{"product_id":"yoshimi-kato-santoku-17-cm-damascus-sg2-octagon","title":"Yoshimi Kato Santoku 17 cm Damasco SG2 Ottagonale","description":"\u003cp\u003eIl coltello giapponese Santoku Yoshimi Kato ha una lama di 17 cm, ideale per un'ampia gamma di applicazioni in cucina. È perfetto per tritare e tagliare carne, frutta e verdura. I coltelli da cucina Santoku sono diventati una parte integrante della cucina giapponese negli ultimi anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto splendido coltello è stato forgiato a mano da Yoshimi Kato, genero di Hiroshi Kato, che ha appreso le sue abilità sotto la guida di maestri come Kanehiro e Hiroshi—San. Oltre a creare coltelli per Masakage, ha anche una propria linea di coltelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama di questo coltello è realizzata in acciaio in polvere SG2 all'avanguardia, raggiungendo una durezza di 63 sulla scala Rockwell. Il nucleo duro è circondato da 32 strati di acciaio inossidabile damascato, con un bellissimo motivo scuro ottenuto incidendo la lama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico ha una forma ottagonale tradizionale, che garantisce una presa sicura anche con le mani bagnate. È realizzato in legno di ciliegio, con una parte aggiuntiva in legno Pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGli amanti dell'artigianato giapponese dovrebbero assolutamente provare i coltelli Yoshimi Kato, che non solo hanno un'estetica eccellente, ma garantiscono anche un'esperienza meravigliosa durante l'uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifiche:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Made in):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Giappone\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipo di coltello:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza della lama:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale del coltello:\u003c\/strong\u003e 30,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza della lama al manico:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza della lama al centro:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpessore della lama al manico:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpessore della lama al centro:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza del manico:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e ottagonale, legno di ciliegio, ghiera in legno Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e nucleo in acciaio in polvere SG2 (inossidabile), rivestimento in acciaio inossidabile\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinitura della lama:\u003c\/strong\u003e damasco scuro a 33 strati\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e doppio bisello\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 133 g\u003c\/p\u003e","brand":"knivesofjapan.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167722103114,"sku":"YKKS165DSG2O","price":1139.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/a6961bc4c6a24156e245fce588d772db.jpg?v=1761748702","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/it\/products\/yoshimi-kato-santoku-17-cm-damascus-sg2-octagon","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}