{"product_id":"takamura-santoku-17-cm-r2","title":"Takamura Santoku 17 cm R2","description":"\u003cp\u003ePresentiamo il coltello da chef giapponese Takamura R2 Santoku da 165 mm — uno strumento da cucina pratico con un'ampia gamma di utilizzi. Questo coltello è l'equivalente giapponese del tradizionale coltello da chef, noto per la sua versatilità e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParte della serie Takamura R2, questo coltello da chef è stato realizzato con la massima qualità in mente. La lama è forgiata in acciaio in polvere R2 (SG2), un materiale altamente durevole e inox che garantisce un'eccezionale tenuta del filo. A differenza di altri acciai in polvere duri, offre un equilibrio straordinario tra durezza ed elasticità, rendendolo meno soggetto a scheggiature. Con una durezza di 62-64 HRC, ottenuta tramite un accurato processo di trattamento termico, il coltello Takamura R2 offre prestazioni al massimo livello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama è circondata da strati di acciaio inox morbido, che forniscono una protezione aggiuntiva al nucleo solido aumentando al contempo la flessibilità. Con il suo filo sottile e l'affilatura a mano meticolosa, il coltello Takamura R2 garantisce prestazioni di taglio eccezionali fin dal primo utilizzo. Il manico resistente all’umidità è realizzato in legno Pakka rosso ed è completamente rinforzato, rendendolo altamente resistente all’usura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello da chef giapponese Takamura R2 Santoku da 165 mm è una testimonianza di eccellente artigianalità e funzionalità eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifiche:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Takamura\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Made in):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Giappone\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipo di coltello:\u003c\/strong\u003e coltello Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale coltello:\u003c\/strong\u003e 29,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza lama al manico:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza lama al centro:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpessore lama al manico:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpessore lama al centro:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza manico:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e legno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e nucleo in acciaio in polvere R2 (inox), rivestimento in acciaio inox\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinitura lama:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e 62-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e doppio bisello\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 148 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095346700618,"sku":"TS1654R2","price":728.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100863-Takamura-Santoku-165mm-R2.jpg?v=1760896621","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/it\/products\/takamura-santoku-17-cm-r2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}