{"product_id":"takahisa-damascus-fish-21-cm-vg-10","title":"Takahisa Damascus Vis 21 cm VG-10","description":"\u003ch3\u003eTakahisa Damascus Fish 21 cm VG-10 – Japanse perfectie in jouw keuken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOntdek de meesterlijke precisie en het unieke ontwerp van het Takahisa Damascus Fish 21 cm VG-10 mes – het perfecte gereedschap voor het fileren en snijden van vis. Gemaakt in de beroemde Japanse stad Sakai, combineert het eeuwenoude smidstradities met moderne technologie, en biedt het ongeëvenaarde kwaliteit en functionaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eUniek VG-10 staal – duurzaamheid en scherpte voor jaren\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDe kern van het mes is gemaakt van het gerenommeerde VG-10 staal, dat wordt gekenmerkt door uitzonderlijke hardheid en corrosiebestendigheid. Het lemmet is bedekt met 17 lagen Damascus staal, die een betoverend patroon creëren en tegelijkertijd de duurzaamheid en scherpte van de snijrand verhogen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003ePrecisie en gebruikscomfort\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHet 21,5 cm lange en 1,9 mm dikke lemmet biedt ideale flexibiliteit en lichtheid, waardoor nauwkeurige sneden mogelijk zijn. Met een hardheid van 61±1 HRC blijft het mes lang scherp, waardoor het minder vaak geslepen hoeft te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eErgonomisch handvat van Pakka-hout\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat, gemaakt van natuurlijk Pakka-hout, is niet alleen duurzaam maar ook vochtbestendig. De genietconstructie garandeert een stevige grip, wat zorgt voor volledige controle en veiligheid tijdens het gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eTraditionele Tsuchime-afwerking – unieke uitstraling en functionaliteit\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHet geharde lemmet in Tsuchime-stijl voorkomt dat voedsel aan het mes blijft plakken, wat het werk vergemakkelijkt en de snij-efficiëntie verhoogt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eDe perfecte keuze voor professionals en kookliefhebbers\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDe Takahisa Damascus Fish 21 cm VG-10 combineert precisie, ergonomie en esthetiek. Het is ideaal voor zowel professionele chefs als kookliefhebbers die waarde hechten aan keukengerei van de hoogste kwaliteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan, Sakai\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Visfileermes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 33,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 3,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 11,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e pakka-hout, geniet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-10 kern (roestvrij), bekleding (roestvrij)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, 17-laags Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 160 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129223373130,"sku":"TDF210VG10","price":603.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/cd55f3815c8f3dad4e43ba7f495de49f.jpg?v=1761244922","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/takahisa-damascus-fish-21-cm-vg-10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}