{"product_id":"hado-junpaku-urushi-gyuto-210-mm-shirogami-1","title":"Hado Junpaku Urushi Gyuto 210 mm Shirogami 1","description":"\u003cp\u003eHet Hado Junpaku Urushi koksmes, met een lemmet van 210 mm, is een veelzijdig keukengereedschap. Het kan niet alleen worden gebruikt voor hakken, maar ook voor het snijden van grote stukken vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe met de hand gemaakte Hado Junpaku messencollectie heeft vele voordelen en wordt gewaardeerd door zowel professionele gebruikers als kookliefhebbers. De lemmeten zijn gesmeed door Yoshikazu Tanaka en afgewerkt en geslepen door Tadataka Maruyama. Gemaakt van Shirogami #1 koolstofstaal (White #1), wordt de kern beschermd door een speciale bekleding van roestvrij staal. Het gebruikte hardingsproces geeft de lemmeten een hardheid van 63-64 HRC, terwijl de warmtebehandeling van het staal ook zorgt voor een zeer goede scherptebehoud en uitzonderlijk gemakkelijk slijpen. Het handvat van eikenhout heeft een achthoekige vorm, en het mooie uiterlijk is onder andere te danken aan de lakafwerking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHado Japanse keukenmessen kunnen worden aanbevolen aan alle gebruikers die compromisloze kwaliteit verwachten. Ze zijn ideaal voor professionele koks en kookliefhebbers die het vakmanschap van Japan waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: Gyuto mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotaallengte: 355 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmethoogte: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetdikte: 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat: gelakt eikenhout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStaal: Shirogami#1 kern, roestvrijstalen bekleding\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpwijze: dubbele facet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 165 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmid: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijper: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094511444298,"sku":"1000106","price":1816.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101141-Hado-Junpaku-Urushi-Gyuto-210mm-Shirogami-1.jpg?v=1760890876","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/hado-junpaku-urushi-gyuto-210-mm-shirogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}