{"product_id":"yu-kurosaki-shizuku-santoku-16-5-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Shizuku Santoku 16,5 cm R2","description":"\u003cp\u003eIl coltello Santoku Yu Kurosaki Shizuku da 165 mm è l'essenza della versatilità, combinando tradizione e innovazione nell'artigianato giapponese. Indispensabile in ogni cucina, questo coltello soddisfa le esigenze di ogni chef, grazie alla sua versatilità e alla lavorazione perfetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa serie Shizuku R2, creata dal rinomato Maestro Yu Kurosaki, è famosa per il suo unico motivo Tsuchime, che ricorda piccole gocce di pioggia e conferisce a ogni coltello un carattere unico. Il nucleo è realizzato in acciaio in polvere R2\/SG2, noto per la sua durata e la capacità di mantenere un filo eccezionalmente affilato. Indurito a una durezza di 62-63 HRC, questo nucleo è circondato da due strati di acciaio flessibile che rinforzano l'intera struttura e offrono un equilibrio tra resistenza e flessibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico in palissandro scuro non è solo bello, ma anche ergonomico, grazie alla sua forma ottagonale che si adatta perfettamente alle mani sia degli utenti destrorsi che mancini, testimonianza di un design attento. Questa combinazione di bellezza e funzionalità rende la serie Shizuku R2 la scelta per chi apprezza l'artigianato di altissimo livello. Il coltello Santoku Yu Kurosaki Shizuku è uno strumento che, nelle mani degli artisti culinari, trasforma la cucina in una forma d'arte, offrendo non solo prestazioni eccellenti ma anche un riscontro estetico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifiche:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e coltello Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLama:\u003c\/strong\u003e nucleo in acciaio in polvere R-2\/SG2\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e palissandro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale:\u003c\/strong\u003e 30,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza lama:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpessore lama:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e doppio bisello\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e circa 140 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135049261386,"sku":"YKSS165R2","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e3b7ad666c34ec1350845a8d74eb8ac5.jpg?v=1761311685","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/it\/products\/yu-kurosaki-shizuku-santoku-16-5-cm-r2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}