{"product_id":"tosa-tsukasa-kurouchi-gyuto-21-cm-shirogami-1","title":"Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eTosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1\u003c\/strong\u003e is een uniek Japans \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e mes, ontworpen voor professionele koks en kookliefhebbers die waarde hechten aan uitstekende precisie en betrouwbaarheid. Als een \u003cstrong\u003ekoksmes\u003c\/strong\u003e maakt de \u003cstrong\u003eveelzijdigheid\u003c\/strong\u003e het perfect voor het snijden van vlees, groenten, vis en fruit, en biedt het uitzonderlijke scherpte en controle bij elke snede. Dankzij de \u003cstrong\u003eunieke vorm\u003c\/strong\u003e en geavanceerde productietechnologie is het een gereedschap dat de meest veeleisende taken aankan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet van het mes is gemaakt van \u003cstrong\u003eShirogami #1\u003c\/strong\u003e, een van de beste soorten koolstofstaal, gekenmerkt door \u003cstrong\u003euitzonderlijke scherpte\u003c\/strong\u003e en de mogelijkheid om tijdens het slijpen een nog grotere hardheid te bereiken. Dit staal zorgt voor \u003cstrong\u003eprecies en soepel snijden\u003c\/strong\u003e, en de \u003cstrong\u003ehardheid van 62-63 HRC\u003c\/strong\u003e stelt het in staat zijn scherpte lange tijd te behouden. Het mes is ook gemakkelijk te slijpen, wat het de perfecte keuze maakt voor wie zelf de \u003cstrong\u003ekwaliteit van het lemmet\u003c\/strong\u003e wil verzorgen. Het lemmet is afgewerkt met de \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e-techniek, die het een \u003cstrong\u003edonkere, rustieke uitstraling\u003c\/strong\u003e geeft en het staal beschermt tegen corrosie. De \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e-afwerking, of gehammerd oppervlak, verbetert bovendien de eigenschappen van het lemmet, waardoor het snijmateriaal beter gescheiden wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat van het mes is gemaakt van \u003cstrong\u003eeikenhout\u003c\/strong\u003e in een klassieke \u003cstrong\u003eoctagonale vorm\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor een stevige en comfortabele grip, zelfs bij langdurig gebruik. \u003cstrong\u003eDe handvatlengte\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003e12,8 cm\u003c\/strong\u003e maakt het mes geschikt voor mensen met verschillende handmaten, en de traditionele Japanse vorm van het handvat maakt comfortabel manoeuvreren bij elke snede mogelijk. \u003cstrong\u003eHet gewicht van het mes van 185 g\u003c\/strong\u003e maakt het licht genoeg om gemakkelijk te gebruiken, maar toch stevig genoeg om zwaardere taken aan te kunnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eTosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1\u003c\/strong\u003e mes is een gereedschap ontworpen voor \u003cstrong\u003ekoks\u003c\/strong\u003e die de hoogste kwaliteit en precisie verwachten. Dankzij het gebruik van \u003cstrong\u003eShirogami #1 koolstofstaal\u003c\/strong\u003e en de \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e-afwerking biedt dit mes uitzonderlijke prestaties en esthetiek. Hoewel het de juiste verzorging vereist om zijn uiterlijk en functionaliteit te behouden, compenseren de scherpte en duurzaamheid deze kleine onderhoudsprocedures ruimschoots. Als u op zoek bent naar een mes dat u jarenlang zal dienen, is de Tosa Tsukasa Kurouchi Gyuto 21 cm Shirogami #1 een investering die niet zal teleurstellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Tosa Tsukasa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Gyuto Koksmes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 35,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e octagonaal, eikenhout\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Shirogami#1 kern (hoog koolstofgehalte), ijzeren bekleding (hoog koolstofgehalte)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (gehammerd), 11-laags Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele bevel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 185 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135178563914,"sku":"TG210SHIRO#2","price":468.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/71ef291cd4ec899534ac08d010c25b82.jpg?v=1761313425","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/tosa-tsukasa-kurouchi-gyuto-21-cm-shirogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}