{"product_id":"muneishi-kurouchi-gyuto-21-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Gyuto 21 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eIl coltello da chef Muneishi consigliato, con una lama di 210 mm, ha una lama universale che sarà utile per la maggior parte delle attività in cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie di coltelli da cucina Muneishi è considerata professionale grazie alla sua lama perfettamente profilata. Questo non sarebbe possibile senza Warikomi, una tecnica di fabbricazione speciale. È tutto merito dell'uso di un rivestimento in ferro dolce, che circonda un nucleo duro in acciaio al carbonio Aogami #2. A sua volta, grazie alla tempra, la lama è estremamente dura, raggiungendo fino a 63-64 HRC. Inoltre, la tempra e il trattamento termico rendono tutti i coltelli Muneishi facili da affilare, e la loro affilatura si mantiene a lungo. Inoltre, i coltelli acquisiscono un carattere grezzo insolito grazie alla finitura nera Kurouchi della lama. Il manico di forma ovale è realizzato in legno di ciliegio. Presenta anche una ghiera rossa molto interessante, che conferisce una finitura estetica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli Muneishi devono essere curati adeguatamente dopo ogni uso. Devono essere lavati e asciugati per prevenire la corrosione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifiche:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Coltello da chef “Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza lama: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLunghezza totale: 348 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltezza lama: 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManico: legno di ciliegio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcciaio: nucleo Aogami#2, rivestimento in ferro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffilatura: doppio bisello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 160 grammi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343489354,"sku":"MKG210AO","price":662.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100908-Muneishi-Kurouchi-Gyuto-210mm-Aogami.jpg?v=1760896478","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/it\/products\/muneishi-kurouchi-gyuto-21-cm-aogami","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}