{"product_id":"miyagoshi-takasegawa-1000-ceramic-stone","title":"Pietra ceramica Miyagoshi Takasegawa #1000","description":"\u003ch2\u003eMiyagoshi Takasegawa 1000 – Pietra per Affilare (#1000)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiyagoshi Seito (宮越製陶)\u003c\/strong\u003e è un piccolo produttore di Kyoto specializzato da decenni nella produzione di pietre per affilare durevoli e precise. La \u003cstrong\u003eTakasegawa 1000\u003c\/strong\u003e è una pietra a grana media, progettata per l’affilatura quotidiana di coltelli e utensili. La sua alta efficienza e abrasività controllata la rendono la fase più versatile dell’affilatura – tra la molatura preliminare e la finitura finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pietra è prodotta tramite vetrificazione – una miscela di abrasivo e legante viene formata sotto alta pressione e cotta a una temperatura di circa 1300°C. Questo conferisce alla Takasegawa 1000 alta durabilità, elevata planarità di lavoro e proprietà abrasive uniformi su tutta la superficie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003cstrong\u003eApplicazione della grana #1000\u003c\/strong\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa grana 1000 è lo standard per la cura quotidiana del filo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eper \u003cstrong\u003emantenere l’affilatura dei coltelli da cucina\u003c\/strong\u003e e degli utensili in acciaio,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eper \u003cstrong\u003erimuovere micro-danni e livellare\u003c\/strong\u003e la superficie della lama,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecome \u003cstrong\u003epasso intermedio\u003c\/strong\u003e tra la pre-affilatura (#220–#400) e la finitura (#3000+).\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa Takasegawa 1000 funziona efficacemente su acciai al carbonio, inox e in polvere – adatta sia per coltelli da cucina giapponesi che per utensili da officina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaratteristiche distintive:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003erealizzata a mano\u003c\/strong\u003e in un piccolo laboratorio di Kyoto,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003estruttura vetrificata\u003c\/strong\u003e – cotta a 1300°C per durabilità e resistenza,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003esuperficie microporosa\u003c\/strong\u003e – trattiene bene l’acqua, facilita il controllo dell’affilatura,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eplanarità di lavoro stabile\u003c\/strong\u003e – necessita di meno frequenti livellamenti,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003estesso tipo di abrasivo e finitura del modello Turugi\u003c\/strong\u003e – superficie chiara, bianco-giallastra, liscia e facile da leggere durante il lavoro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifiche:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarca\u003c\/strong\u003e: Miyagoshi Seito (宮越製陶)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNome prodotto\u003c\/strong\u003e: Miyagoshi Takasegawa 1000\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo\u003c\/strong\u003e: pietra a grana media\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrana\u003c\/strong\u003e: #1000\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensione media del grano\u003c\/strong\u003e: circa 10–15 micron\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbrasivo\u003c\/strong\u003e: ossido di alluminio (Al₂O₃), ossido di zirconio (ZrO₂)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLegante\u003c\/strong\u003e: vetrificato, cotto ad alta temperatura (vetrificazione)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodo di produzione\u003c\/strong\u003e: stampaggio a pressione, cottura a ~1300°C\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore\u003c\/strong\u003e: marmorizzato, bianco-giallastro (come nel modello Turugi)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensioni\u003c\/strong\u003e: circa 205 × 75 × 35 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e: circa 1000–1100 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine (Made in)\u003c\/strong\u003e: Kyoto, Giappone\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyagoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134952890698,"sku":"MST#1000","price":218.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/f518089961a42d200d1232cfbad5e14e.jpg?v=1761310524","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/it\/products\/miyagoshi-takasegawa-1000-ceramic-stone","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}