{"product_id":"muneishi-kurouchi-black-gyuto-21-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Zwarte Gyuto 21 cm Aogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuneishi Kurouchi Black Gyuto 21 cm Aogami – Japanse koksmes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet Japanse \u003cstrong\u003eGyuto koksmes\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig gereedschap, ontworpen voor nauwkeurig snijden, schaven en hakken van diverse ingrediënten. Dankzij de perfecte balans en ergonomische vorm is het de ideale keuze voor zowel professionele chefs als kookliefhebbers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003e21,2 cm\u003c\/strong\u003e lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eAogami #2 (Blauw Staal #2)\u003c\/strong\u003e, bekend om zijn uitzonderlijke hardheid en langdurige scherpte. Met een hardheid van \u003cstrong\u003e63-64 HRC\u003c\/strong\u003e is het mes perfect voor het nauwkeurig snijden van vlees, vis en groenten. \u003cstrong\u003eDe traditionele Kurouchi afwerking\u003c\/strong\u003e geeft het mes niet alleen een unieke uitstraling, maar biedt ook extra bescherming tegen corrosie. De karakteristieke donkere coating is het resultaat van een traditioneel smeedproces en geeft het mes een ruwe, ambachtelijke uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSan-Mai\u003c\/strong\u003e constructie betekent dat de kern van hoog-koolstofstaal van het lemmet is omhuld met lagen zachter roestvrij staal, wat de weerstand tegen mechanische beschadiging verhoogt en het onderhoud vergemakkelijkt. De \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e kern vereist de juiste verzorging, omdat het koolstofstaal is, wat betekent dat het na verloop van tijd een patina ontwikkelt die beschermt tegen corrosie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat is gemaakt van kersenhout en afgewerkt met een donkerhouten bolster, wat zorgt voor een elegante uitstraling en een comfortabele, veilige grip. De klassieke Japanse ergonomie van het handvat zorgt ervoor dat het mes perfect in de hand ligt en nauwkeurig werk mogelijk maakt, zelfs bij langdurig gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Muneishi Kurouchi Black Gyuto 21 cm Aogami is een uitstekende keuze voor wie traditionele Japanse keukenmessen waardeert met uitzonderlijke scherpte en authentiek vakmanschap. Dankzij de combinatie van materialen van de hoogste kwaliteit en zorgvuldige afwerking zal het mes voldoen aan de verwachtingen van zelfs de meest veeleisende gebruikers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Muneishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan, Tosa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Koksmes “Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotaallengte mes:\u003c\/strong\u003e 34,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e kersenhout, donkerhouten bolster\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Aogami #2 kern (hoog koolstof), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele bevel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 166 g\u003c\/p\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095345324362,"sku":"MKBG210AO","price":780.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/6ae99ba0450b7683717b08940a8b9fd5.jpg?v=1760896582","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/muneishi-kurouchi-black-gyuto-21-cm-aogami","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}