{"product_id":"tosa-tsukasa-kurouchi-gyuto-12-cm-shirogami-1","title":"Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 12 cm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eColtello da Cucina Giapponese Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 120 mm Shirogami #1\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScopri gli straordinari coltelli Tosa Tsukasa, forgiati a mano nella regione di Tosa sull'isola di Shikoku, Giappone. Questi coltelli rustici, con il loro profilo unico leggermente curvo e la lama leggermente più stretta, sono abbastanza robusti da essere utilizzati praticamente per qualsiasi compito di taglio, ma abbastanza eleganti da tagliare piccoli oggetti, come frutta e verdura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta serie di coltelli è realizzata in acciaio Shirogami #1. È il tipo più puro di acciaio al carbonio. Il vantaggio dello Shirogami è che può essere affilato a un filo più tagliente rispetto ad altri tipi di acciaio. È anche facile da affilare personalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello ha una finitura Kurouchi (che significa uno strato scuro di forgiatura). Questo protegge il coltello in una certa misura dalla ruggine, anche se è sempre buona norma pulire e asciugare accuratamente il coltello dopo l'uso. L'intero coltello è realizzato in fibra di carbonio, il che significa che può scolorirsi (si forma una patina). Pertanto, è importante prendersi cura adeguatamente del coltello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI coltelli Tosa Tsukasa Kurouchi sono altamente raccomandati per chi desidera tagliare con l'acciaio più affilato e non teme un po' di manutenzione. Il coltello è abbastanza affilato appena tolto dalla confezione, ma diventa davvero affilato come un rasoio se lo affili personalmente con le pietre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesti coltelli non sono inossidabili e devono essere asciugati dopo ogni uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifiche:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e coltello Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e nucleo in acciaio Shirogami 1, rivestimento in ferro.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e ottagonale, legno di quercia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale:\u003c\/strong\u003e 25,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza lama:\u003c\/strong\u003e 4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpessore lama:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e doppio bisello\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e circa 92 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135178236234,"sku":"TP120SHIRO#2","price":373.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/64d64393ddccfd7f25c6ac35be4f6c29.jpg?v=1761313416","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/it\/products\/tosa-tsukasa-kurouchi-gyuto-12-cm-shirogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}