{"product_id":"masakage-koishi-chefs-knife-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Gyuto 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMasakage Koishi Gyuto 24 cm\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig \u003cstrong\u003ekoksmes\u003c\/strong\u003e dat perfect is voor nauwkeurig snijden van vlees, vis, groenten en fruit. Het \u003cstrong\u003eslanke lemmet van 24,5 cm\u003c\/strong\u003e en de perfecte balans maken het een onmisbaar gereedschap in zowel professionele als thuiskeukens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kern van het mes is gemaakt van \u003cstrong\u003ehoog-koolstof Aogami Super staal\u003c\/strong\u003e, dat bekend staat om zijn uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid. Dit staal bereikt een hardheid van \u003cstrong\u003e63-65 HRC\u003c\/strong\u003e, waardoor het zijn scherpte lange tijd behoudt. De \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e-constructie betekent dat de kern is omhuld met \u003cstrong\u003eroestvrijstalen bekleding\u003c\/strong\u003e, wat het mes gemakkelijker te onderhouden maakt terwijl het uitstekende snij-eigenschappen behoudt. De \u003cstrong\u003eTsuchime hamerslagafwerking\u003c\/strong\u003e geeft het mes niet alleen een unieke, door rivierstenen geïnspireerde uitstraling, maar vermindert ook de hechting van gesneden ingrediënten aan het lemmet. De \u003cstrong\u003eKurouchi-afwerking\u003c\/strong\u003e – een ruwe, geoxideerde afwerking op het bovenste deel van het lemmet – biedt extra bescherming tegen corrosie en benadrukt het vakmanschap van het mes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDankzij het gebruik van \u003cstrong\u003eAogami Super staal\u003c\/strong\u003e is het lemmet van het mes extreem dun en precies, waardoor de Masakage Koishi Gyuto gemakkelijk en soepel snijdt zonder inspanning. De slanke geometrie en \u003cstrong\u003edistale taps toelopende vorm\u003c\/strong\u003e zorgen voor uitstekende controle over het mes en maken nauwkeurig snijden van zelfs de meest delicate ingrediënten mogelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat is gemaakt van \u003cstrong\u003ekersenhout\u003c\/strong\u003e, dat wordt gekenmerkt door zijn lichtheid en warme, natuurlijke uitstraling. Het achthoekige profiel zorgt ervoor dat het mes perfect in de hand ligt en garandeert een veilige grip, zelfs bij langdurig gebruik. Een extra \u003cstrong\u003ePakka hout\u003c\/strong\u003e kraag versterkt de constructie en verhoogt de duurzaamheid van het handvat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eProfessioneel Gyuto koksmes\u003c\/strong\u003e – veelzijdig en precies\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eAogami Super staal kern (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e – extreme scherpte en duurzaamheid\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSan Mai – roestvrijstalen bekleding\u003c\/strong\u003e – gemakkelijker onderhoud\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eTsuchime hamerslagafwerking en Kurouchi oxidatie\u003c\/strong\u003e – unieke uitstraling en verbeterde snijeigenschappen\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eLemmetlengte 24,5 cm\u003c\/strong\u003e – optimaal voor een breed scala aan keukentaken\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eErgonomisch kersenhout handvat\u003c\/strong\u003e – lichtheid en gebruikscomfort\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMasakage Koishi Gyuto 24 cm\u003c\/strong\u003e is een uitstekende keuze voor koks die de hoogste kwaliteit en precisie in hun dagelijkse werk verwachten. Elk mes is met de hand gemaakt door meesterambachtsman Yoshimi Kato, waardoor het een uniek kunstwerk is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Gyuto koksmes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotaallengte mes:\u003c\/strong\u003e 40,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij handvat:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij handvat:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e kersenhout, pakka hout kraag\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Aogami Super kern (hoog koolstof), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (gehamerd), Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 190 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135041331530,"sku":"MASKG210AO","price":1556.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/be64e23ea46ea280b51c5a14f893a394.jpg?v=1761311587","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/masakage-koishi-chefs-knife-gyuto-24-cm-aogami-super","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}