{"product_id":"masashi-damascus-kuro-gyuto-21-cm-sld","title":"Masashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD\u003c\/strong\u003e is een uitstekende \u003cstrong\u003ekoksmes\u003c\/strong\u003e dat traditionele \u003cstrong\u003eJapanse vakmanschap\u003c\/strong\u003e combineert met moderne staalverwerkingstechnieken. De veelzijdige vorm maakt het geschikt voor \u003cstrong\u003eprecies snijden van groenten, fileren van vis en portioneren van vlees\u003c\/strong\u003e. Het slanke, perfect uitgebalanceerde lemmet zorgt voor soepel en comfortabel snijden, en de unieke afwerking geeft het een karakteristiek uiterlijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet hart van het mes is \u003cstrong\u003eSLD-staal\u003c\/strong\u003e, bekend om zijn uitzonderlijke duurzaamheid en slijtvastheid. Met een \u003cstrong\u003ehardheid van 63-64 HRC\u003c\/strong\u003e behoudt het lemmet zijn scherpte lange tijd, terwijl het gemakkelijk opnieuw te slijpen is. De \u003cstrong\u003eroestvrijstalen bekleding\u003c\/strong\u003e verhoogt de corrosiebestendigheid en garandeert een lange levensduur van het gereedschap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe handgemaakte Kurouchi-afwerking, die het lemmet een ruwe, ambachtelijke uitstraling geeft, gecombineerd met het Damascus-patroon, creëert niet alleen een esthetische maar ook een functionele oplossing – het minimaliseert het kleven van gesneden producten. Elk mes is uniek, waardoor het zich onderscheidt van massaproductie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat, gemaakt van \u003cstrong\u003emagnoliahout\u003c\/strong\u003e, gecombineerd met een \u003cstrong\u003ebuffelhoorn bolster\u003c\/strong\u003e, biedt een comfortabele, ergonomische grip en uitstekende balans. Het traditionele \u003cstrong\u003eJapanse wa-stijl handvat\u003c\/strong\u003e maakt het mes licht en ligt perfect in de hand, wat langdurig en precies werken zonder vermoeidheid mogelijk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD\u003c\/strong\u003e is de keuze voor wie waarde hecht aan \u003cstrong\u003eprecisie, betrouwbaarheid en uniek design\u003c\/strong\u003e. Elke snede met dit mes geeft echte feedback – of je nu kookt in een professionele keuken of in het comfort van je eigen huis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Koksmes “Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 36,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 13,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e magnoliahout, buffelhoorn bolster\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e SLD kern (roestvrij), SUS405 bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 144 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343292746,"sku":"MDG210SLD","price":1863.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/876b07a53158e383ab62de2025bce7c1.jpg?v=1760896455","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/masashi-damascus-kuro-gyuto-21-cm-sld","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}