{"title":"Masutani Hamono","description":"\u003ch2\u003eMasutani messen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eMasutani messen worden gemaakt door een getalenteerde smid uit Echizen, prefectuur Fukui. Een van hun beste eigenschappen is dat ze vrij betaalbaar zijn in vergelijking met vergelijkbare messen. De Masutani-collectie gebruikt twee soorten roestvrij staal: VG-1 en VG-10.\u003cbr\u003eJe zult misschien verrast zijn door het lemmetprofiel, dat meestal wordt gevonden in duurdere producten.\u003cbr\u003e Dankzij een speciaal proces dat ze extra sterk maakt, blijven deze messen zeer lang scherp. De handvatten zijn gemaakt van pakka-hout, dat bekend staat om zijn weerstand tegen vocht en temperatuur. Masutani keukenmessen zijn perfect voor mensen die net beginnen met het leren over Japanse messen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"masutani-kokuryu-gyuto-18-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Gyuto 18 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eHet Masutani Kokuryu universele koksmes is het perfecte gereedschap voor het hakken en snijden van grotere stukken vlees. Het lemmet is 180 mm lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMasutani Japanse messen worden met de hand vervaardigd door een getalenteerde smid uit de prefectuur Fukui (Echizen). Ze bieden uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en kunnen gemakkelijk worden vergeleken met veel duurdere keukenmessen. De kern is gemaakt van hoogwaardig koolstofhoudend roestvrij staal (VG-10), dat wordt gekenmerkt door hoge duurzaamheid. De buitenste 31 lagen Damascusstaal hebben een verbluffend gehammerd effect, bereikt door de geavanceerde Tsuchime afwerkingstechniek. Tijdens het warmtebehandelingsproces bereiken de lemmeten een hardheid van 61-62 HRC en behouden ze hun scherpte lange tijd. Het originele blauwe handvat is gegarandeerd bestand tegen vocht en temperatuur, dankzij het pakka-hout waarvan het is gemaakt. De Masutani messenset is perfect voor thuiskoks en is het ideale startpunt voor iedereen die Japanse keukenaccessoires wil ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecificaties:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk: \u003c\/strong\u003eMasutani\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in): \u003c\/strong\u003eJapan, Echizen\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMessentype:\u003c\/strong\u003e Gyuto koksmes\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat: \u003c\/strong\u003e4,2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat: \u003c\/strong\u003e1,9 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden van het lemmet: \u003c\/strong\u003e1,7 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvatlengte: \u003c\/strong\u003e12,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e blauw pakka-hout, geniet\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eStaalsoort:\u003c\/strong\u003e VG-10 kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (gehammerd), 31-laags Damascus\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088614220106,"sku":"MASKG180","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masutani-Kokuryu-Gyuto-180mm-p-1200px.jpg?v=1760815598"},{"product_id":"masutani-kokuryu-santoku-17-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Santoku 17 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eHet Masutani Kokuryu Santoku Japanse mes is het meest veelzijdige mes dat je kunt kopen. Het is perfect voor het hakken en snijden van groenten, fruit en vlees. Het lemmet is 165 mm lang. Dit type mes is een populaire toevoeging in veel Japanse keukens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMasutani handgemaakte keukenmessen zijn het product van een bekwame smid uit Echizen, prefectuur Fukui. Ze zijn vergelijkbaar met veel duurdere messen en bieden uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De kern van elk mes is gemaakt van hoogwaardig roestvrij koolstofstaal genaamd VG-10, wat het zeer duurzaam maakt. Het lemmet is omgeven door 31 lagen Damascusstaal, afgewerkt met een speciale Tsuchime-techniek die een prachtig gehammerd effect geeft. De lemmetten ondergaan een warmtebehandelingsproces, wat resulteert in een hardheid van 61-62 HRC. Hun scherpte blijft lang behouden – dat is een extra voordeel. Het handvat is gemaakt van pakka-hout, bekend om zijn hoge weerstand tegen vocht en temperatuur. Masutani messen zijn onmiskenbaar dankzij hun opvallende blauwe tint. Ze zijn een must-have voor alle thuiskoks en perfect voor iedereen die net begint met Japanse messen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecificaties:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Santoku mes\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 29,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e blauw pakka-hout, geniet\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eStaalsoort:\u003c\/strong\u003e VG-10 kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (gehammerd), 31-laags Damascus\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmethardheid:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 141 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088614678858,"sku":"MASKS165","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masutani-Kokuryu-Santoku-p-1200px.jpg?v=1760815605"},{"product_id":"masutani-damascus-nakiri-16-5-cm-vg-10-kokuryu","title":"Masutani Damascus Nakiri 16,5 cm VG-10 \"Kokuryu\"","description":"\u003cp\u003eDe Masutani Kokuryu Nakiri 165 mm Japanse mes lijkt op een hakmes en is het meest geschikt voor het hakken en snijden van groenten. In tegenstelling tot een hakmes heeft het een dun lemmet dat ideaal is voor dit doel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet de hand gemaakte Masutani Japanse keukenmessen zijn het werk van een bekwame smid uit Echizen (in de prefectuur Fukui). Ze kunnen worden vergeleken met veel duurdere messen, maar bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het hoog-koolstof VG-10 roestvrij staal dat wordt gebruikt voor de kern van de messen zorgt voor duurzaamheid. De buitenste lagen van het lemmet zijn gemaakt van Damascusstaal (precies 31 lagen), wat in combinatie met de unieke “Tsuchime” afwerkingstechniek een uniek en mooi gehammerd effect geeft. Dankzij de warmtebehandeling bereikt de hardheid van de lemmetten 61-62 HRC. Ze behouden ook langdurig hun scherpte. De handvatten zijn gemaakt van Pakka-hout, dat bekend staat om zijn hoge weerstand tegen vocht en temperatuur. Het heeft een aantrekkelijke blauwe kleur. Deze messen kunnen worden aanbevolen aan alle thuiskoks. De Masutani-serie is ook ideaal voor degenen die net beginnen met hun avontuur met Japanse keukengerei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Nakiri mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 29,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e blauw pakka-hout, geniet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-10 kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (gehammerd), 31-laags Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 174 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095347552586,"sku":"MDN165K","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100848-Masutani-Damascus-Nakiri-165mm-VG-10-Kokuryu.jpg?v=1760896675"},{"product_id":"masutani-tsuchime-nakiri-16-5-cm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Nakiri 16,5 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eHet Japanse Masutani Nakiri 165 mm mes lijkt op een hakmes, maar in tegenstelling tot een hakmes heeft het een dun lemmet. Het is perfect voor keukentaken zoals het snijden en hakken van groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasutani-messen worden met de hand gemaakt door een bekwame smid in Echizen, prefectuur Fukui. Ze bieden uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en zijn vergelijkbaar met veel duurdere messen. De sterke kern van hoogwaardig koolstofhoudend VG-1 roestvrij staal is omgeven door buitenlagen van gehammerd staal. Dit geeft de lemmeten hun unieke uiterlijk. De warmtebehandeling zorgt voor een hoge hardheid van 61 +\/- 1 HRC, en ze blijven ook zeer lang scherp. Het handvat is geschikt voor diverse keukentaken, omdat het dankzij het pakka-hout bestand is tegen vocht en temperatuur. Japanse messen uit de Masutani-collectie kunnen worden aanbevolen aan alle thuiskoks, zowel aan degenen die al ervaring hebben met keukengerei uit Japan als aan beginners.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: Nakiri-mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotaallengte: 29 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmethoogte: 49 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetdikte: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat: Pakka-hout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStaal: VG-1 kern, roestvrijstalen bekleding\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpwijze: dubbele afschuining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 150 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095347978570,"sku":"MTN165","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100837-Masutani-Tsuchime-Nakiri-165mm-VG-1.jpg?v=1760896690"},{"product_id":"masutani-tsuchime-santoku-17-cm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Santoku 17 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eEen veelzijdig keukenmes – de Masutani Santoku, 170 mm – is zeer handig en nuttig in de keuken. Het is het Japanse equivalent van een klassiek koksmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasutani Japanse messen worden met de hand gemaakt in Echizen, prefectuur Fukui. Ze worden vervaardigd door een getalenteerde smid, wat ervoor zorgt dat ze een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding bieden. Deze messen zijn zelfs vergelijkbaar met veel duurdere modellen. De kern is gemaakt van VG-1 hoogwaardig koolstofhoudend roestvrij staal, en de buitenste lagen zijn gemaakt van gehammerd staal, wat ze een bijzonder aantrekkelijke uitstraling geeft. De hardheid van de messen is 61 +\/- 1 HRC, en wordt bereikt door warmtebehandeling, wat ook garandeert dat ze uitzonderlijk lang scherp blijven. De handvatten zijn gemaakt van het bekende Pakka-hout, dat bestand is tegen vocht en temperatuur. Masutani messen worden vooral aanbevolen voor amateurkoks en degenen die hun eerste stappen zetten met Japanse keukenaccessoires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: Santoku mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladlengte: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotaallengte: 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladhoogte: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladdikte: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat: Pakka-hout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStaal: VG-1 kern, roestvrijstalen bekleding\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpwijze: dubbele bevel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 145 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348044106,"sku":"MTS170","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100834-Masutani-Tsuchime-Santoku-170mm-VG-1.jpg?v=1760896713"},{"product_id":"masutani-damascus-gyuto-18-cm-vg-10","title":"Masutani Damascus Gyuto 18 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eHet Masutani Gyuto-mes met een lemmetlengte van 180 mm is het perfecte Japanse equivalent van een koksmes. Het is geschikt voor de meeste keukentaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt door een getalenteerde smid, bieden Masutani Japanse messen uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ze worden met de hand vervaardigd in Echizen (prefectuur Fukui). Ze kunnen zonder twijfel worden vergeleken met veel duurdere messen. Een van hun voordelen is de sterke kern van hoogwaardig VG-10 roestvrij staal, bedekt met 31 lagen Damascusstaal. Dit geeft de lemmetten een prachtige, opvallende uitstraling. Bovendien zijn ze ook extreem scherp, dankzij een speciaal warmtebehandelingsproces dat ze een hardheid van 61-62 HRC geeft. De handvatten zijn gemaakt van Pakka-hout, dat bekend staat om zijn weerstand tegen vocht en temperatuur. Masutani Japanse messen zijn een uitstekende keuze voor wie net begint met het gebruik van dit type keukengereedschap uit Japan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Koksmes “Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale lengte mes:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e pakka-hout, geniet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-10 kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e 31-laags Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 132 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348175178,"sku":"MDG180","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100823-Masutani-Damascus-Gyuto-180mm-VG-10.jpg?v=1760896707"},{"product_id":"masutani-tsuchime-gyuto-18-cm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Gyuto 18 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eHet Masutani Gyuto keukenmes, met een lemmetlengte van 180 mm, wordt beschouwd als het Japanse equivalent van een traditioneel koksmes. Het is nuttig voor de meeste keukentaken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe aanbevolen Masutani Japanse messen worden gemaakt door een getalenteerde smid uit Echizen (prefectuur Fukui). Ze bieden uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en worden vaak vergeleken met veel duurdere messen. De kern van elk mes is gemaakt van hoog-koolstof VG-1 roestvrij staal, terwijl de buitenste lagen bestaan uit gehammerd staal, wat ook verantwoordelijk is voor het uitzonderlijk indrukwekkende uiterlijk van Masutani messen. De warmtebehandeling geeft ze een hardheid van 61 +\/- 1 HRC. Dit draagt bij aan hun extra belangrijke voordeel, namelijk hun langdurige scherpte. Het handvat van Pakka-hout is bestand tegen zowel vocht als temperatuur. Ze kunnen zeker worden aanbevolen aan iedereen die graag thuis kookt en aan beginners in het gebruik van Japanse messen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: Koksmes “Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotaallengte: 30,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmethoogte: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetdikte: 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat: Pakka-hout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStaal: VG-1 kern, roestvrijstalen bekleding\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpwijze: dubbele facet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 145 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348207946,"sku":"MTG180","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100402-Masutani-Tsuchime-Gyuto-180mm-VG-1.jpg?v=1760896734"},{"product_id":"masutani-damascus-nakiri-16-5-cm-vg-10","title":"Masutani Damascus Nakiri 16,5 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eHet Masutani Nakiri 165 mm mes lijkt op een hakmes, maar in tegenstelling tot een hakmes heeft het een dun lemmet. Dit maakt het ideaal voor het snijden en hakken van groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasutani-messen worden gemaakt in de prefectuur Fukui door een getalenteerde smid uit Echizen. Hun belangrijkste voordelen zijn de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en het feit dat ze kunnen worden vergeleken met andere, duurdere messen. Ze hebben een kern van VG-10 (hoog-koolstof) roestvrij staal. De buitenste lagen zijn bedekt met Damascusstaal (31 lagen). Dit geeft de lemmeten een zeer indrukwekkend uiterlijk en maakt ze mooi in de keuken. Het is vermeldenswaard dat ze tijdens de warmtebehandeling een hardheid van 61-62 HRC bereiken, wat ook betekent dat ze hun scherpte lang behouden. Het houten handvat is bestand tegen vocht en temperatuur. Het is gemaakt van Pakka-hout. Masutani-messen zijn een van de beste opties voor thuiskoks en degenen die net beginnen met het gebruik van Japanse messen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: Nakiri-mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotaallengte: 293 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmethoogte: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetdikte: 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat: Pakka-hout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStaal: VG-10 kern, 31 lagen Damascusstaal bekleding\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpwijze: dubbele afschuining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 160 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348240714,"sku":"MDN165","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100391-Masutani-Damascus-Nakiri-165mm-VG-10.jpg?v=1760896744"},{"product_id":"masutani-damascus-santoku-16-5-cm-vg-10","title":"Masutani Damascus Santoku 16,5 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eHet Masutani Santoku 165 mm keukenmes is een zeer handig gereedschap met een breed scala aan toepassingen. Het is het Japanse equivalent van een koksmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet de hand vervaardigd door een bekwame smid, bieden Masutani-messen uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ze worden gemaakt in Echizen, prefectuur Fukui, en hun doorslaggevende voordeel is dat ze vergelijkbaar zijn met andere, veel duurdere modellen. Ze hebben een kern van hoogwaardig roestvrij koolstofstaal genaamd VG-10, terwijl de buitenkant bedekt is met 31 lagen Damascusstaal. Dankzij dit hebben de messen zo’n indrukwekkend uiterlijk. Elk mes is onderworpen aan een warmtebehandeling tot een hoge hardheid van 61-62 HRC. Dit zorgt ervoor dat ze lang scherp blijven. Het handvat van pakka-hout is bestand tegen temperatuur en vocht. Het is de perfecte keuze voor kookliefhebbers en thuiskoks die net beginnen met hun avontuur met Japanse messen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMessentype:\u003c\/strong\u003e Santoku mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladlengte:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 30 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e pakka-hout, geniet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-10 kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBladafwerking:\u003c\/strong\u003e 31-laags Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 139 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348306250,"sku":"MDS165","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100384-Masutani-Damascus-Santoku-165mm-VG-10.jpg?v=1760896767"},{"product_id":"masutani-baikoku-nakiri-16-5-cm-vg-1","title":"Masutani Baikoku Nakiri 16,5 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eDe Nakiri Masutani Baikoku, met een lemmet van 165 mm, combineert elegantie en precisie, waardoor het de perfecte keuze is voor gedetailleerde groentebereiding. Zijn slanke silhouet en scherpe snede maken het een onmisbaar gereedschap in de moderne keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandgesmeed in het hart van de prefectuur Fukui, in de stad Echizen, is dit mes een kunstwerk van traditionele Japanse smeden. Het is qua kwaliteit vergelijkbaar met dure merkmessen en biedt uitzonderlijke waarde tegen een betaalbare prijs. De kern, gemaakt van gehard VG-1 roestvrij staal, zorgt voor langdurige scherpte, die verder wordt versterkt door de buitenste laag van gehammerd staal, wat het een uniek karakter en uiterlijk geeft. De hardheid van het lemmet is ongeveer 61 +\/- 1 HRC, wat het resultaat is van een zorgvuldig warmtebehandelingsproces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat van eikenhout vult niet alleen het lemmet prachtig aan, maar biedt ook duurzaamheid en weerstand tegen veranderende keukenomstandigheden. De Masutani Baikoku Nakiri is daarom een uitstekende keuze voor kookliefhebbers, evenals voor degenen die hun culinaire reis willen beginnen met hoogwaardige Japanse messen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMessentype:\u003c\/strong\u003e Nakiri mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 16 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 30,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 5,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e achthoekig, pakka hout\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-1 kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, 31-laags Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 146 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348470090,"sku":"MASBN165","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/c8c34992547f6230dc6858d1feb9e50e.jpg?v=1760896778"},{"product_id":"masutani-damascus-ko-santoku-13-cm-vg-10","title":"Masutani Damascus Ko-Santoku 13 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eHet 130 mm Masutani Santoku-mes is een veelzijdig, met de hand gesmeed keukengereedschap dat met succes een traditioneel koksmes kan vervangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet passie vervaardigd door meester-smeden in de Echizen-regio van de prefectuur Fukui, geniet het een reputatie die gelijkstaat aan die van veel duurdere merken. Het hart van het mes is gemaakt van duurzaam VG-10 roestvrij staal, omgeven door een prachtig 31-laags Damascus-patroon, dat niet alleen karakter toevoegt, maar ook bijdraagt aan langdurige scherpte. De warmtebehandeling verhoogt de hardheid van het lemmet tot 61-62 HRC, wat zorgt voor een langdurige snijprestatie. Het handvat van pakka-hout is uitzonderlijk bestand tegen hoge temperaturen en vochtigheid, waardoor dit mes een uitstekende keuze is voor culinaire liefhebbers en degenen die net beginnen met hun avontuur in de Japanse kookkunst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Ko-Santoku mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 3,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 11,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e pakka-hout, geniet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-10 kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Damascus 31 lagen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 107 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348568394,"sku":"MDKS130","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/57059c6d81a31f51b6f2ba1ab97c7c33.jpg?v=1760896784"},{"product_id":"masutani-tsuchime-ko-santoku-13-cm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Ko-Santoku 13 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eHet elegante Masutani Santoku-mes, met een lemmetlengte van 130 mm, is een veelzijdig gereedschap dat in elke keuken, zowel amateur als professioneel, zijn plek zal vinden. Geïnspireerd op het klassieke koksmes, vertegenwoordigt dit Japanse product een combinatie van traditioneel vakmanschap en modern design.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt in een kleine werkplaats in Echizen, prefectuur Fukui, zijn Masutani-messen het resultaat van meesterlijk vakmanschap. Hun uniekheid ligt in de balans tussen prijs en kwaliteit, waardoor ze kunnen concurreren met duurdere tegenhangers. Het lemmet, bekleed met VG-1 hoogwaardig koolstofhoudend roestvrij staal, wordt omgeven door lagen gehammerd staal, wat niet alleen het oog vangt, maar ook uitzonderlijke duurzaamheid biedt. De hardheid van 61 +\/- 1 HRC, bereikt door warmtebehandeling, garandeert dat het mes je jarenlang zal dienen terwijl het zijn scherpte behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat, gemaakt van prestigieus Pakka-hout, biedt niet alleen gebruikscomfort, maar ook weerstand tegen wisselende keukenomstandigheden, zoals vocht en hoge temperaturen. De Masutani Santoku is de perfecte keuze voor wie zowel esthetiek als functionaliteit waardeert in hun culinaire avonturen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eSpecificaties:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Ko-Santoku mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 3,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 3,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 11,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e rood pakka-hout, geniet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-1 kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (gehammerd)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele bevel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348797770,"sku":"MTKS130","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/3e1a2f6fe45ba06a319127ed687fbc2d.jpg?v=1760896817"},{"product_id":"masutani-kokuryu-ko-santoku-13-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Ko-Santoku 13 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eMasutani Kokuryu Ko-Santoku 13 cm\u003c\/strong\u003e is een compact, veelzijdig \u003cstrong\u003eJapans keukenmes\u003c\/strong\u003e dat perfect is voor nauwkeurig snijden van groenten, fruit, vlees en vis. Het \u003cstrong\u003ekortere, 13 cm lange lemmet\u003c\/strong\u003e biedt uitzonderlijke controle tijdens het snijden, waardoor het een uitstekende keuze is voor precisiewerk en voor wie kleinere messen prefereert. De \u003cstrong\u003eKo-Santoku\u003c\/strong\u003e is een kleinere versie van de klassieke Santoku – ideaal voor wie gemak en wendbaarheid in de keuken waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet mes is gemaakt van een \u003cstrong\u003eVG-10 kern\u003c\/strong\u003e, een van de beste roestvrijstalen die gebruikt worden in de Japanse smederij. Dit staal, gehard tot \u003cstrong\u003e61 HRC\u003c\/strong\u003e, garandeert langdurige scherpte en hoge slijtvastheid. De kern is omgeven door \u003cstrong\u003e31 lagen Damascusstaal\u003c\/strong\u003e, wat niet alleen de structuur van het lemmet versterkt, maar het ook een uniek, golvend patroon geeft. De \u003cstrong\u003egehammereerde Tsuchime afwerking\u003c\/strong\u003e vermindert het kleven van voedsel aan het lemmet, wat het werk in de keuken vergemakkelijkt. Dankzij de \u003cstrong\u003edubbele snede\u003c\/strong\u003e is het mes geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is extreem dun, met een dikte van slechts \u003cstrong\u003e1,8 mm bij het handvat\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor soepel en precies snijden. Het \u003cstrong\u003egebalanceerde Ko-Santoku profiel\u003c\/strong\u003e maakt het mes geschikt voor zowel snel hakken als nauwkeurig snijden van ingrediënten in dunne plakjes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat is gemaakt van \u003cstrong\u003eblauw Pakka-hout\u003c\/strong\u003e, dat zeer bestand is tegen vocht en mechanische beschadigingen. De ergonomische vorm en de \u003cstrong\u003egerivetteerde Westerse constructie (Yo-handvat)\u003c\/strong\u003e zorgen voor een stevige grip en comfortabel gebruik. De \u003cstrong\u003e11 cm\u003c\/strong\u003e lange greep maakt dat het mes perfect in de hand ligt en langdurig werken zonder vermoeidheid mogelijk is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eCompact Ko-Santoku mes\u003c\/strong\u003e – veelzijdigheid en precisie in één\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eVG-10 kern (61 HRC)\u003c\/strong\u003e – blijvende scherpte en corrosiebestendigheid\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003e31-laags Damascusstaal\u003c\/strong\u003e – prachtig design en versterkte lemmetstructuur\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eTsuchime gehammereerde afwerking\u003c\/strong\u003e – minder kleven van gesneden ingrediënten\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eLaag gewicht (106 g) en slanke geometrie\u003c\/strong\u003e – makkelijke wendbaarheid en licht werk\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eErgonomisch Pakka-houten handvat\u003c\/strong\u003e – comfort en duurzaamheid\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eMasutani Kokuryu Ko-Santoku 13 cm\u003c\/strong\u003e is het perfecte gereedschap voor koks die op zoek zijn naar een \u003cstrong\u003eprecies, lichtgewicht en perfect uitgebalanceerd mes\u003c\/strong\u003e voor dagelijks gebruik. Door traditionele Japanse smederij te combineren met moderne technologie is het een uitstekende keuze voor zowel professionals als thuiskoks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Made in):\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Ko-Santoku mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 13,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotaallengte mes:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij handvat:\u003c\/strong\u003e 3,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij handvat:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 11,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e blauw pakka-hout, gerivetteerd\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-10 kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (gehammerd), 31-laags Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele snede\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 106 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095349387594,"sku":"MKKS13VG10","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/be989d1c4374b57fb327b83a7450c206.jpg?v=1760896817"},{"product_id":"masutani-nashiji-santoku-17-cm-octagon-vg-1","title":"Masutani Nashiji Santoku 17 cm Octagon VG-1","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n        \u003csection class=\"text-item\"\u003e\n            \u003cp data-start=\"1652\" data-end=\"1926\"\u003eHet \u003cstrong data-start=\"1656\" data-end=\"1703\"\u003eMasutani Nashiji Santoku 17 cm VG-1 Octagon\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig Japans keukenmes ontworpen voor dagelijks voedselbereiding. Het Santoku-profiel ondersteunt gecontroleerd snijden, hakken en algemeen keukenwerk, waardoor het geschikt is voor zowel thuiskoks als veeleisende gebruikers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1928\" data-end=\"2246\"\u003eHet lemmet heeft een \u003cstrong data-start=\"1949\" data-end=\"1978\"\u003eVG-1 roestvrijstalen kern\u003c\/strong\u003e, gewaardeerd om betrouwbare scherptebehoud en stabiele snijprestaties. Gehard tot ongeveer \u003cstrong data-start=\"2077\" data-end=\"2092\"\u003e61 +\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, biedt het duurzaamheid en consistente scherpte. Roestvrijstalen bekleding met een \u003cstrong data-start=\"2167\" data-end=\"2185\"\u003eNashiji-afwerking\u003c\/strong\u003e vermindert het kleven van voedsel en voegt een verfijnde gesmede textuur toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2248\" data-end=\"2402\"\u003eEen dunne lemmetgeometrie zorgt voor soepel snijden en nauwkeurige bediening. De \u003cstrong data-start=\"2318\" data-end=\"2340\"\u003edubbele facet slijping\u003c\/strong\u003e garandeert comfortabel gebruik voor zowel rechts- als linkshandigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2404\" data-end=\"2581\"\u003eHet \u003cstrong data-start=\"2408\" data-end=\"2439\"\u003eoctagonale handvat van pakka-hout\u003c\/strong\u003e biedt vochtbestendigheid, gripstabiliteit en gebalanceerde controle. Het lichte ontwerp maakt het mes comfortabel bij langdurig gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4287\" data-end=\"4305\"\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2404\" data-end=\"2581\"\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4307\" data-end=\"4821\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4309\" data-end=\"4319\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr data-start=\"4328\" data-end=\"4331\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4333\" data-end=\"4344\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr data-start=\"4359\" data-end=\"4362\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4364\" data-end=\"4379\"\u003eMessentype:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr data-start=\"4387\" data-end=\"4390\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4392\" data-end=\"4409\"\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 16,7 cm\u003cbr data-start=\"4417\" data-end=\"4420\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4422\" data-end=\"4441\"\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr data-start=\"4449\" data-end=\"4452\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4454\" data-end=\"4479\"\u003eLemmethoogte bij hiel:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr data-start=\"4486\" data-end=\"4489\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4491\" data-end=\"4512\"\u003eLemmethoogte midden:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr data-start=\"4519\" data-end=\"4522\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4524\" data-end=\"4552\"\u003eRugdikte bij hiel:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr data-start=\"4559\" data-end=\"4562\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4564\" data-end=\"4588\"\u003eRugdikte midden:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr data-start=\"4595\" data-end=\"4598\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4600\" data-end=\"4618\"\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr data-start=\"4626\" data-end=\"4629\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4631\" data-end=\"4642\"\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e octagonaal, pakka-hout\u003cbr data-start=\"4664\" data-end=\"4667\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4669\" data-end=\"4679\"\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-1 kern, roestvrijstalen bekleding\u003cbr data-start=\"4709\" data-end=\"4712\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4714\" data-end=\"4731\"\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr data-start=\"4739\" data-end=\"4742\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4744\" data-end=\"4757\" data-is-only-node=\"\"\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 61 +\/-1 HRC\u003cbr data-start=\"4769\" data-end=\"4772\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4774\" data-end=\"4784\"\u003eSlijping:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr data-start=\"4797\" data-end=\"4800\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4802\" data-end=\"4813\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 125 g\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/section\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61082693042506,"sku":"MNS17VG1","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/5825718519d34c7478ae35d31816484b.jpg?v=1770904486"},{"product_id":"masutani-tsutchime-santoku-17-cm-octagon-vg-1","title":"Masutani Tsutchime Santoku 17 cm Octagon VG-1","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n        \u003csection class=\"text-item\"\u003e\n            \u003cp data-start=\"1778\" data-end=\"2054\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"1782\" data-end=\"1830\"\u003eMasutani Tsuchime Santoku 17 cm VG-1 Octagon\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig Japans keukenmes ontworpen voor dagelijks voedselbereiding. Het Santoku-profiel ondersteunt gecontroleerd snijden, hakken en algemene keukentaken, waardoor het geschikt is voor zowel thuiskoks als veeleisende gebruikers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2056\" data-end=\"2400\"\u003eHet lemmet heeft een \u003cstrong data-start=\"2077\" data-end=\"2106\"\u003eVG-1 roestvrijstalen kern\u003c\/strong\u003e, bekend om stabiele scherptebehoud en betrouwbare snijprestaties. Gehard tot ongeveer \u003cstrong data-start=\"2204\" data-end=\"2219\"\u003e61 +\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, biedt het duurzaamheid en consistente scherpte. Roestvrijstalen buitenlagen met een \u003cstrong data-start=\"2300\" data-end=\"2328\"\u003eTsuchime hamerslagafwerking\u003c\/strong\u003e helpen voedselplakken te verminderen en geven een kenmerkend gesmeed uiterlijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2402\" data-end=\"2556\"\u003eEen dunne lemmetgeometrie zorgt voor soepel snijden en precieze bediening. De \u003cstrong data-start=\"2472\" data-end=\"2494\"\u003edubbele afschuining\u003c\/strong\u003e zorgt voor comfortabel gebruik voor zowel rechts- als linkshandigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2558\" data-end=\"2762\"\u003eHet \u003cstrong data-start=\"2562\" data-end=\"2593\"\u003eoctagonale handvat van pakka-hout\u003c\/strong\u003e biedt vochtbestendigheid, stabiliteit en een gebalanceerd gevoel. Het lichte ontwerp en de praktische afmetingen maken dit mes comfortabel tijdens langdurig keukenwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4476\" data-end=\"4494\"\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2558\" data-end=\"2762\"\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4496\" data-end=\"5011\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4498\" data-end=\"4508\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr data-start=\"4517\" data-end=\"4520\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4522\" data-end=\"4533\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr data-start=\"4548\" data-end=\"4551\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4553\" data-end=\"4568\"\u003eMessentype:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr data-start=\"4576\" data-end=\"4579\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4581\" data-end=\"4598\"\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 16,7 cm\u003cbr data-start=\"4606\" data-end=\"4609\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4611\" data-end=\"4630\"\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr data-start=\"4638\" data-end=\"4641\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4643\" data-end=\"4668\"\u003eLemmethoogte bij hiel:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr data-start=\"4675\" data-end=\"4678\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4680\" data-end=\"4701\"\u003eLemmethoogte midden:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr data-start=\"4708\" data-end=\"4711\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4713\" data-end=\"4741\"\u003eRugdikte bij hiel:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr data-start=\"4748\" data-end=\"4751\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4753\" data-end=\"4777\"\u003eRugdikte midden:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr data-start=\"4784\" data-end=\"4787\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4789\" data-end=\"4807\"\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr data-start=\"4815\" data-end=\"4818\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4820\" data-end=\"4831\"\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e octagonaal, pakka-hout\u003cbr data-start=\"4853\" data-end=\"4856\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4858\" data-end=\"4868\"\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-1 kern, roestvrijstalen bekleding\u003cbr data-start=\"4898\" data-end=\"4901\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4903\" data-end=\"4920\"\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr data-start=\"4929\" data-end=\"4932\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4934\" data-end=\"4947\" data-is-only-node=\"\"\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 61 +\/-1 HRC\u003cbr data-start=\"4959\" data-end=\"4962\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4964\" data-end=\"4974\"\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele afschuining\u003cbr data-start=\"4987\" data-end=\"4990\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4992\" data-end=\"5003\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 125 g\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/section\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61082693632330,"sku":"MTS17OVG1","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/2e1fed4bcb1e5678fe099fedd8fb09d9.jpg?v=1770904489"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/collections\/masutani-hamono.oembed","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}