{"product_id":"kanetsugu-shiun-utility-knife-15-cm-burnt-lacquer-vg-10","title":"Kanetsugu Shiun Petty 15 cm Gebrande Lak VG-10","description":"\u003ch3\u003eSeki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet Seki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm keukenmes heeft een slank, smal lemmet dat perfect is voor precieze taken zoals schillen, decoratief snijden van groenten of het fileren van kleine ingrediënten. Dankzij de compacte vorm en optimale lengte is het een onmisbaar gereedschap in elke keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kern van het lemmet is gemaakt van VG-10 staal – hoogwaardig roestvrij staal, gewaardeerd om zijn uitstekende snijeigenschappen en hoge hardheid van 61+\/-1 HRC. Hierdoor behoudt het mes zijn uitzonderlijke scherpte lange tijd, is het corrosiebestendig en gemakkelijk te slijpen. De roestvrijstalen bekleding versterkt het lemmet verder, waardoor het duurzamer wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Tsuchime (gehamerde) afwerking geeft het lemmet niet alleen een elegante, ambachtelijke uitstraling, maar vermindert ook het kleven van voedsel aan het oppervlak, wat nauwkeurig snijden vergemakkelijkt. Dankzij de symmetrische, dubbele slijping ligt het mes comfortabel in de hand van zowel rechts- als linkshandigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet achthoekige handvat, gemaakt van hittebehandeld Japans eikenhout, garandeert een stabiele grip, comfort en controle tijdens het gebruik. Eikenhout, bekend om zijn duurzaamheid en vochtbestendigheid, is ideaal voor intensief keukengebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Seki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm is de perfecte keuze voor professionals en kookliefhebbers die precisie en vakmanschap waarderen. Het is ideaal voor het snijden van fruit, groenten, kruiden en kleine stukjes vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotaallengte mes:\u003c\/strong\u003e 27,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e Gebrand Japans eikenhout, achthoekig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-10 stalen kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (gehamerd)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijping:\u003c\/strong\u003e dubbele slijping\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 80 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121443823946,"sku":"6203","price":343.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/245aa24073ded54536bf1ebae3f5a202.jpg?v=1761157793","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/kanetsugu-shiun-utility-knife-15-cm-burnt-lacquer-vg-10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}