{"product_id":"yu-kurosaki-fujin-gyuto-24-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Fujin Gyuto 24 cm R2","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eYu Kurosaki Fujin Gyuto 24 cm R2\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003eprofessioneel Japans koksmes\u003c\/strong\u003e dat functionaliteit combineert met uitzonderlijke esthetiek. Het Gyuto-model is een veelzijdig gereedschap, ideaal voor het snijden van vlees, vis en groenten. Dankzij het lange lemmet en de precieze geometrie is het perfect voor zowel thuis- als professionele keukens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003e24,1 cm\u003c\/strong\u003e lange lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eSG2 (R2) poederstaal\u003c\/strong\u003e, bekend om zijn uitzonderlijke hardheid van \u003cstrong\u003e63±1 HRC\u003c\/strong\u003e en langdurige scherpte. Dankzij de \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e-constructie is de kern omgeven door lagen roestvrij staal, wat zorgt voor een hoge weerstand tegen corrosie en beschadiging. De \u003cstrong\u003eTsuchime (gehamerde)\u003c\/strong\u003e afwerking, geïnspireerd door de Japanse windgod \u003cstrong\u003eFujin\u003c\/strong\u003e, geeft het mes niet alleen een unieke uitstraling, maar vermindert ook het kleven van voedsel aan het lemmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet een lemmetbreedte van \u003cstrong\u003e5,1 cm bij het handvat\u003c\/strong\u003e en een geleidelijke taps toelopende punt biedt het mes uitstekende snijcontrole en precieze sneden. Het slanke profiel en de \u003cstrong\u003edubbele slijping\u003c\/strong\u003e maken de Gyuto een uiterst veelzijdige keuze voor elke kok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat, gemaakt van \u003cstrong\u003erozenhout\u003c\/strong\u003e gecombineerd met een \u003cstrong\u003ePakka hout\u003c\/strong\u003e kraag, zorgt voor een \u003cstrong\u003ecomfortabele grip en uitstekende balans\u003c\/strong\u003e. Het lichte, ergonomische ontwerp maakt zelfs langere werkzaamheden in de keuken comfortabel en minder belastend voor de hand.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBelangrijkste kenmerken:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eProfessioneel Japans Gyuto-mes\u003c\/strong\u003e – veelzijdigheid en precisie\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSG2 (R2) staal kern\u003c\/strong\u003e – extreme hardheid en langdurige scherpte\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eTsuchime gehamerde afwerking\u003c\/strong\u003e – vermindert het kleven van voedsel aan het lemmet\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eLemmetlengte 24,1 cm\u003c\/strong\u003e – optimale verhoudingen voor diverse snijtechnieken\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eTraditionele San Mai-constructie\u003c\/strong\u003e – poederstaal kern omgeven door roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eElegant rozenhouten handvat\u003c\/strong\u003e – lichtheid, comfort en esthetiek\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eHandgemaakt door meester Yu Kurosaki\u003c\/strong\u003e – uniek ontwerp en vakmanschap\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eYu Kurosaki Fujin Gyuto 24 cm R2\u003c\/strong\u003e is de perfecte keuze voor veeleisende chefs die waarde hechten aan \u003cstrong\u003eprecisie, duurzaamheid en esthetiek van een Japans topmes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Koksmes “Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 24,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotaallengte mes:\u003c\/strong\u003e 39,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij handvat:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij handvat:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e rozenhout, pakka hout kraag\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e SG2 kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (gehamerd), Fujin God van de Wind\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijping:\u003c\/strong\u003e dubbele slijping\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 205 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135061385546,"sku":"YKG240R2","price":1556.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/47a43dc8fd9fd97adfd2c11840d1b3f2.jpg?v=1761311771","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/yu-kurosaki-fujin-gyuto-24-cm-r2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}