{"product_id":"anryu-tsutchime-gyuto-21-cm-aogami-2","title":"Anryu Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami #2","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eAnryu Tsutchime Gyuto 21 cm Aogami #2\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003eklassiek Japans koksmes\u003c\/strong\u003e dat \u003cstrong\u003etraditioneel smeden combineert met moderne technologieën\u003c\/strong\u003e. Het Gyuto-model is veelzijdig, ideaal voor het snijden van vlees, vis en groenten, en werkt goed in zowel thuis- als professionele keukens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003e21,1 cm\u003c\/strong\u003e lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003ehoog-koolstof Aogami #2 (Blauw Papierstaal)\u003c\/strong\u003e, bekend om zijn uitzonderlijke \u003cstrong\u003escherpte en duurzaamheid van de snijrand\u003c\/strong\u003e. De kern is gecoat met een laag roestvrij staal voor verbeterde corrosiebestendigheid. \u003cstrong\u003eDe geharde Tsuchime-afwerking\u003c\/strong\u003e geeft het mes niet alleen een unieke uitstraling, maar vermindert ook de hechting van ingrediënten aan het lemmet, wat het werk vergemakkelijkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat is gemaakt van \u003cstrong\u003erozenhout\u003c\/strong\u003e met een elegante Pakka-houten kraag voor een comfortabele en veilige grip. De klassieke vorm maakt comfortabel gebruik mogelijk voor zowel rechts- als linkshandigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElk \u003cstrong\u003eAnryu Tsutchime Gyuto\u003c\/strong\u003e mes is een handgemaakt kunstwerk van \u003cstrong\u003emeestersmid Katsushige Anryu\u003c\/strong\u003e, die al meer dan 50 jaar de ambachtelijke tradities van zijn familie voortzet. Het is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003eauthentiek Japans keukenmes\u003c\/strong\u003e dat indruk maakt met zijn kwaliteit en precisie bij het snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Koksmes “Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 35,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 6,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e rozenhout, pakka houten kraag\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Aogami #2 kern (hoog koolstof), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (gehammerd)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele bevel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 173 g\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148988604746,"sku":"ANTG210AS","price":828.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/f6ab324e6d5c0cb37e35706843e7be31.jpg?v=1761500739","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/anryu-tsutchime-gyuto-21-cm-aogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}