{"product_id":"tsunehisa-nami-kiritsuke-21-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Kiritsuke 21 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eIl coltello multiuso Tsunehisa Nami Kiritsuke ha una lama di 210 mm ed è adatto sia per l’uso domestico che per le cucine professionali. Questo coltello da cucina giapponese è perfetto per le attività quotidiane, come tritare verdure o tagliare pezzi più grandi di pesce e carne. È uno strumento multifunzionale che vale la pena avere nella tua cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie Nami di coltelli da cucina raffinati è forgiata a mano nella regione di Tosa in Giappone. Presentano bellissime lame con un nucleo in acciaio inossidabile chiamato AUS-10, i cui maggiori vantaggi sono l’alta durabilità e una buona tenuta del filo. Il nucleo è circondato da 33 strati di acciaio damascato unico, il cui motivo ricorda le onde del mare (da cui il nome della collezione Nami – “onda”). Durante il trattamento termico, le lame raggiungono un livello di durezza di 61 +\/- 1 HRC, mentre la finitura ad alta lucidatura ne accentua l’unicità. Il manico ottagonale in stile classico giapponese è realizzato da un unico pezzo di quercia giapponese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifiche:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e coltello Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e nucleo in acciaio AUS-10, rivestimento in acciaio damascato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e quercia giapponese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza totale:\u003c\/strong\u003e 35,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLarghezza lama:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpessore lama:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e doppio bisello\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e circa 150 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088622477642,"sku":"TNK210AUS10","price":982.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Kiritsuke-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815794","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/it\/products\/tsunehisa-nami-kiritsuke-21-cm-aus10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}