{"product_id":"yu-kurosaki-fujin-gyuto-21-cm-vg-10-damascus","title":"Yu Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm VG-10 Damascus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurosaki Fujin Gyuto 21 cm VG-10 Damascus\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig \u003cstrong\u003eJapans Gyuto-mes\u003c\/strong\u003e, het perfecte gereedschap voor professionele chefs en kookliefhebbers. Dit klassieke \u003cstrong\u003e21,2 cm\u003c\/strong\u003e koksmes valt op door zijn buitengewone scherpte, snijprecisie en unieke ontwerp geïnspireerd op de Japanse mythologie. De naam “Fujin” verwijst naar de god van de wind, wat perfect het dynamische karakter van het geharde \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e-patroon weerspiegelt, dat niet alleen het lemmet een unieke uitstraling geeft, maar ook het kleven van voedsel tijdens het snijden vermindert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet hart van dit mes is \u003cstrong\u003eVG-10 staal\u003c\/strong\u003e, beschouwd als een van de beste roestvrijstalen op de markt. Dankzij de goed uitgebalanceerde samenstelling met hoge gehaltes \u003cstrong\u003ekoolstof, chroom, molybdeen, vanadium en kobalt\u003c\/strong\u003e bereikt het mes een hardheid van \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor een extreem langdurige scherpte en hoge slijtvastheid. Bovendien is het lemmet afgewerkt met een elegant \u003cstrong\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e-patroon, dat het unieke karakter en de esthetiek benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm is niet alleen een precies gereedschap, maar ook een voorbeeld van uitstekende vakmanschap. Het achthoekige handvat, gemaakt van rozenhout, zorgt voor een stevige grip en comfortabel werken, ongeacht de snijstijl. Het mes is perfect uitgebalanceerd, wat langdurig werken zonder vermoeide handen mogelijk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit mes is een waar meesterwerk dat \u003cstrong\u003etraditionele Japanse smidstechnieken\u003c\/strong\u003e combineert met modern design en functionaliteit. De Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm is de keuze voor wie de hoogste kwaliteit, precisie en esthetiek waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Gyuto-mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 35,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e rozenhout, achthoekig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e VG-10 kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (gehammerd), Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 165 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135053324618,"sku":"YKFG210VG10D","price":1088.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/80c753aa41176c91b11a2ce5f7ed56af.jpg?v=1761311712","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/yu-kurosaki-fujin-gyuto-21-cm-vg-10-damascus","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}