{"product_id":"hado-ginsan-kiritsuke-210-mm-silver-3","title":"Hado Ginsan Kiritsuke 210 mm Zilver #3","description":"\u003cp\u003eHet Hado Ginsan Kiritsuke 210 mm is een multifunctioneel keukenmes dat een onmisbaar hulpmiddel wordt voor snijden en hakken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElk mes in de Hado Ginsan-serie is met de hand gemaakt volgens traditionele smidstechnieken. De lemmeten worden gesmeed door Shogou Yamatsuka, terwijl het afwerken en slijpen wordt gedaan door Tadataka Maruyama. Deze combinatie van ervaring en passie maakt deze messen ware culinaire kunstwerken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado Ginsan-messen hebben een uniek kernmateriaal van hoogwaardig Ginsan-staal, ook bekend als Silver #3. Dankzij een speciaal hardingsproces bereiken ze een indrukwekkende hardheid van 62 tot 63 HRC. Deze eigenschap zorgt voor uitzonderlijke scherpte van het lemmet, wat nauwkeurig snijden mogelijk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDaarnaast maken de harding en warmtebehandeling van het staal het slijpen van Hado Ginsan-messen gemakkelijk en effectief, wat van groot belang is voor elke chef. Bovendien behouden ze hun scherpte, wat wordt gewaardeerd door zowel professionals als kookliefhebbers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat van het mes is gemaakt van elegant, achthoekig walnotenhout, dat niet alleen een comfortabele grip biedt, maar ook bijdraagt aan de esthetische uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado Ginsan-messen zijn gereedschappen die zowel voor professionele chefs zijn gemaakt, die betrouwbaarheid en precisie in de keuken eisen, als voor kookliefhebbers die uitstekende kwaliteit en vakmanschap waarderen. Ze zijn de perfecte keuze voor wie de smidstraditie van Japan wil ervaren en uniek vakmanschap aan zijn culinaire arsenaal wil toevoegen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke-mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotaallengte:\u003c\/strong\u003e 355 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmethoogte:\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e achthoekig, walnotenhout\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Ginsanko-kern (Silver #3), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele afschuining\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 165 gram\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmid:\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijper:\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129433416010,"sku":"1000033","price":1898.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/10a5128592eef95f3bbf8ba700e822a4.jpg?v=1761246826","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/hado-ginsan-kiritsuke-210-mm-silver-3","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}