{"product_id":"yoshimi-kato-gyuto-24-cm-damascus-sg2-octagon","title":"Yoshimi Kato Gyuto 24 cm Damascus SG2 octagon","description":"\u003ch3\u003eYoshimi Kato Damascus SG2 Chefmes – 240 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet Yoshimi Kato Damascus SG2 Chefmes (240 mm) is een veelzijdig gereedschap, ideaal voor diverse culinaire taken. Het is perfect voor zowel het hakken van groenten als het snijden van grotere stukken vlees, en zorgt voor precisie en comfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElk stuk wordt met de hand gesmeed door Yoshimi Kato, een meester-ambachtsman en schoonzoon van Hiroshi Kato. Zijn vakmanschap is gevormd onder leiding van uitmuntende makers, zoals Kanehiro en Hiroshi-San. Naast zijn samenwerking met het merk Masakage, creëert Kato ook zijn eigen lijn messen, die hoog worden gewaardeerd door professionals en kookliefhebbers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van modern SG2 poederstaal, met een indrukwekkende hardheid van 63 HRC op de Rockwell-schaal. De kern is omgeven door 32 lagen roestvrij Damascusstaal, die een opvallend, donker patroon creëren door het etsproces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ergonomische, achthoekige handvat garandeert een veilige grip, zelfs met natte handen. Gemaakt van natuurlijk kersenhout en afgewerkt met een Pakka-houten ring, combineert het harmonieus traditionele stijl met duurzaamheid en gebruikscomfort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYoshimi Kato messen combineren Japans vakmanschap, verfijnde esthetiek en uitstekende prestaties – de perfecte keuze voor veeleisende chefs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMessentype:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 24,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 39,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e achthoekig, kersenhout, pakka houten ring\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e SG2 poederstaalkern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e donker Damascus, 33 lagen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 170 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167725150538,"sku":"YKKG240DSG2O","price":1556.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/04b20f7a924d0beaecbb551b60eaa146.jpg?v=1761748708","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/yoshimi-kato-gyuto-24-cm-damascus-sg2-octagon","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}