{"product_id":"fujiwara-teruyasu-denka-santoku-18-cm-aogami-super","title":"Fujiwara Teruyasu Denka Santoku 18 cm Aogami Super","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n        \u003csection class=\"text-item\"\u003e\n            \u003cp data-start=\"1639\" data-end=\"1914\"\u003eDe \u003cstrong data-start=\"1643\" data-end=\"1697\"\u003eFujiwara Teruyasu Denka Santoku 18 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e is een volledig met de hand vervaardigd Japans keukenmes, geproduceerd in Tokio door meester-smid \u003cstrong data-start=\"1783\" data-end=\"1824\"\u003eTeruyasu Fujiwara\u003c\/strong\u003e. De Denka-lijn vertegenwoordigt het hoogste niveau van zijn smeed- en warmtebehandelingsvaardigheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1916\" data-end=\"2208\"\u003eHet lemmet heeft een \u003cstrong data-start=\"1938\" data-end=\"1972\"\u003eAogami Super koolstofstaal kern\u003c\/strong\u003e, warmtebehandeld tot ongeveer \u003cstrong data-start=\"2004\" data-end=\"2017\"\u003e65–66 HRC\u003c\/strong\u003e. Dit resulteert in een uitstekende snijrandbehoud en uitzonderlijke snijprestaties. De reactieve ijzeren bekleding benadrukt de traditionele constructie en vereist de juiste verzorging en droging na gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2210\" data-end=\"2521\"\u003eAfgewerkt met \u003cstrong data-start=\"2224\" data-end=\"2249\"\u003eTsuchime en Kurouchi\u003c\/strong\u003e, behoudt het lemmet een gesmeed oppervlaktextuur terwijl het gedeeltelijke oppervlaktebescherming biedt. Fujiwara-messen staan bekend om hun extreem dunne slijping achter de snede, wat zorgt voor agressieve, schone sneden. Het Santoku-profiel biedt veelzijdigheid bij groenten, vlees en vis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2523\" data-end=\"2663\"\u003eHet \u003cstrong data-start=\"2527\" data-end=\"2551\"\u003ehandvat van magnoliahout\u003c\/strong\u003e met een schede van buffelhoorn biedt een gebalanceerde hantering en comfortabele controle, vooral bij gebruik van een pincetgreep.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2523\" data-end=\"2663\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4547\" data-end=\"4565\"\u003eSpecificaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2523\" data-end=\"2663\"\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4567\" data-end=\"5114\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4569\" data-end=\"4579\"\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Fujiwara Teruyasu\u003cbr data-start=\"4597\" data-end=\"4600\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4602\" data-end=\"4613\"\u003eHerkomst:\u003c\/strong\u003e Tokio, Japan\u003cbr data-start=\"4626\" data-end=\"4629\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4631\" data-end=\"4646\"\u003eMessentype:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr data-start=\"4654\" data-end=\"4657\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4659\" data-end=\"4676\"\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 18,2 cm\u003cbr data-start=\"4684\" data-end=\"4687\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4689\" data-end=\"4708\"\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 31,0 cm\u003cbr data-start=\"4716\" data-end=\"4719\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4721\" data-end=\"4746\"\u003eLemmethoogte bij hiel:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr data-start=\"4753\" data-end=\"4756\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4758\" data-end=\"4779\"\u003eLemmethoogte midden:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr data-start=\"4786\" data-end=\"4789\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4791\" data-end=\"4819\"\u003eDikte rug bij hiel:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr data-start=\"4826\" data-end=\"4829\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4831\" data-end=\"4855\"\u003eDikte rug midden:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr data-start=\"4862\" data-end=\"4865\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4867\" data-end=\"4885\"\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 11,7 cm\u003cbr data-start=\"4893\" data-end=\"4896\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4898\" data-end=\"4909\"\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e magnoliahout, schede van buffelhoorn\u003cbr data-start=\"4945\" data-end=\"4948\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4950\" data-end=\"4960\"\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Aogami Super kern, ijzeren bekleding\u003cbr data-start=\"4993\" data-end=\"4996\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4998\" data-end=\"5015\"\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, Kurouchi\u003cbr data-start=\"5034\" data-end=\"5037\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5039\" data-end=\"5052\"\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 65–66 HRC\u003cbr data-start=\"5062\" data-end=\"5065\" data-is-only-node=\"\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5067\" data-end=\"5077\"\u003eSlijping:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr data-start=\"5090\" data-end=\"5093\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5095\" data-end=\"5106\"\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 187 g\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/section\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61086153048394,"sku":"FTDS18AS","price":2176.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/0833ce8e6cff99b4069733fb9c7aa9e6.jpg?v=1770928871","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/fujiwara-teruyasu-denka-santoku-18-cm-aogami-super","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}