{"product_id":"yu-kurosaki-raijin-gyuto-24-cm-cobalt-special","title":"Yu Kurosaki Raijin Gyuto 24 cm Cobalt Special","description":"\u003cp\u003eHet Yu Kurosaki Raijin Gyuto 240 mm Cobalt Special mes, vernoemd naar de Japanse dondergod, heeft een uniek en verbluffend patroon dat lijkt op regen die valt tijdens een storm—perfect passend bij de naam!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeel van Kurosaki's meslijnen zijn gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, en Raijin is daarop geen uitzondering. Cobalt Special is een mysterieuze staalsoort, vergelijkbaar met VG10 maar dan krachtiger. Dit staal heeft zeer fijne korrels, wat bijdraagt aan een extreem scherp lemmet dat toch relatief gemakkelijk te slijpen is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet bijzondere lemmetprofiel is een kenmerkend aspect van het werk van deze meester-smid, en Raijin stelt hierin niet teleur. De snijrand is vanaf het begin uitstekend. Het lemmet is gecombineerd met een solide, achthoekig handvat van kersenhout met een rode kraag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmetprofiel heeft een universele vorm die zowel wiegende bewegingen als andere snijtechnieken mogelijk maakt. Roestvrij staal maakt het gemakkelijk om het mes schoon te houden, zelfs in een drukke keuken. Toch is het de esthetiek die bij de eerste blik de aandacht trekt, en zoals altijd heeft Yu Kurosaki de uitdaging aangegaan en een waar kunstwerk gecreëerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Gyuto mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmet:\u003c\/strong\u003e Cobalt Special staal kern, roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e achthoekig, kersenhout\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmethardheid:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotaallengte:\u003c\/strong\u003e 40 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 24 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte:\u003c\/strong\u003e 2,05 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e ca. 158 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135044837706,"sku":"YKRG240CS","price":1660.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/7f415f998e9096297d9b61e8821c5ec2.jpg?v=1761311628","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/yu-kurosaki-raijin-gyuto-24-cm-cobalt-special","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}