{"product_id":"yu-kurosaki-fujin-nakiri-16-5-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Fujin Nakiri 16,5 cm R2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYu Kurosaki Fujin Nakiri 16,5 cm R2\u003c\/strong\u003e is een precisie keukenmes voor groenten, dat \u003cstrong\u003eJapanse vakmanschap\u003c\/strong\u003e combineert met moderne materialen. Nakiri is een klassiek mes met een recht lemmetprofiel, ontworpen voor snel en nauwkeurig hakken, snijden en in blokjes snijden van groenten. Dankzij de vlakke lijn van het lemmet en de hoge lemmethoogte kan er gesneden worden zonder het mes te wiegen, wat resulteert in gelijkmatige plakjes en effectief werk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kern van het lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003eSG2 (R2) poederstaal\u003c\/strong\u003e, gewaardeerd om zijn hoge hardheid (\u003cstrong\u003e63-64 HRC\u003c\/strong\u003e) en uitstekende scherptebehoud. Dankzij de \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e constructie is de kern omgeven door lagen roestvrij staal, wat de corrosiebestendigheid verhoogt en het dagelijkse onderhoud vergemakkelijkt. De \u003cstrong\u003eTsuchime hamerslagafwerking\u003c\/strong\u003e, geïnspireerd door de Japanse windgod \u003cstrong\u003eFujin\u003c\/strong\u003e, geeft het mes niet alleen een unieke uitstraling, maar vermindert ook het kleven van ingrediënten aan het lemmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet mes biedt uitstekende controle dankzij de \u003cstrong\u003econstante lemmetbreedte (5,2 cm)\u003c\/strong\u003e en de \u003cstrong\u003egeleidelijk taps toelopende lemmetdikte\u003c\/strong\u003e. De \u003cstrong\u003edubbele slijping (50\/50)\u003c\/strong\u003e en dunne geometrie zorgen voor precisie bij het snijden, ongeacht de gebruikte techniek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat is gemaakt van \u003cstrong\u003erozenhout\u003c\/strong\u003e in een klassieke Japanse \u003cstrong\u003eachthoekige\u003c\/strong\u003e vorm, wat zorgt voor een stevige grip en goede balans. De materialen zijn geselecteerd met het oog op duurzaamheid en comfort voor langere werktijden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Nakiri mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 16,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotale meslengte:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e rozenhout, achthoekig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e SG2 kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (gehamerd)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijping:\u003c\/strong\u003e dubbele slijping\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 155 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135052669258,"sku":"YKFN165R2","price":1140.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/541195e3f30b3495195e047895500297.jpg?v=1761311703","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/yu-kurosaki-fujin-nakiri-16-5-cm-r2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}