{"title":"Akifusa","description":"\u003ch1\u003eAkifusa Messen\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDe uitstekende Akifusa messen zijn het resultaat van vele jaren werk, waarin een collectie keukengerei is ontwikkeld, aangepast en verbeterd. Dit werk heeft geleid tot premium messen, gekenmerkt door uitstekende kwaliteit en gegarandeerd plezier voor gebruikers tijdens culinaire bereidingen.\u003cbr\u003eVanaf het allereerste begin is de missie van Akifusa geweest om kookliefhebbers en bewuste chefs te voorzien van de gereedschappen die ze nodig hebben om hun werk efficiënt en goed te doen. Dankzij samenwerking met vele ambachtslieden en smeden uit Japan heeft de fabrikant messen ontworpen die het snijcomfort verhogen en een soort relatie met de gebruiker creëren. Akifusa richt zich vooral op het creëren van de beste werkomstandigheden voor haar klanten. De naam van het bedrijf weerspiegelt deze filosofie – het Japanse woord Aki staat voor zonsopgang, terwijl Fusa een kleine en gezellige kamer betekent, ingericht in traditionele Japanse stijl. Lees onze blogpost – Keukenmes ranglijst.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"akifusa-noz-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Akifusa Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eMet zijn lange, smalle lemmet is het Akifusa Migaki Sujihiki 240 mm mes ideaal voor het snijden van vlees en vis. Het kan ook voor veel andere keukentaken worden gebruikt die precisie vereisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSnijden met messen uit de Migaki Aogami Super-serie is uiterst comfortabel. Hun kwaliteit is vergelijkbaar met die van duurdere tegenhangers. Ze zijn ook duurzaam, wat helpt om een hoge mate van scherpte en snijkracht te behouden. De kern van de messen is gemaakt van Aogami Super koolstofstaal, omgeven door een roestvrijstalen bekleding. Dit verhoogt de efficiëntie en het onderhoudsgemak van Akifusa-messen. Door warmtebehandeling worden de lemmeten zeer hard, met een waarde van 64 +\/- 1 HRC. Het D-vormige handvat is afgewerkt met een pakka houten kraag. Prachtig rozenhout wordt gebruikt in de productie. Het zorgt voor een comfortabele en veilige grip. Deze geslaagde messencollectie combineert vakmanschap van hoge kwaliteit, subtiele esthetiek en aandacht voor detail. In deze prijsklasse is Akifusa de beste keuze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Sujihiki mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 24,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 38,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 2,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e rozenhout, pakka houten kraag\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaalsoort:\u003c\/strong\u003e Aogami Super kern (hoog koolstofgehalte), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele slijping\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 130 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51303697514826,"sku":"AKIS240AS","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Akifusa-AS-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1760442738"},{"product_id":"akifusa-santoku-16-5-cm-aogami-super","title":"Akifusa Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eHet Akifusa Migaki Santoku-mes heeft een lemmet van 165 mm en is perfect voor een breed scala aan toepassingen. Het is ideaal voor het hakken en snijden van vlees, fruit en groenten. Santoku-keukenmessen zijn tegenwoordig de meest gebruikte messen in Japanse keukens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAkifusa-messen, gemaakt van Aogami Super staal, bieden uitstekende snijfeedback. Hun kwaliteit is vergelijkbaar met veel andere duurdere messen. De duurzaamheid van de Migaki Aogami Super-lijn is ongeëvenaard, waardoor je messen scherp en effectief blijven. Het koolstofstaal genaamd Aogami Super wordt gebruikt voor de kern, die vervolgens wordt bedekt met extra lagen roestvrij staal. Dit beïnvloedt de prestaties en het onderhoudsgemak van de messen in deze serie. De lemmeten worden warmtebehandeld om een hoge hardheid van 64 +\/- 1 HRC te bereiken. De Migaki Aogami Super-collectie combineert subtiel design met een hoogwaardige afwerking en aandacht voor elk detail. Het handvat van het mes is D-vormig. Het is gemaakt van rozenhout en afgewerkt met een pakka-houten krop. Dit zorgt voor een veilige en comfortabele grip tijdens dagelijks gebruik. In deze prijsklasse zijn Akifusa-messen de voor de hand liggende keuze.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Santoku-mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 16,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 31,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e rozenhout, pakka-houten krop\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaalsoort:\u003c\/strong\u003e Aogami Super kern (hoog koolstofgehalte), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele bevel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 120 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53052399681866,"sku":"AKIS165AS","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Akifusa-AS-Santoku-165mm-p-1200px.jpg?v=1760444030"},{"product_id":"akifusa-petty-13-5-cm-aogami-super","title":"Akifusa Petty 13,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eHet Akifusa Aogami Utility-mes, met een lemmet van 135 mm, is een onmisbare keukenhulp waar precisie telt—perfect voor kleine taken zoals het hakken van sjalotten, het schoonmaken van champignons of het portioneren van kleine stukjes vlees. Gemaakt van Aogami Super staal, biedt dit mes niet alleen uitzonderlijke duurzaamheid, maar ook ongeëvenaarde scherpte, waardoor het een waardige concurrent is van duurdere varianten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet een kern van Aogami Super koolstofstaal omgeven door lagen roestvrij staal, combineren Akifusa-messen duurzaamheid en onderhoudsgemak, wat cruciaal is voor professionals. Gehard tot een hardheid van 64 +\/- 1 HRC, blijven de lemmeten in deze serie langer scherp, wat zorgt voor effectief en nauwkeurig snijden. Het ontwerp van de Migaki Aogami Super-collectie combineert harmonieus elegantie met functionaliteit, met aandacht voor elk detail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ergonomische, D-vormige handvat, gemaakt van duurzaam rozenhout en afgewerkt met een pakka-houten accent, biedt een veilige en comfortabele grip, wat zich vertaalt in gebruiksgemak. Gezien de kwaliteit en prijs is het Akifusa Aogami-mes een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een hoogwaardig keukengereedschap dat dagelijkse uitdagingen aankan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Petty mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 13,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 26,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e rozenhout, pakka houten kraag\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Aogami Super kern (hoog koolstof), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 62 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148993388874,"sku":"AKIP135AS","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/d972c473c6d460c6a7c812683018e6f8.jpg?v=1761501038"},{"product_id":"akifusa-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Akifusa Gyuto 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eHet Akifusa Aogami Gyuto-mes met een lemmetlengte van 210 mm is het toonbeeld van veelzijdigheid, ideaal voor wie waarde hecht aan veelzijdigheid bij het bereiden van maaltijden. Het is perfect voor zowel het snijden van delicate plakjes als krachtig hakken, waardoor het een onmisbare metgezel is in culinaire bezigheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt van Aogami Super staal, zeer gewaardeerd onder chef-koks, en bedekt met lagen roestvrij staal, combineert dit mes de beste eigenschappen van beide materialen: de duurzaamheid van de kern en de corrosiebestendigheid van de bekleding. Dankzij het warmtebehandelingsproces, dat een hardheid van 64 +\/- 1 HRC bereikt, garandeert dit mes langdurige scherpte, wat cruciaal is voor frequent gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ontwerp van de Aogami Super-collectie combineert minimalisme met hoge functionaliteit, waarbij elk detail verfijnd is. Het D-vormige handvat, gemaakt van duurzaam rozenhout en geaccentueerd met Pakka-hout, biedt comfort en stabiliteit, wat belangrijk is voor iedereen die lange uren besteedt aan het bereiden van maaltijden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoor te kiezen voor een Akifusa Aogami-mes investeert u in een gereedschap dat niet alleen uw dagelijkse werk vergemakkelijkt, maar ook een bron van trots wordt in elke keuken. Het is de perfecte keuze voor wie zowel esthetiek als prestaties van een mes verwacht zonder concessies te doen aan kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Gyuto-mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 36,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 13,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e rozenhout, pakka-houten kraag\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Aogami Super kern (hoog koolstofgehalte), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele bevel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 145 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148993421642,"sku":"AKIG210AS","price":187.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/d69dc135faab61cec33b8d0216692dfd.jpg?v=1761501041"},{"product_id":"akifusa-kiritsuke-knife-21-cm-aogami-super","title":"Akifusa Kiritsuke-mes 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eHet Akifusa Kiritsuke Keukenmes vertegenwoordigt het toppunt van Japans vakmanschap, met een lemmet van 210 mm lang dat ontworpen is voor veelzijdig gebruik. Het is het perfecte gereedschap voor kookliefhebbers in het comfort van hun eigen keuken en voor veeleisende professionele chefs, en bewijst zich even vaardig in het nauwkeurig snijden van groenten als in het portioneren van grote stukken vlees en vis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet een kern van Aogami Super koolstofstaal, ingeklemd tussen lagen roestvrij staal, valt het Akifusa mes op door zijn balans tussen langdurige duurzaamheid en onderhoudsgemak, wat een prioriteit is voor professionele chefs. Gehard tot een hardheid van 64 +\/- 1 HRC, behoudt dit model zijn precieze scherpte gedurende een lange periode, wat betrouwbaarheid en onberispelijk snijden garandeert. Het elegante ontwerp van de Migaki Aogami Super lijn is een synthese van esthetiek en functionaliteit, met aandacht voor elk detail, zelfs de kleinste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ergonomische, D-vormige handvat, gemaakt van schadebestendig rozenhout en aangevuld met een detail van Pakka-hout, biedt stabiliteit en comfort, wat bijdraagt aan een geoptimaliseerde culinaire ervaring. Door kwaliteit en waarde te combineren, is het Akifusa Aogami mes een unieke keuze voor wie op zoek is naar een premium keukengereedschap, klaar om dagelijkse culinaire taken aan te pakken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 36,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e rozenhout, pakka hout kraag\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Aogami Super kern (hoog koolstofgehalte), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 149 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148993454410,"sku":"AKIK210AS","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/0cb7f7405485c4a32cc4f99392b77d8b.jpg?v=1761501043"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/collections\/akifusa.oembed","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}