{"title":"Ohishi","description":"\u003ch2\u003eOhishi Messen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDe naam \"Ohishi\" betekent \"heerlijk gerecht\" in het Japans. Het verwijst ook naar een dorp vlakbij de berg Fuji. Hier is het idee voor ons merk geboren. We kozen Ohishi als symbool van onze toewijding aan het creëren van messen die meer zijn dan alleen gereedschap—ze zijn partners in het maken van heerlijke gerechten.\u003cbr\u003eOhishi messen worden gemaakt met een diep begrip van de behoeften van professionele chefs en amateurkoks. We doen ons best om ervoor te zorgen dat elke maaltijd bereid met Ohishi messen heerlijk en bevredigend is. Onze messen zijn ontworpen om precies en scherp te zijn, waardoor ze ideaal zijn voor dagelijkse keukentaken.\u003cbr\u003eHet succes van het merk toont aan dat geweldig gereedschap geweldige maaltijden mogelijk maakt. Ohishi messen zijn een van die geweldige gereedschappen. Wanneer je voor onze messen kiest, kies je voor traditie, kwaliteit en een passie voor het creëren van heerlijke culinaire ervaringen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ohishi-utility-knife-13-5-cm-nahiji-aogami-2","title":"Ohishi Utility mes 13,5 cm Nahiji Aogami 2","description":"\u003cp\u003eHet kleine en handige Ohishi utilitymes, met een lemmetlengte van 135 mm, is bijzonder geschikt voor het verwerken van kleinere producten, zoals champignons, knoflook of sjalotten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZe zijn gemaakt van Aogami #2 koolstofstaal met een Nashiji-afwerking. De lemmeten van deze prachtige messen zijn gehard tot 62-63 HRC. Dit is een zeer betaalbare messenset, die uitstekende staal- en snijeigenschappen biedt, gecombineerd met een klassieke afwerking. Het D-vormige handvat is gemaakt van rozenhout, wat zorgt voor bovengemiddeld comfort tijdens het snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: Utilitymes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 135 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotale lengte: 264 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmethoogte: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat: rozenhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStaal: Aogami#2, roestvrijstalen bekleding\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpwijze: dubbele bevel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 84 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096788656458,"sku":"OTPE135AN","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100681-Ohishi-Noz-Uniwersalny-135mm-Aogami-2.jpg?v=1760900245"},{"product_id":"ohishi-petty-8-cm-migaki-vg-5","title":"Ohishi Petty 8 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eHet 80 mm Petty-mes uit de Ohishi VG-5 Collectie is een onmisbaar gereedschap in elke keuken. Wendbaar en veelzijdig, is het perfect voor precisiewerk in de keuken. Het dunne, taps toelopende lemmet en de fijne punt stellen je in staat om de hoogste standaarden te bereiken bij het bereiden van voedsel. Het optimale gewicht en de balans maken het een waar genot om mee te werken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe messen uit de Ohishi VG-5 serie staan bekend om hun combinatie van functionaliteit en esthetiek. Het lemmet, gesmeed uit VG-5 staal, heeft een uitstekende hardheid van 59-60 HRC, wat zorgt voor langdurige scherpte en duurzaamheid. Roestvrijstalen bekleding beschermt de kern tegen corrosie en behoudt tegelijkertijd een hoge snijkwaliteit. Het handvat, gemaakt van geïmpregneerd donker Pakka-hout, garandeert duurzaamheid en vochtbestendigheid, en de ergonomische vorm zorgt voor comfort en stabiliteit van de grip, wat cruciaal is voor intensief gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls je op zoek bent naar handgemaakte, Japanse, roestvrijstalen keukenmessen, is de Ohishi VG-5 serie zeker het overwegen waard. Deze producten kunnen voldoen aan de meest veeleisende culinaire uitdagingen en dienen niet alleen als gereedschap, maar ook als een uitdrukking van Japanse culinaire vakmanschap en traditie. Ohishi VG-5 messen zijn synoniem voor duurzaamheid en elegantie en verdienen een plek in elke professionele keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMessentype:\u003c\/strong\u003e Petty-mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 8,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 19,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 2,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 10,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e pakka-hout\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-5 kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 72 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096789410122,"sku":"OP80MVG5","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/7a753b6ad08a70e8e3ee33aab47720db.jpg?v=1760900253"},{"product_id":"ohishi-santoku-18-cm-migaki-vg-5","title":"Ohishi Santoku 18 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eHet 180 mm Ohishi VG-5 Santoku-mes is een veelzijdige keukenpartner, waarmee je een breed scala aan culinaire taken kunt uitvoeren. Het is een mes dat gewaardeerd wordt om zijn perfecte combinatie van functionaliteit en esthetiek, met een lemmet gesmeed uit VG-5 staal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe hardheid van het lemmet, variërend van 59 tot 60 HRC, garandeert duurzaamheid en langdurige scherpte. Speciale roestvrijstalen beschermlaag beschermt de kern van het mes, voorkomt corrosie en behoudt tegelijkertijd de uitzonderlijke snijkwaliteit. Het handvat, gemaakt van permanent geïmpregneerd pakka-hout, is niet alleen waterbestendig, maar biedt dankzij de ergonomische vorm ook een veilige en comfortabele grip, wat onmisbaar is bij langdurig gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ohishi VG-5 Messenset is de perfecte keuze voor wie op zoek is naar handgemaakte Japanse roestvrijstalen messen. Deze messen vertegenwoordigen de hoogste kwaliteit die zelfs aan de verwachtingen van de meest veeleisende chefs voldoet, en zijn niet alleen functionele gereedschappen, maar ook een weerspiegeling van het vakmanschap en de rijke traditie van de Japanse culinaire kunst. De elegantie en duurzaamheid van Ohishi VG-5 messen maken ze een waardevolle aanvulling op elke professionele keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Santoku-mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 18,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 30,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e pakka-hout\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-5 (roestvrij), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 159 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096790491466,"sku":"OS180MVG5","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/dfdd0087f7602774182125033d1d504b.jpg?v=1760900268"},{"product_id":"ohishi-petty-15-cm-migaki-vg-5","title":"Ohishi Petty 15 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eHet Ohishi Petty VG-5 mes met een lemmetlengte van 150 mm is een compact maar uiterst veelzijdig gereedschap dat met succes in elk aspect van de keukenvoorbereiding kan worden gebruikt. Ideaal voor het nauwkeurig hakken van groenten en het portioneren van kleine stukjes vlees, is dit mes onmisbaar in het dagelijks werk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet, gehard tot een hardheid van 59-60 HRC, zorgt niet alleen voor duurzaamheid, maar behoudt ook langdurig zijn scherpte. Dankzij het gebruik van roestvrijstalen bekleding is het lemmet beschermd tegen corrosie, wat garandeert dat de hoge snijkwaliteit onveranderd blijft, zelfs bij intensief gebruik. Het vochtbestendige handvat van pakka-hout garandeert niet alleen duurzaamheid, maar ook comfort en stabiliteit dankzij het ergonomische ontwerp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe messen uit de Ohishi VG-5 collectie zijn ontworpen voor kookliefhebbers die de combinatie van vakmanschap en moderne functionaliteit waarderen. Ze vertegenwoordigen het toppunt van Japans messenambacht, waarbij traditionele productiemethoden worden gecombineerd met een elegante en duurzame afwerking. Kiezen voor Ohishi VG-5 messen is een keuze om te vertrouwen op gereedschap dat niet alleen je werk in de keuken vergemakkelijkt, maar het ook verrijkt met elementen van ware Japanse kunst. Ze zijn de perfecte aanvulling op elke professionele keuken en bieden compromisloze kwaliteit en stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMessentype:\u003c\/strong\u003e Petty mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 25,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 10,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e pakka-hout\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-5 (roestvrij), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 89 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096791146826,"sku":"OP150MVG5","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/bb12181f871dae06141c49927e10c3d1.jpg?v=1760900278"},{"product_id":"ohishi-gyuto-21-cm-migaki-vg-5","title":"Ohishi Gyuto 21 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eHet Ohishi VG-5 keukenmes, met een lemmetlengte van 210 mm, is een essentieel stuk gereedschap voor elke chef, ontworpen voor veelzijdig gebruik. Ideaal voor een breed scala aan keukentaken, van het hakken van groenten tot het nauwkeurig snijden van grote stukken vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt van VG-5 staal, bereikt dit mes een hardheid van 59-60 HRC, wat zorgt voor langdurige scherpte en duurzaamheid. Roestvrijstalen bekleding beschermt de kern van het lemmet tegen corrosie, terwijl de uitstekende snijkwaliteit behouden blijft. Het geïmpregneerde pakka houten handvat is niet alleen vochtbestendig, maar ook ontworpen voor maximaal comfort en controle, wat cruciaal is bij intensief gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ohishi VG-5 Messenset is een uitstekende keuze voor professionals en keukenliefhebbers die op zoek zijn naar handgemaakte tools die de hoogste kwaliteit materialen combineren met Japans vakmanschap. Ze vertegenwoordigen niet alleen functionaliteit, maar ook respect voor rijke traditie en esthetiek, waardoor ze een prestigieuze toevoeging zijn aan elke keuken. De duurzaamheid en schoonheid van de Ohishi VG-5 messenset weerspiegelen een toewijding aan het creëren van perfecte keukengerei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMessentype:\u003c\/strong\u003e Gyuto mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotaallengte mes:\u003c\/strong\u003e 33,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e pakka hout\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-5 (roestvrij), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 177 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096792752458,"sku":"OG210MVG5","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/73573877585f15f1d071d9ac0df91e14.jpg?v=1760900298"},{"product_id":"ohishi-sujihiki-24-cm-migaki-vg-5","title":"Ohishi Sujihiki 24 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eHet Ohishi VG-5 Sujihiki-mes, met een indrukwekkende lemmetlengte van 240 mm, is de essentie van Japans vakmanschap. Ontworpen voor nauwkeurig snijden en fileren, kan dit mes moeiteloos delicate taken aan, zoals het bereiden van sushi, evenals veeleisende sneden, zoals het portioneren van dikke steaks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet van dit mes is gehard tot een hardheid van 59-60 HRC, wat niet alleen de duurzaamheid garandeert, maar ook ervoor zorgt dat het lang scherp blijft. De roestvrijstalen beschermkap beschermt de kern tegen corrosie, terwijl het lemmet zijn uitzonderlijke snijkwaliteit behoudt. Het ergonomisch ontworpen, waterbestendige handvat van pakka-hout biedt comfort en een veilige grip, wat belangrijk is voor continu en intensief gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOhishi VG-5 Sujihiki is de keuze voor culinaire professionals die niet alleen functionaliteit van hun gereedschap verwachten, maar ook duurzaamheid en schoonheid. Elk mes in deze serie is een bewijs van diep vakmanschap en respect voor traditie, waarbij zorgvuldig geselecteerde materialen worden gecombineerd met onberispelijk vakmanschap. Door te kiezen voor een mes uit de Ohishi VG-5-serie investeert u in de uitbreiding van uw culinaire creativiteit en professionaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Sujihiki-mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 36,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e pakka-hout\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-5 (roestvrij), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele afschuining\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096793932106,"sku":"OS240MVG5","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e86cfcc9286595706f7b0052e525bdbb.jpg?v=1760900325"},{"product_id":"ohishi-sujihiki-24-cm-nashiji-aogami-2","title":"Ohishi Sujihiki 24 cm Nashiji Aogami #2","description":"\u003cp\u003eHet Ohishi Nashiji Sujihiki-mes, met een lemmet van 240 mm, is de essentie van Japans smidswerk, ideaal voor precisiewerk zoals het bereiden van sushi of het portioneren van vlees. Met de hand vervaardigd in Sanjo, in het hart van de Niigata-regio in Japan, zet dit mes een traditie van vakmanschap voort die begon in 1948.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe unieke combinatie van roestvrij staal met een kern van Aogami #2 blauwstaal biedt het beste in messen — een hoogwaardig koolstoflemmet dat uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid garandeert, terwijl het ook een zekere corrosiebestendigheid biedt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOhishi Nashiji-messen onderscheiden zich door hun ongeëvenaarde kwaliteit en snijprestaties, die zo indrukwekkend zijn in hun prijsklasse dat ze kunnen concurreren met handgemaakte messen die vele malen duurder zijn. Het gebruik van Aogami #2 koolstofstaal, met een warmtebehandeling tot 62-63 HRC, zorgt voor betrouwbaarheid en langdurige scherpte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLemmets met een Nashiji-afwerking zijn niet alleen mooi, maar ook functioneel, en combineren een traditionele uitstraling met moderne snijeigenschappen. Het ergonomische, D-vormige handvat, gemaakt van rozenhout, biedt comfort en controle tijdens het snijden, waardoor Ohishi Nashiji-messen een waar genot zijn om te gebruiken en een exclusieve toevoeging aan elke keuken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecificaties:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eMessentype:\u003c\/strong\u003e Sujihiki-mes\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 39,5 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,8 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e rozenhout, pakka hout kraag\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Aogami #2 kern (hoog koolstofgehalte), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele bevel\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 141 g\n\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096794882378,"sku":"OS240NA2","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/febcbe9733e1456093786bcdaa149b39.jpg?v=1760900328"},{"product_id":"ohishi-gyuto-21-cm-nashiji-aogami-2","title":"Ohishi Gyuto 21 cm Nashiji Aogami #2","description":"\u003cp\u003eHet Ohishi Gyuto Nashiji Aogami #2 keukenmes, met een lemmetlengte van 210 mm, is een onmisbaar onderdeel van het arsenaal van elke culinaire kunstenaar, veelzijdig inzetbaar voor diverse keukentoepassingen, van het fijnsnijden van delicate groenten tot het nauwkeurig portioneren van grote stukken vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe unieke constructie combineert roestvrij staal met een kern van Aogami #2 Blue Steel, wat het beste biedt op het gebied van messenambacht – een extreem hoog koolstofgehalte voor maximale scherpte en duurzaamheid, en een gebalanceerde corrosiebestendigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Ohishi Nashiji-serie messen vertegenwoordigt het toppunt van messenambacht, waarbij de hoge snijprestaties slechts worden overtroffen door het indrukwekkende design, waardoor ze in de hogere prijsklasse vallen, ondanks hun betaalbare kosten. Aogami #2 koolstofstaal, gehard tot 62-63 HRC, zorgt voor de duurzaamheid en stabiliteit van het lemmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNashiji-lemmeten zijn niet alleen esthetisch aantrekkelijk door hun afwerking, maar ook uiterst functioneel, waarbij traditionele looks worden gecombineerd met moderne snijeigenschappen. Het ergonomische, D-vormige handvat, gemaakt van rozenhout, garandeert comfort en precisie in gebruik, waardoor Ohishi Nashiji messen een luxueuze maar praktische toevoeging zijn aan elke keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMessentype:\u003c\/strong\u003e Gyuto mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotaallengte mes:\u003c\/strong\u003e 37,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 5,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e rozenhout, pakka hout kraag\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Aogami #2 kern (hoog koolstofgehalte), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele bevel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 184 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096796094794,"sku":"OHIG210AS","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/91de901fbf77edd57bc6390ba7245652.jpg?v=1760900387"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/collections\/ohishi.oembed","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}