{"product_id":"yu-kurosaki-raijin-santoku-16-5-cm-cobalt-special","title":"Yu Kurosaki Raijin Santoku 16,5 cm Cobalt Special","description":"\u003cp\u003eHet Yu Kurosaki Raijin Santoku 165 mm Cobalt Special keukenmes is een werkelijk veelzijdig keukengereedschap dat Japans antwoord is op het traditionele koksmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeel modellen in de Kurosaki messencollectie gebruiken hoogwaardig roestvrij staal, en Raijin is daarop geen uitzondering. Cobalt Special is een uniek staal vergelijkbaar met VG10, maar op een unieke manier versterkt. De fijne korrels in de staalstructuur zorgen voor een extreem scherp lemmet, terwijl het toch gemakkelijk te slijpen blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet kenmerkende lemmetprofiel is het handelsmerk van dit meesterlijke smidswerk, wat ook bij Raijin indrukwekkend is. De snijrand is vanaf het begin indrukwekkend scherp. Het lemmet is gecombineerd met een solide, achthoekig handvat van kersenhout, versierd met een rode ferrule.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmetprofiel heeft een universele vorm die zowel wiegende bewegingen als andere snijstijlen mogelijk maakt. Het gebruik van roestvrij staal maakt het mes gemakkelijk schoon te houden, zelfs in een drukke keuken. Toch is het vooral de esthetiek die bij de eerste blik de aandacht trekt, en Yu Kurosaki creëert, zoals altijd, een waar kunstwerk. Het is een gereedschap dat niet alleen indruk maakt met zijn vakmanschap, maar ook een buitengewone ervaring biedt bij elk culinair avontuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType: \u003c\/strong\u003eSantoku mes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmet: \u003c\/strong\u003eCobalt Special staal kern, roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat: \u003c\/strong\u003eachthoekig, kersenhout\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotaallengte: \u003c\/strong\u003e32 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte: \u003c\/strong\u003e16,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte: \u003c\/strong\u003e4,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte:\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht: \u003c\/strong\u003eca. 130 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135045722442,"sku":"YKRS165CS","price":1192.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/00bba914f45c43cb31e883d913d13d45.jpg?v=1761311650","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/yu-kurosaki-raijin-santoku-16-5-cm-cobalt-special","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}