{"product_id":"masakage-koishi-petty-15-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eHet Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super is een \u003cstrong\u003eprecies en veelzijdig keukenmes\u003c\/strong\u003e, ideaal voor taken die een hoge mate van controle vereisen, zoals schillen, het snijden van fruit, groenten en vlees. Dankzij het compacte ontwerp en het lichte gewicht is het een uitstekende aanvulling op grotere koksmes, waardoor je zelfs de meest delicate ingrediënten nauwkeurig kunt snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet van dit model is gemaakt van \u003cstrong\u003euiterst hard Aogami Super staal (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor extreme scherpte en langdurige duurzaamheid van de snijkant. De \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e-constructie betekent dat de kern omgeven is door roestvrijstalen bekleding, wat het onderhoud van het mes vergemakkelijkt en tegelijkertijd uitstekende snijeigenschappen behoudt. De \u003cstrong\u003eTsuchime hamerslagafwerking\u003c\/strong\u003e geeft niet alleen een unieke uitstraling geïnspireerd op traditionele Japanse smederij, maar vermindert ook het kleven van ingrediënten aan het lemmet. De ruwe, geoxideerde \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e-afwerking beschermt bovendien tegen corrosie en benadrukt het ambachtelijke karakter van het mes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe slanke lemmetgeometrie\u003c\/strong\u003e en de geleidelijke taps toelopende vorm (distale taper) zorgen voor uitzonderlijke precisie en soepel, bijna moeiteloos snijden. \u003cstrong\u003eHet lage gewicht (76 g) en de optimale lemmetlengte (15 cm)\u003c\/strong\u003e maken dat het mes perfect in de hand ligt, wat comfortabel en nauwkeurig manoeuvreren mogelijk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat is gemaakt van \u003cstrong\u003ekersenhout\u003c\/strong\u003e, wat het een natuurlijke uitstraling en lichtheid geeft. Het achthoekige profiel zorgt voor een stevige grip, en een extra pakka-houten kraag versterkt de constructie en verhoogt de duurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBelangrijkste kenmerken:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003ePrecisie Petty keukenmes\u003c\/strong\u003e – ideaal voor kleine keukentaken\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eAogami Super stalen kern (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e – uitzonderlijke scherpte en duurzaamheid\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSan Mai – roestvrijstalen bekleding\u003c\/strong\u003e – makkelijker onderhoud\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eTsuchime hamerslagafwerking\u003c\/strong\u003e – unieke uitstraling en minder kleven van ingrediënten\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eKurouchi geoxideerde afwerking\u003c\/strong\u003e – extra bescherming tegen corrosie\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eErgonomisch kersenhouten handvat\u003c\/strong\u003e – lichtheid en gebruikscomfort\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eLemmetlengte 15 cm\u003c\/strong\u003e – compact en veelzijdig ontwerp\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super is een mes ontworpen voor professionele chefs en kookliefhebbers die \u003cstrong\u003eperfect vakmanschap, uitzonderlijke scherpte en de hoogste kwaliteit van Japans handwerk\u003c\/strong\u003e waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Petty mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotaallengte mes:\u003c\/strong\u003e 27,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij handvat:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij handvat:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e kersenhout, pakka-houten kraag\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Aogami Super kern (hoog koolstofgehalte), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (gehamerd), Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 76 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135041593674,"sku":"MASKP150AS","price":932.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/3204a5053cf26fd57aa798862e0bef90.jpg?v=1761311597","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/masakage-koishi-petty-15-cm-aogami-super","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}