gli strati esterni sono in acciaio martellato, che conferisce loro un aspetto particolarmente attraente. La durezza delle lame è di 61 +\/- 1 HRC, ottenuta tramite trattamento termico, che assicura anche che rimangano eccezionalmente affilate per molto tempo. I manici sono realizzati in noto legno Pakka, che offre resistenza all’umidità e alle variazioni di temperatura. I coltelli Masutani sono particolarmente consigliati per cuochi amatoriali e per chi muove i primi passi con gli accessori da cucina giapponesi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifiche:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: coltello Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza della lama: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza totale: 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltezza della lama: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpessore della lama: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico: legno Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcciaio: nucleo VG-1, rivestimento in acciaio inossidabile\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffilatura: doppio bisello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 145 grammi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348044106,"sku":"MTS170","price":343.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100834-Masutani-Tsuchime-Santoku-170mm-VG-1.jpg?v=1760896713","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/it\/products\/masutani-tsuchime-santoku-17-cm-vg-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}