{"product_id":"masashi-nashiji-petty-120-mm-shirogami-2","title":"Masashi Nashiji Petty 120 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eHet veelzijdige, kleine maar handige Masashi White 2 Nashiji mes met een lemmet van 120 mm is bijzonder geschikt voor het verwerken van kleine voedingsmiddelen, zoals knoflook, champignons of sjalotten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasashi-san maakt deze messen zelf, beginnend met het smeden van het staal, gevolgd door het slijpen en scherpen van het lemmet. Ook bevestigt hij zelf de handvatten. Masashi-san woont momenteel in Sanjo, Japan, en is een volledig onafhankelijke fabrikant van keukenmessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet van deze mooie en unieke messen is opgebouwd uit drie lagen en wordt gemaakt met de SAN-MAI techniek. In de Masashi Nashiji Shirogami2 serie messen is de kern extreem hard omdat deze gemaakt is van Shirogami #2 koolstofstaal. De buitenste lagen zijn daarentegen gemaakt van zacht roestvrij staal. Zij beschermen de kern. De SAN-MAI techniek zorgt ervoor dat de lemmeten flexibel en duurzaam zijn. Dankzij warmtebehandeling worden de messen zeer hard. Ze hebben een hardheid van 62-64 HRC. De Nashiji afwerking van het lemmet is verantwoordelijk voor het karakteristieke Japanse design. Het klassieke Japanse achthoekige “WA” handvat is gemaakt van licht magnoliahout. Het ligt zeer goed in de hand, zowel voor rechtshandigen als linkshandigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Made in):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Petty mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotaallengte mes:\u003c\/strong\u003e 24,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e magnoliahout, buffalo hoorn bolster\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2 kern (hoog koolstofgehalte), SUS410 roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 64 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341883722,"sku":"MNP120","price":871.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100986-Masashi-Nashiji-Petty-120mm-Shirogami-2.jpg?v=1760896336","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/masashi-nashiji-petty-120-mm-shirogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}