{"product_id":"yu-kurosaki-shizuku-gyuto-24-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 cm R2","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eYu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 cm R2\u003c\/strong\u003e is een uniek koksmes dat traditionele Japanse vakmanschap combineert met moderne materialen. Dankzij het lange en slanke lemmet van 24 cm is het perfect voor nauwkeurig snijden van vlees, vis, groenten en fruit. De veelzijdigheid en uitstekende balans maken het een onmisbaar gereedschap, zowel in professionele keukens als in de handen van kookliefhebbers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van hoogwaardig \u003cstrong\u003eSG2 (R2) poederstaal\u003c\/strong\u003e, met een \u003cstrong\u003ehardheid van 63±1 HRC\u003c\/strong\u003e. Dit is een van de meest duurzame materialen die worden gebruikt bij de productie van Japanse messen, wat zorgt voor uitzonderlijke scherptebehoud en corrosiebestendigheid. De \u003cstrong\u003edubbele slijping\u003c\/strong\u003e maakt het mes geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen. De kenmerkende \u003cstrong\u003egehammereerde Tsuchime afwerking\u003c\/strong\u003e geeft het lemmet niet alleen een unieke uitstraling, maar vermindert ook de wrijving tijdens het snijden, waardoor ingrediënten minder aan het mes blijven plakken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet gebruik van \u003cstrong\u003eSG2 staal\u003c\/strong\u003e maakt een zeer dun maar extreem duurzaam lemmet mogelijk. De structuur van dit staal is fijnkorrelig, wat betekent dat het mes langer scherp blijft in vergelijking met standaard legeringen. De delicate \u003cstrong\u003edistale taps toelopende vorm\u003c\/strong\u003e, oftewel de geleidelijke vernauwing van het lemmet naar de punt toe, draagt bij aan een nog betere balans en precieze mesbeheersing.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet handvat is gemaakt van \u003cstrong\u003erozenhout\u003c\/strong\u003e, wat zorgt voor een natuurlijke, warme afwerking en uitstekende ergonomie. De achthoekige vorm garandeert een \u003cstrong\u003eveilige grip\u003c\/strong\u003e en stabiliteit tijdens het werk, zelfs met natte handen. Extra versterking met een \u003cstrong\u003ePakka hout\u003c\/strong\u003e krop verhoogt de duurzaamheid van het handvat en de weerstand tegen vocht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eProfessioneel Gyuto koksmes\u003c\/strong\u003e – ideaal voor het snijden van vlees, vis, groenten en fruit\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSG2 poederstaal (63 HRC)\u003c\/strong\u003e – uitzonderlijke hardheid en langdurige scherpte\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eTsuchime gehammereerde afwerking\u003c\/strong\u003e – esthetiek en functionaliteit in één\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eLemmetlengte 24 cm\u003c\/strong\u003e – optimaal voor een breed scala aan keukentaken\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eErgonomisch rozenhouten handvat\u003c\/strong\u003e – comfortabele en veilige grip\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eYu Kurosaki Shizuku Gyuto 24 cm R2\u003c\/strong\u003e is de keuze voor wie de hoogste kwaliteit vakmanschap en uitstekende snijeigenschappen waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Made in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Koksmes “Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 24,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotaallengte mes:\u003c\/strong\u003e 40,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij handvat:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij handvat:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e rozenhout, pakka hout krop\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e SG2 kern (roestvrij), roestvrijstalen bekleding\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (gehammert)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 63±1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijping:\u003c\/strong\u003e dubbele slijping\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 215 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135058993482,"sku":"YKSG24R2","price":1370.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/f180e1ba55d18763e3bf528911ed6c40.jpg?v=1761311750","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/yu-kurosaki-shizuku-gyuto-24-cm-r2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}