{"product_id":"kyohei-kurouchi-bunka-17-cm-keyaki-aogami","title":"Kyohei Kurouchi Bunka 17 cm Keyaki Aogami","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eKyohei Kurouchi Bunka 17 cm Keyaki Aogami\u003c\/strong\u003e mes is een unieke keuze voor wie zowel esthetiek als functionaliteit in de keuken waardeert. Dit professionele \u003cstrong\u003eBunka\u003c\/strong\u003e mes met een lemmet van 17 cm is veelzijdig en ideaal voor het nauwkeurig snijden van groenten, fruit, vlees en vis. Het heeft een ergonomische vorm die gemak en comfort garandeert bij langdurig gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van het hoogste kwaliteit \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e staal, bekend om zijn uitzonderlijke hardheid (62 HRC), waardoor het mes lang scherp blijft en bestand is tegen beschadigingen. Aogami #2 is koolstofstaal, dat hoewel het iets meer zorg vereist, uitstekende snijprestaties biedt. De \u003cstrong\u003eKurouchi-afwerking\u003c\/strong\u003e van het lemmet geeft het niet alleen een kenmerkend, donker uiterlijk, maar fungeert ook als een beschermlaag tegen roest, wat de duurzaamheid van het mes verhoogt. Bovendien is het lemmet dankzij het Kurouchi-proces beter bestand tegen corrosie, hoewel het mes regelmatig gereinigd en gedroogd moet worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoogwaardig Aogami #2 staal, gecombineerd met een ijzeren bekleding, zorgt voor \u003cstrong\u003esterkte\u003c\/strong\u003e en weerstand tegen mechanische beschadigingen. Het lemmet heeft een subtiel gevormde dikte die nauwkeurig snijden mogelijk maakt, terwijl het voldoende stijfheid en duurzaamheid behoudt. Het is vermeldenswaard dat dit staal gemakkelijk te slijpen is en het mes echt scherp wordt wanneer het op stenen wordt geslepen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat van het mes is gemaakt van \u003cstrong\u003eKeyaki-hout\u003c\/strong\u003e, wat het gereedschap een elegante uitstraling en natuurlijke textuur geeft. Dit hout is vochtbestendig en ligt perfect in de hand, wat comfort tijdens het gebruik garandeert. Daarnaast heeft het handvat een duurzame plastic kraag die niet alleen de grip stabiliseert, maar ook beschermt tegen beschadigingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eKyohei Kurouchi Bunka\u003c\/strong\u003e mes is de perfecte keuze voor kookliefhebbers die op zoek zijn naar een gereedschap met \u003cstrong\u003ehoge prestaties\u003c\/strong\u003e en esthetiek, en niet bang zijn voor wat onderhoud. Met zijn uitstekende snijeigenschappen en unieke design wordt dit mes een onmisbaar onderdeel van elke keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Kyohei Shindo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan, Tosa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Bunka mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 31,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e Keyaki-hout, plastic kraag\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Aogami #2 kern (hoog koolstof), ijzeren bekleding (hoog koolstof)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Kurouchi (zwart)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 121 g\u003c\/p\u003e","brand":"Kyohei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167992766794,"sku":"KKB17AO","price":260.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/129740a428d62104eb89c4e065fd5f37.jpg?v=1761749018","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/kyohei-kurouchi-bunka-17-cm-keyaki-aogami","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}