{"product_id":"anryu-petty-tsutchime-12-cm-aogami-2","title":"Anryu Petty Tsutchime 12 cm Aogami #2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Petty Tsutchime 12 cm Aogami #2 is een nauwkeurig Japans Petty-mes\u003c\/strong\u003e, perfect voor veeleisende keukentaken zoals schillen, het snijden van kleine ingrediënten en het werken met fruit en groenten. Dankzij het compacte ontwerp en de uitzonderlijke scherpte is het een onmisbaar gereedschap voor professionele koks en kookliefhebbers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003e12 cm\u003c\/strong\u003e lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003ehoogwaardig koolstofstaal Aogami #2\u003c\/strong\u003e, bekend om zijn \u003cstrong\u003euitstekende snijvastheid en het gemak van slijpen\u003c\/strong\u003e. De kern is omgeven door een laag roestvrij staal voor betere corrosiebestendigheid. \u003cstrong\u003eDe geharde Tsutchime-afwerking\u003c\/strong\u003e geeft het mes niet alleen een unieke uitstraling, maar vermindert ook het kleven van voedsel aan het lemmet, wat het gebruiksgemak aanzienlijk verbetert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ergonomische handvat is gemaakt van \u003cstrong\u003erozenhout\u003c\/strong\u003e en de ovale vorm zorgt voor een veilige en comfortabele grip, ongeacht de handgrootte. De pakka-houten bolster versterkt de constructie en voegt een elegante touch toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit mes is met de hand gesmeed door \u003cstrong\u003emeester-smid Takumi Ikeda\u003c\/strong\u003e, die de traditie van de beroemde Anryu-smidse voortzet. Elk stuk is een uniek, handgemaakt gereedschap dat \u003cstrong\u003eJapanse precisie combineert met ongeëvenaarde vakmanschap\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmid:\u003c\/strong\u003e Takumi Ikeda\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotaallengte mes:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij handvat:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij handvat:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e ovaal, rozenhout, pakka-houten bolster\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaalsoort:\u003c\/strong\u003e Aogami #2 kern (hoog koolstofgehalte), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (gehammerd)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 75 g\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148987851082,"sku":"ANRPT120AS","price":520.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/87e3440629ca94c6b4caa3badcc97b53.jpg?v=1761500708","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/anryu-petty-tsutchime-12-cm-aogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}