{"product_id":"toshihiro-wakui-gyuto-24-cm-nashiji-shirogami-2","title":"Toshihiro Wakui Gyuto 24 cm Nashiji Shirogami#2","description":"\u003cp\u003eHet koksmes, in Japan bekend als “Gyuto”, is een onmisbaar gereedschap dat voor een breed scala aan taken kan worden gebruikt. De gevormde vorm en vaak grote lemmet maken het mogelijk om vele taken uit te voeren—van het snijden van kleine tomaten tot het portioneren van grote braadstukken—met één multifunctioneel mes. Veel koks bezitten meerdere koks messen, en de rijke functionaliteit maakt het de moeite waard om er nog een aan te schaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToshihiro Wakui, die zeldzame smederijvaardigheden vertegenwoordigt, is een voormalig medewerker van Yoshikane Hamono in Sanjo, die nu messen maakt onder zijn eigen merk in dezelfde stad. Zijn producten, lange tijd een geheim onder kenners van Japanse messen, krijgen nu bredere erkenning. Gesmeed uit White 2 staal, onderscheiden Wakui messen zich door hun buitengewone dunheid aan de snede en hebben ze een ideaal lemmetprofiel, wat zorgt voor feedback en snijgemak. Het achthoekige handvat van magnoliahout garandeert een stevige grip en gebruikscomfort. Wakui messen worden beschouwd als een van de meest veelbelovende producten in de wereld van messen smeden, waarbij traditionele technieken worden gecombineerd met modern design.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Toshihiro Wakui\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMessentype:\u003c\/strong\u003e Gyuto mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 39,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 5,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden van het lemmet:\u003c\/strong\u003e 2,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 14,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e magnoliahout, buffelhoorn krop\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2 kern (hoog koolstofgehalte), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 198 g\u003c\/p\u003e","brand":"Toshihiro Wakui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148992176458,"sku":"TWG240NS2","price":1556.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/8579e6b8370ce06e0cf4b78ffe2ccf2e.jpg?v=1761500870","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/toshihiro-wakui-gyuto-24-cm-nashiji-shirogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}