{"product_id":"masutani-kokuryu-santoku-17-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu Santoku 17 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eHet Masutani Kokuryu Santoku Japanse mes is het meest veelzijdige mes dat je kunt kopen. Het is perfect voor het hakken en snijden van groenten, fruit en vlees. Het lemmet is 165 mm lang. Dit type mes is een populaire toevoeging in veel Japanse keukens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMasutani handgemaakte keukenmessen zijn het product van een bekwame smid uit Echizen, prefectuur Fukui. Ze zijn vergelijkbaar met veel duurdere messen en bieden uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De kern van elk mes is gemaakt van hoogwaardig roestvrij koolstofstaal genaamd VG-10, wat het zeer duurzaam maakt. Het lemmet is omgeven door 31 lagen Damascusstaal, afgewerkt met een speciale Tsuchime-techniek die een prachtig gehammerd effect geeft. De lemmetten ondergaan een warmtebehandelingsproces, wat resulteert in een hardheid van 61-62 HRC. Hun scherpte blijft lang behouden – dat is een extra voordeel. Het handvat is gemaakt van pakka-hout, bekend om zijn hoge weerstand tegen vocht en temperatuur. Masutani messen zijn onmiskenbaar dankzij hun opvallende blauwe tint. Ze zijn een must-have voor alle thuiskoks en perfect voor iedereen die net begint met Japanse messen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecificaties:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Santoku mes\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 29,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e blauw pakka-hout, geniet\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eStaalsoort:\u003c\/strong\u003e VG-10 kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (gehammerd), 31-laags Damascus\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmethardheid:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 141 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088614678858,"sku":"MASKS165","price":417.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masutani-Kokuryu-Santoku-p-1200px.jpg?v=1760815605","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/masutani-kokuryu-santoku-17-cm-vg-10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}