{"product_id":"zakuri-kurouchi-santoku-16-5-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Santoku 16,5 cm Aogami #1","description":"\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eZakuri Kurouchi Santoku 16,5 cm Aogami #1\u003c\/strong\u003e is een veelzijdig \u003cstrong\u003eJapans keukenmes\u003c\/strong\u003e dat snijprecisie combineert met uitzonderlijke duurzaamheid. De naam betekent “drie deugden” en verwijst naar het vermogen om \u003cstrong\u003evlees, vis en groenten\u003c\/strong\u003e met ongeëvenaarde nauwkeurigheid te snijden. Met zijn brede, licht afgeronde lemmet biedt het soepele, gecontroleerde sneden en is het uiterst comfortabel voor dagelijks gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet is gemaakt van \u003cstrong\u003ehoogwaardig koolstofstaal Aogami #1\u003c\/strong\u003e, een van de beste hoogkoolstofstalen die worden gebruikt in traditionele Japanse smederijen. Met een \u003cstrong\u003ehardheid van 62+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e behoudt het langdurig extreme scherpte en zorgt het voor precieze sneden zonder inspanning. \u003cstrong\u003eDe Kurouchi-afwerking\u003c\/strong\u003e geeft het een ruwe, traditionele uitstraling en beschermt het staal bovendien tegen corrosie en patina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ergonomisch gevormde “D”-handvat, gemaakt van \u003cstrong\u003ekastanjehout\u003c\/strong\u003e, zorgt voor een comfortabele grip en uitstekende controle over het mes. De lichte constructie en perfecte balans maken het werken met dit mes soepel en intuïtief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eZakuri Kurouchi Santoku 16,5 cm Aogami #1\u003c\/strong\u003e is een mes voor echte keukenliefhebbers die scherpte, vakmanschap en traditionele Japanse ambacht waarderen. Het is onmisbaar in zowel een professionele keuken als in de handen van een thuiskok die perfectie in elke snede verwacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecificaties:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Zakuri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHerkomst (Gemaakt in):\u003c\/strong\u003e Japan\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMes type:\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 16,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTotaallengte mes:\u003c\/strong\u003e 31,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetbreedte in het midden:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte bij het handvat:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetdikte in het midden:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvatlengte:\u003c\/strong\u003e 13,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHandvat:\u003c\/strong\u003e kastanjehout, kunststof kraag\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Aogami #1 kern (hoog koolstof), ijzeren bekleding (hoog koolstof)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLemmetafwerking:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e dubbele facet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 126 g\u003c\/p\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126474957130,"sku":"ZS165AO1","price":334.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/825dd23897f3cd9bfa3098895711f721.jpg?v=1761221122","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/nl\/products\/zakuri-kurouchi-santoku-16-5-cm-aogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}