{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-gyuto-21-cm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto 21 cm","description":"\u003cp\u003eHet Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto 210 mm universeel keukenmes is ontworpen voor professioneel gebruik en is als koksmes geschikt voor alle keukentaken. Het is een essentieel stuk gereedschap voor zowel professionals als amateurkoks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Sakai Kikumori Gokujyo lijn van uitstekende keukenmessen staat bekend om volledig met de hand gesmeed en afgewerkt te zijn door de beste vakmensen die werken met Sakai Kikumori. Het gebruik van een speciale Warikomi-laminatietechniek resulteert in harde en duurzame messen die geschikt zijn voor dagelijks gebruik. De sterke kern, gemaakt van Yasuki White 2 koolstofstaal (Hagane), is omgeven door een zachte ijzeren bekleding (Jigane). De messen worden gehard, wat resulteert in een hardheid van 62-63 HRC. De hardingsmethode en warmtebehandeling van het staal zorgen voor uitzonderlijk gemakkelijk slijpen, wat een zeer aangename bezigheid wordt. Bovendien behouden deze messen hun scherpte lange tijd. Het achthoekige handvat is uiterst comfortabel en mooi. Het is gemaakt van magnoliahout en afgewerkt met een buffelhoorn krop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze elegante messen combineren het vakmanschap van ambachtslieden met functionaliteit en het hoogste niveau van afwerking. Sakai Kikumori Gokujyo keukenmessen worden aanbevolen voor de meest veeleisende mensen die professioneel in de keuken werken of gepassioneerd zijn over koken en de kunst van het Japanse smeden bewonderen. Juiste en regelmatige verzorging van de messen zorgt ervoor dat u lang van hun uitstekende eigenschappen kunt genieten (na gebruik moeten ze worden gewassen en gedroogd, omdat ze niet roestvrij zijn).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe fabrikant van Sakai Kikumori Japanse keukenmessen voor professioneel gebruik wordt beschouwd als een van de beste. Opgericht in 1926, put het merk uit de 600-jarige traditie van messen smeden in Sakai. Samenwerking met de beste specialisten, namelijk smeden en slijpers, heeft geleid tot een breed assortiment uitstekende keukenmessen, zowel in moderne westerse stijl als traditionele Japanse stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: Gyuto, koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladlengte: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandvat: magnoliahout, buffelhoorn krop\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStaal: Yasuki White–2 stalen kern, ijzeren bekleding\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlijpwijze: dubbele facet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGewicht: 139 gram\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126395724106,"sku":null,"price":1647.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38784-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Gyuto-210-mm.jpg?v=1761220183","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/sakai-kikumori-gokujyo-gyuto-21-cm","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}