{"product_id":"yoshimi-kato-santoku-17-cm-damascus-sg2-octagon","title":"Yoshimi Kato Santoku 17 cm Damascus SG2 octagon","description":"\u003cp\u003eHet Yoshimi Kato Santoku Japanse mes heeft een lemmet van 17 cm, ideaal voor een breed scala aan keukentoepassingen. Het is perfect voor het hakken en snijden van vlees, fruit en groenten. Santoku keukenmessen zijn de afgelopen jaren een integraal onderdeel geworden van de Japanse keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit prachtige mes is met de hand gesmeed door Yoshimi Kato, de schoonzoon van Hiroshi Kato, die zijn vaardigheden leerde onder leiding van meesters zoals Kanehiro en Hiroshi—San. Naast het maken van messen voor Masakage, heeft hij ook zijn eigen messencollectie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet van dit mes is gemaakt van geavanceerd SG2 poederstaal, met een hardheid van 63 op de Rockwell-schaal. De harde kern is omgeven door 32 lagen Damascus roestvrij staal, met een prachtig donker patroon dat is verkregen door het etsen van het lemmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat heeft een traditionele achthoekige vorm, wat zorgt voor een stevige grip, zelfs met natte handen. Het is gemaakt van kersenhout, met een extra deel van Pakka-hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLiefhebbers van Japanse vakmanschap moeten zeker de messen van Yoshimi Kato proberen, die niet alleen een uitstekende esthetiek hebben, maar ook een geweldige gebruikservaring garanderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMessentype:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 30,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e achthoekig, kersenhout, pakka hout kraag\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e SG2 poederstaal kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e donker Damascus 33 lagen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele bevel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 133 g\u003c\/p\u003e","brand":"knivesofjapan.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167722103114,"sku":"YKKS165DSG2O","price":1140.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/a6961bc4c6a24156e245fce588d772db.jpg?v=1761748702","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/yoshimi-kato-santoku-17-cm-damascus-sg2-octagon","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}