{"product_id":"masutani-damascus-nakiri-16-5-cm-vg-10","title":"Masutani Damascus Nakiri 16,5 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eHet Masutani Nakiri 165 mm mes lijkt op een hakmes, maar in tegenstelling tot een hakmes heeft het een dun lemmet. Dit maakt het ideaal voor het snijden en hakken van groenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasutani-messen worden gemaakt in de prefectuur Fukui door een getalenteerde smid uit Echizen. Hun belangrijkste voordelen zijn de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en het feit dat ze kunnen worden vergeleken met andere, duurdere messen. Ze hebben een kern van VG-10 (hoog-koolstof) roestvrij staal. De buitenste lagen zijn bedekt met Damascusstaal (31 lagen). Dit geeft de lemmeten een zeer indrukwekkend uiterlijk en maakt ze mooi in de keuken. Het is vermeldenswaard dat ze tijdens de warmtebehandeling een hardheid van 61-62 HRC bereiken, wat ook betekent dat ze hun scherpte lang behouden. Het houten handvat is bestand tegen vocht en temperatuur. Het is gemaakt van Pakka-hout. Masutani-messen zijn een van de beste opties voor thuiskoks en degenen die net beginnen met het gebruik van Japanse messen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: Nakiri-mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetlengte: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTotaallengte: 293 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmethoogte: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLemmetdikte: 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat: Pakka-hout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStaal: VG-10 kern, 31 lagen Damascusstaal bekleding\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpwijze: dubbele afschuining\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 160 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348240714,"sku":"MDN165","price":403.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100391-Masutani-Damascus-Nakiri-165mm-VG-10.jpg?v=1760896744","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/masutani-damascus-nakiri-16-5-cm-vg-10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}