{"product_id":"miyagoshi-ajisai-1200-ceramic-stone","title":"Miyagoshi Ajisai #1200 keramische steen","description":"\u003ch2\u003eMiyagoshi Ajisai 1200 – Slijpsteen (#1200)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiyagoshi Seito (宮越製陶)\u003c\/strong\u003e is een kleine fabrikant uit Kyoto die zich al tientallen jaren specialiseert in de productie van duurzame en precieze slijpstenen. Het \u003cstrong\u003eAjisai 1200\u003c\/strong\u003e model is een slijpsteen met een middelgrof korrel, vervaardigd via het vitrificatieproces – 36 uur gebakken bij een temperatuur van ongeveer 1300°C. Het wordt gekenmerkt door een hoge hardheid, een stabiele structuur en zeer geringe slijtage tijdens gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe middelgrote korrelgrootte van ongeveer 9,5 micron maakt een precieze, maar effectieve abrasie mogelijk – ideaal voor het regelmatig onderhouden van de scherpte van keukenmessen en werktuigen. De steen werkt goed met zowel koolstof- als roestvrijstalen messen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eToepassing van korrel #1200\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKorrel 1200 bevindt zich aan de bovenkant van de middelgrote stenen en werkt het beste:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evoor \u003cstrong\u003edagelijks slijpen van goed onderhouden messen\u003c\/strong\u003e,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eals laatste steen in een vereenvoudigd slijpsysteem (geen noodzaak om af te werken met #3000+),\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evoor het voorbereiden van het lemmet voordat het wordt afgewerkt op stenen met een hogere korrel (bijv. #3000, #6000).\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDankzij de harde structuur zorgt de Ajisai 1200 voor precieze geleiding van het lemmet en constante, gecontroleerde abrasieve agressie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKenmerkende eigenschappen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ehandgemaakt\u003c\/strong\u003e in een kleine werkplaats in Kyoto,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003evitrificatieproces (36 uur bij 1300°C)\u003c\/strong\u003e – hoge weerstand en stabiliteit,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003elage slijtage\u003c\/strong\u003e – zeer langzame abrasie, behoudt vlakheid,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eideaal voor \u003cstrong\u003ekoolstof- en roestvrij staal\u003c\/strong\u003e,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esoepele, gecontroleerde abrasie – prettig gevoel tijdens het werken,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eesthetische afwerking – \u003cstrong\u003egemarmerde blauwe en witte kleur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk\u003c\/strong\u003e: Miyagoshi Seito (宮越製陶)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductnaam\u003c\/strong\u003e: Miyagoshi Ajisai 1200\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e: slijpsteen – middelgrof\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKorrel\u003c\/strong\u003e: #1200\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemiddelde korrelgrootte\u003c\/strong\u003e: ca. 9,5 micron\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchuurmiddel\u003c\/strong\u003e: aluminiumoxide (Al₂O₃), zirconiumoxide (ZrO₂)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBindmiddel\u003c\/strong\u003e: gevitrificeerd bindmiddel (gevitrificeerd bindmiddel)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductiemethode\u003c\/strong\u003e: drukvormen, 36 uur gebakken bij ~1300°C\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur\u003c\/strong\u003e: gemarmerd, blauw en wit\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfmetingen\u003c\/strong\u003e: 205 × 75 × 25 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht\u003c\/strong\u003e: ca. 800–900 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHerkomst (Made in)\u003c\/strong\u003e: Kyoto, Japan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyagoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134953349450,"sku":"MSA#1200","price":282.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/16184a6e92c13d9c3c7dc034cd217871.jpg?v=1761310527","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/miyagoshi-ajisai-1200-ceramic-stone","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}