{"product_id":"masutani-damascus-nakiri-16-5-cm-vg-10-kokuryu","title":"Masutani Damascus Nakiri 16,5 cm VG-10 \"Kokuryu\"","description":"\u003cp\u003eDe Masutani Kokuryu Nakiri 165 mm Japanse mes lijkt op een hakmes en is het meest geschikt voor het hakken en snijden van groenten. In tegenstelling tot een hakmes heeft het een dun lemmet dat ideaal is voor dit doel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet de hand gemaakte Masutani Japanse keukenmessen zijn het werk van een bekwame smid uit Echizen (in de prefectuur Fukui). Ze kunnen worden vergeleken met veel duurdere messen, maar bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het hoog-koolstof VG-10 roestvrij staal dat wordt gebruikt voor de kern van de messen zorgt voor duurzaamheid. De buitenste lagen van het lemmet zijn gemaakt van Damascusstaal (precies 31 lagen), wat in combinatie met de unieke “Tsuchime” afwerkingstechniek een uniek en mooi gehammerd effect geeft. Dankzij de warmtebehandeling bereikt de hardheid van de lemmetten 61-62 HRC. Ze behouden ook langdurig hun scherpte. De handvatten zijn gemaakt van Pakka-hout, dat bekend staat om zijn hoge weerstand tegen vocht en temperatuur. Het heeft een aantrekkelijke blauwe kleur. Deze messen kunnen worden aanbevolen aan alle thuiskoks. De Masutani-serie is ook ideaal voor degenen die net beginnen met hun avontuur met Japanse keukengerei.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Nakiri mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 29,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e blauw pakka-hout, geniet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-10 kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (gehammerd), 31-laags Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 174 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095347552586,"sku":"MDN165K","price":417.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100848-Masutani-Damascus-Nakiri-165mm-VG-10-Kokuryu.jpg?v=1760896675","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/masutani-damascus-nakiri-16-5-cm-vg-10-kokuryu","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}