{"product_id":"tosa-tsukasa-kurouchi-gyuto-12-cm-shirogami-1","title":"Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 12 cm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eJapanse Keukenmes Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 120 mm Shirogami #1\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOntdek de bijzondere Tosa Tsukasa messen, handgesmeed in de Tosa-regio op het eiland Shikoku, Japan. Deze robuuste messen, met hun unieke, licht gebogen profiel en iets smallere lemmet, zijn stevig genoeg voor vrijwel elke snijtaak, maar ook elegant genoeg om kleine items zoals fruit en groenten te snijden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze messenset is gemaakt van Shirogami #1 staal. Dit is het puurste type koolstofstaal. Het voordeel van Shirogami is dat het tot een scherpere snede geslepen kan worden dan andere soorten staal. Het is ook gemakkelijk zelf te slijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet mes heeft een Kurouchi-afwerking (wat betekent een donkere smeedlaag). Dit beschermt het mes enigszins tegen roest, hoewel het altijd verstandig is het mes na gebruik grondig schoon te maken en te drogen. Het hele mes is gemaakt van koolstofstaal, wat betekent dat het kan verkleuren (er vormt zich een patina). Daarom is het belangrijk het mes goed te verzorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTosa Tsukasa Kurouchi messen worden sterk aanbevolen voor wie wil snijden met het scherpste staal en niet bang is voor wat onderhoud. Het mes is direct uit de doos al vrij scherp, maar wordt echt vlijmscherp als je het zelf op stenen slijpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze messen zijn niet roestvrij en moeten na elk gebruik worden gedroogd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Gyuto mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmet:\u003c\/strong\u003e Shirogami 1 staalkern, ijzeren bekleding.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e achthoekig, eikenhout\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotaallengte:\u003c\/strong\u003e 25,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte:\u003c\/strong\u003e 4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 92 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135178236234,"sku":"TP120SHIRO#2","price":373.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/64d64393ddccfd7f25c6ac35be4f6c29.jpg?v=1761313416","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/tosa-tsukasa-kurouchi-gyuto-12-cm-shirogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}