{"product_id":"takahisa-tsutchime-kiritsuke-21-cm-aogami-super","title":"Takahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig keukenmes dat de kenmerken van traditionele \u003cstrong\u003eGyuto- en Yanagiba-messen\u003c\/strong\u003e combineert, waardoor het perfect is voor zowel het nauwkeurig snijden van vlees en vis als het werken met groenten. De kenmerkende, \u003cstrong\u003ehoekige punt\u003c\/strong\u003e biedt meer controle over de snede, waardoor dit model de perfecte keuze is voor ervaren koks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van hoogwaardig \u003cstrong\u003eAogami Super staal\u003c\/strong\u003e, dat zich kenmerkt door uitstekende scherpte en uitzonderlijke duurzaamheid. Met een \u003cstrong\u003ehardheid van 63 ±1 HRC\u003c\/strong\u003e behoudt het mes zijn snijvlak lange tijd, waardoor het minder vaak geslepen hoeft te worden. De kern van het mes is omgeven door een \u003cstrong\u003eroestvrijstalen bekleding\u003c\/strong\u003e, die de corrosiebestendigheid verhoogt en het onderhoud vergemakkelijkt. Een extra voordeel is de \u003cstrong\u003egehammerde Tsuchime-afwerking\u003c\/strong\u003e, die de hechting van ingrediënten aan het lemmet vermindert en het werk in de keuken vereenvoudigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat is gemaakt van \u003cstrong\u003ekersenhout\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor een natuurlijke, warme grip en een esthetische uitstraling. De \u003cstrong\u003erode Pakka-houten versterking\u003c\/strong\u003e verbetert de duurzaamheid van de constructie en voegt elegantie toe aan het mes. De ergonomische vorm van het handvat zorgt ervoor dat het mes perfect in de hand ligt, wat comfort garandeert, zelfs bij langdurig gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eTakahisa Tsutchime Kiritsuke 21 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e is een uitstekende keuze voor veeleisende koks die Japanse kwaliteit, snijprecisie en traditioneel vakmanschap waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Kiritsuke mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 35,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e kersenhout, rode pakka houten versterking\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Aogami Super kern (hoog koolstofgehalte), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (gehammerd)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele bevel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 146 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129227272522,"sku":"TTK21AS","price":728.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/49ee236b0323ed19e95c6d2ebd99c594.jpg?v=1761244972","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/takahisa-tsutchime-kiritsuke-21-cm-aogami-super","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}