{"product_id":"morihei-hishiboshi-hi-4000-sharpening-stone","title":"Morihei Hishiboshi Hi 4000 slijpsteen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe Morihei Hishiboshi Hi 4000\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003e#4000\u003c\/strong\u003e korrel slijpsteen ontworpen voor de \u003cstrong\u003eeerste polijstfase\u003c\/strong\u003e van keukenmessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eHishiboshi Hi\u003c\/strong\u003e serie is ontworpen om de \u003cstrong\u003eeigenschappen van Japanse natuurlijke stenen (JNAT)\u003c\/strong\u003e te \u003cstrong\u003eimiteren\u003c\/strong\u003e – zowel qua gevoel van het mes tegen het steenoppervlak als de manier waarop de schurende slurry wordt geproduceerd. De steen laat een \u003cstrong\u003ekasumi-afwerking\u003c\/strong\u003e achter — een delicate satijnen contrast tussen hard staal en zacht ijzer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe toevoeging van \u003cstrong\u003enatuurlijk materiaal\u003c\/strong\u003e aan de steen zorgt voor uitstekende mescontrole, \u003cstrong\u003econstante slijtage\u003c\/strong\u003e en een merkbare maar zachte werking. Ondanks de fijne korrel laat de steen microscopische \"tandjes\" achter op de snijrand, wat het mes praktische scherpte geeft — vooral nuttig voor keuken toepassingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMorihei Hi 4000\u003c\/strong\u003e hoeft niet te worden geweekt; het is een \u003cstrong\u003e\"splash \u0026amp; go\"\u003c\/strong\u003e type steen. Voor het beste resultaat bevochtig je het oppervlak vooraf en wrijf je het met een egaliserende steen of nagura om de kwaliteit van de schurende slurry te verbeteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVergeleken met populaire merken zoals Shapton en Naniwa heeft dit model \u003cstrong\u003egrotere werkafmetingen (210 × 75 × 25 mm)\u003c\/strong\u003e en een \u003cstrong\u003elangere levensduur\u003c\/strong\u003e, waardoor het geschikt is voor gevorderde gebruikers en professionele koks.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eKenmerken:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• #4000 korrel voor eerste polijsten en de laatste afwerking van de snede\u003cbr\u003e• Bevat een toevoeging van natuurlijk materiaal met eigenschappen vergelijkbaar met JNAT\u003cbr\u003e• Laat een \u003cstrong\u003ekasumi\u003c\/strong\u003e mes-type afwerking achter\u003cbr\u003e• Splash \u0026amp; Go — geen weken nodig\u003cbr\u003e• Verlengde levensduur en grotere afmetingen vergeleken met Shapton en Naniwa\u003cbr\u003e• Geschikt voor dagelijks keukenwerk en precisieafwerking\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Merk: \u003cstrong\u003eMorihei \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e浅草橋 森平\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Type: \u003cstrong\u003esplash \u0026amp; go steen\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Korrel: \u003cstrong\u003e#4000\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Afmetingen: \u003cstrong\u003e210 x 75 x 25 mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Gewicht: 781\u003cstrong\u003e g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Geproduceerd in: \u003cstrong\u003eTokio, Japan\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Morihei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134921564490,"sku":"MHH103","price":334.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/c7e0f1a800c774e4d3fb89af6adaab3f.jpg?v=1761309513","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/morihei-hishiboshi-hi-4000-sharpening-stone","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}