{"title":"Kamienie do ostrzenia - japońskie kamienie wodne do ostrzenia noży","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKamienie kombinowane - japońskie kamienie wodne o podwójnej ziarnistości do ostrzenia noży kuchennych w domu\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKamień kombinowany to najbardziej praktyczne wejście w prawidłowe ostrzenie japońskich noży - pojedyncze narzędzie dwustronne, które radzi sobie zarówno z ustawianiem krawędzi, jak i jej wygładzaniem, obejmując większość potrzeb domowego kucharza lub poważnego entuzjasty, by utrzymać noże w doskonałej kondycji. Jedna strona ma grubsze ziarno do usuwania metalu i profilowania tępej krawędzi; druga ma drobniejsze ziarno do wygładzania i polerowania krawędzi przed użyciem. Używane razem w sekwencji zastępują to, co normalnie wymagałoby dwóch lub trzech oddzielnych kamieni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKamienie kombinowane działają z pełnym zakresem japońskich noży kuchennych - od codziennych \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/gyuto\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e i \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/santoku\"\u003e\u003cspan\u003eSantoku\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e noże do bardziej specjalistycznych ostrzy, takich jak \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/nakiri\"\u003e\u003cspan\u003eNakiri\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/sujihiki\"\u003e\u003cspan\u003eSujihiki\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003elub \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/deba\"\u003e\u003cspan\u003eDeba\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e. Są równie skuteczne na \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/stainless-steel\"\u003e\u003cspan\u003estal nierdzewna\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/stainless-clad-steel\"\u003e\u003cspan\u003estal nierdzewna pokryta\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/damascus-steel\"\u003e\u003cspan\u003eDamast\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, oraz \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/iron-clad-steel\"\u003e\u003cspan\u003estal pokryta żelazem\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e ostrza - czyniąc je naprawdę wszechstronnym narzędziem, niezależnie od tego, jakie noże posiadasz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZrozumienie kombinacji ziarnistości - Które połączenie jest odpowiednie dla twoich noży?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDwa najczęściej stosowane zestawy ziarnistości to #1000\/#3000 i #1000\/#6000, a wybór zależy od tego, jak używasz swoich noży i jak często je ostrzysz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekombinacja #1000\/#3000\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e to wybór do codziennej pracy - strona #1000 szybko ustawia nową krawędź na tępym ostrzu, a strona #3000 wygładza ją do ostrej, roboczej krawędzi odpowiedniej do większości zadań kuchennych. To połączenie jest szczególnie odpowiednie dla noży wykonanych z twardszych stali wysokowęglowych, takich jak Aogami (Niebieska Stal) czy Shirogami (Biała Stal), gdzie kontrolowane, stopniowe ostrzenie ma największe znaczenie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ekombinacja #1000\/#6000\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pomija krok pośredni i przechodzi od razu do drobniejszego polerowania, co daje zauważalnie ostrzejszą, bardziej wyrafinowaną krawędź. To lepszy wybór dla stali pokrytej nierdzewną powłoką i wysokowydajnych stali proszkowych, takich jak SG2 czy R2, które dobrze reagują na wyższy połysk, oraz dla kucharzy, którzy ostrzą regularnie i rzadko muszą wykonywać poważne naprawy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJeśli ostrze jest wyszczerbione, znacznie tępe lub nigdy nie było odpowiednio naostrzone, zacznij od \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/coarse-whetstones\"\u003e\u003cspan\u003egruboziarnisty kamień do ostrzenia\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e (#200–#400) przed przejściem do kamienia kombinowanego pozwoli zaoszczędzić czas i wysiłek. Dla uzyskania lustrzanego wykończenia krawędzi, wykraczającego poza możliwości większości kamieni kombinowanych, dedykowany... \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/fine-whetstones\"\u003e\u003cspan\u003edrobny kamień do ostrzenia\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e w zakresie #8000–#12000 to kolejny krok.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNajlepsze japońskie marki kamieni kombinowanych – Naniwa, Shapton, Suehiro i King\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMarka ma znaczenie przy wyborze kamienia do ostrzenia. Różni producenci mają odmienne podejścia do twardości kamienia, absorpcji wody, szybkości cięcia i odczucia powierzchni – wszystko to wpływa na to, jak kamień się sprawdza i jak się go używa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNaniwa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e to jedna z najbardziej cenionych marek wśród japońskich kamieni do ostrzenia. Ich kamienie kombinowane są znane z równomiernego rozkładu ziaren, niezawodnej szybkości cięcia oraz powierzchni, która pozwala łatwo wyczuć proces ostrzenia – cecha szczególnie ważna przy utrzymaniu ostrych krawędzi \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/yanagiba\"\u003e\u003cspan\u003eYanagiba\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e lub wysokowęglowy Gyuto. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eShapton\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e produkuje twardsze kamienie typu splash-and-go, które nie wymagają namaczania – idealne dla tych, którzy chcą szybkich i łatwych sesji ostrzenia. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSuehiro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e kamienie mają tendencję do miększego, bardziej tradycyjnego odczucia i są popularnym wyborem w profesjonalnych japońskich kuchniach. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKról\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pozostaje klasyczną opcją dla początkujących – niedrogą, niezawodną i szeroko stosowaną przez osoby uczące się techniki ostrzenia na kamieniu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJak używać kamienia do ostrzenia kombinowanego – krok po kroku ostrzenie japońskich noży kuchennych\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNamocz kamień w wodzie przez 5–10 minut przed użyciem (kamienie typu splash-and-go, takie jak Shapton, można używać od razu). Zacznij od grubszej strony, trzymając ostrze pod stałym kątem – zazwyczaj 15°–17° na stronę dla japońskich noży z podwójnym ostrzem, takich jak Gyuto czy Santoku, a dla noży z jednostronnym ostrzem, takich jak Deba czy Yanagiba, najpierw pracuj po płaskiej stronie. Wywieraj umiarkowany, równomierny nacisk i przesuwaj ostrze płynnymi ruchami na całej długości, aż pojawi się równomierny zadzior na krawędzi. Odwróć kamień na drobniejszą stronę i powtórz z lżejszym naciskiem, aby usunąć zadzior i wygładzić krawędź. Spłucz kamień i pozwól mu całkowicie wyschnąć przed przechowywaniem. \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/pl\/collections\/sharpening-accessories\"\u003e\u003cspan\u003eprzewodnik po kącie ostrzenia\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e jest przydatnym dodatkiem dla osób początkujących w technice ostrzenia ręcznego.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNajczęściej zadawane pytania o kamień do ostrzenia kombinowany - odpowiedzi na najczęstsze pytania\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCo to jest kamień do ostrzenia kombinowany?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKamień kombinowany to dwustronny kamień do ostrzenia z dwoma różnymi ziarnistościami – jedną grubszą, drugą drobniejszą – na przeciwległych stronach. Pozwala na ostrzenie i wygładzanie krawędzi noża za pomocą jednego narzędzia, co czyni go praktycznym i oszczędzającym miejsce wyborem do ostrzenia w domu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eJaką ziarnistość kamienia kombinowanego wybrać do japońskich noży kuchennych?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKamień kombinowany #1000\/#3000 nadaje się do większości codziennej konserwacji na ostrzach z wysokowęglowej i nierdzewnej stali. Kamień #1000\/#6000 daje drobniejszą, bardziej wypolerowaną krawędź i lepiej pasuje do stali proszkowych, takich jak SG2 czy R2, lub dla kucharzy, którzy ostrzą często i rzadko potrzebują poważnej naprawy.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCzy muszę moczyć kamień kombinowany przed użyciem?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWiększość tradycyjnych kamieni kombinowanych należy namoczyć w wodzie przez 5–10 minut przed użyciem. Niektóre nowoczesne kamienie – szczególnie te od Shapton – są gotowe do użycia bez moczenia. Zawsze sprawdzaj instrukcje producenta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCzy mogę używać kamienia kombinowanego do noży ze stali nierdzewnej?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTak. Kamienie kombinowane dobrze sprawdzają się na wszystkich popularnych stalach japońskich noży – nierdzewnej, nierdzewnej z powłoką, damasceńskiej, żelaznej i wysokowęglowej. Twardsze stale mogą wymagać nieco więcej czasu na grubszej stronie; proces jest jednak taki sam.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eJaki kąt powinienem stosować podczas ostrzenia na kamieniu?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWiększość japońskich noży z podwójnym ostrzem – w tym Gyuto, Santoku i Nakiri – ostrzy się pod kątem 15°–17° z każdej strony. Noże z ostrzem jednostronnym, takie jak Deba czy Yanagiba, ostrzy się głównie na płaskiej, tylnej stronie najpierw. Przewodnik po kącie ostrzenia może pomóc utrzymać konsekwencję podczas nauki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eCzy potrzebuję czegoś więcej niż kamień kombinowany?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDla większości domowych kucharzy sam kamień kombinowany wystarcza do regularnej konserwacji. Jeśli twoje noże są wyszczerbione lub bardzo tępe, przydatny jest kamień o ziarnistości grubej (#200–#400) jako pierwszy krok. Dla bardziej wypolerowanej krawędzi wykańczającej, kamień drobny (#8000+) dodatkowo poprawia efekt. Uchwyt na kamień i kamień do wyrównywania pomagają utrzymać stałą technikę z czasem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eJak często powinienem ostrzyć japońskie noże na kamieniu?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDo użytku domowego, ostrzenie co 6–8 tygodni na kamieniu kombinowanym to rozsądna podstawa, w zależności od tego, jak często gotujesz i co kroisz. Regularna lekka konserwacja na drobniejszej stronie wydłuża czas między pełnymi sesjami ostrzenia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"naniwa-multi-stone-1000-3000-sharpening-stone","title":"Kamień do ostrzenia kombinowany Naniwa Multi Stone 1000\/3000","description":"\u003cp\u003eKamień dwustronny – Naniwa Multi Stone 510\/530 ma ziarnistość 1000 z jednej strony i 3000 z drugiej. W tym doskonałym duecie pierwsza strona (1000) nadaje się do regularnego, podstawowego ostrzenia, podczas gdy druga strona o ziarnistości 3000 jest przeznaczona do wykańczania i polerowania ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWysokiej jakości kamienie ostrzące z serii Multi Stone pokazują jakość, z której znany jest japoński producent Naniwa. Niedrogie kamienie dwustronne z tej kolekcji mają dość twardą spoiwo w porównaniu z innymi. Zapewnia to im długą żywotność. Materiał ścierny użyty w nich to korund, znany również jako tlenek glinu. Jedną z największych zalet tej serii jest doskonały stosunek ceny do jakości. Naniwa Multi Stone jest szczególnie polecany dla osób, które dopiero zaczynają przygodę z kamieniami ostrzącymi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp produktu: kamień dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZiarnistość: #1000 \/ #3000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWymiary całkowite: 185 x 65 x 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŚcierniwo: biały tlenek glinu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzeznaczenie: noże, brzytwy, dłuta, nożyczki\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53092187668810,"sku":"MV-510\/530","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Naniwa-10003000-1200px.jpg?v=1760869798"},{"product_id":"naniwa-multi-stone-220-1000-sharpening-stone","title":"Kamień do ostrzenia kombinowany Naniwa Multi Stone 220\/1000","description":"\u003cp\u003eObustronny kamień Naniwa Multi Stone 502\/510 to idealne połączenie niezbędnych narzędzi do ostrzenia. Jedna strona jest zielona i ma ziarnistość 220 – służy do naprawy bardzo uszkodzonych i tępych krawędzi tnących. Druga strona kamienia (czerwona) ma ziarnistość 1000 i jest używana do podstawowego, regularnego ostrzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnikalne i przystępne cenowo kamienie ostrzące z serii Multi Stone są znane z doskonałej jakości, z której słynie japoński producent Naniwa. Materiał ścierny użyty w tych kamieniach to korund (znany również jako tlenek glinu). Spoiwo w tych kamieniach jest stosunkowo twarde w porównaniu z innymi, co czyni je bardzo trwałymi. Kamienie Naniwa Multi Stone są przede wszystkim odpowiednie dla początkujących, którzy szukają dobrych kamieni do ostrzenia. Oferują doskonały stosunek jakości do ceny.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp produktu: kamień obustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZiarnistość: #220\/#1000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWymiary całkowite: 185 x 65 x 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŚcierniwo: biały tlenek glinu\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzeznaczenie: noże, brzytwy, dłuta, nożyczki\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53092187734346,"sku":"MV-502\/510","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Naniwa-2201000-1200px.jpg?v=1760869801"},{"product_id":"king-220-800-pb-05-sharpening-stone-with-holder","title":"Kamień do ostrzenia King 220\/800 PB-05 z uchwytem","description":"\u003cp\u003eKamień do ostrzenia King 220\/800 będzie doceniony przez każdego, kto szuka zestawu kamieni oferujących doskonały stosunek jakości do ceny. Do kamienia dołączony jest specjalny plastikowy uchwyt, który utrzymuje kamień stabilnie podczas ostrzenia. Strona o niższej ziarnistości 220 jest idealna do naprawy uszkodzonych krawędzi tnących. Może być również używana do poważniejszych modyfikacji noży kuchennych. Druga strona kamienia King, o ziarnistości 800, przeznaczona jest do regularnego, podstawowego ostrzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoskonale wykonane kamienie do ostrzenia King są produkowane w Osace, ale ich wysoka renoma i popularność sięgają daleko poza granice Japonii. Są również jednymi z najpopularniejszych kamieni do ostrzenia w krajach zachodnich. Można je z pełnym przekonaniem polecić zarówno początkującym, jak i osobom zaawansowanym w ostrzeniu noży. Kamienie King można używać do ostrzenia noży kuchennych i nożyczek. Przed każdym użyciem należy je namoczyć w wodzie przez około 10 minut. Po zakończeniu pracy kamień powinien być dokładnie wysuszony.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp produktu: kamień do ostrzenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZiarnistość: 220\/800\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWymiary: 185 x 63 x 25 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzeznaczenie: noże, brzytwy, dłuta, nożyczki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w): Japonia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096793440586,"sku":"PB-05.","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/32828-King-220800-PB-05-kamien-do-ostrzenia-z-podstawka.jpg?v=1760900304"},{"product_id":"king-800-6000-pb-04-sharpening-stone-with-holder","title":"Kamień do ostrzenia King 800\/6000 PB-04 z uchwytem","description":"\u003cp\u003eObustronny kamień do ostrzenia King – o ziarnistości 800\/6000 – oferuje doskonały stosunek jakości do ceny. Ziarno 800 jest podstawowe i uniwersalne, pozwalając na regularne ostrzenie. Druga strona kamienia (ziarnistość 6000) jest przydatna do polerowania i wykańczania ostrza noża. Kamień do ostrzenia King 800\/6000 posiada również plastikowy uchwyt, który stabilizuje go podczas użycia. To polecane narzędzie, które będzie przydatne dla osób szukających profesjonalnego zestawu kamieni w przystępnej cenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWyprodukowane w Osace, kamienie do ostrzenia King są bardzo popularne nie tylko w Japonii, ale także w krajach zachodnich. Można je polecić zarówno początkującym, jak i zaawansowanym użytkownikom. Kamienie King są szczególnie przydatne do ostrzenia noży kuchennych i nożyczek. Przed rozpoczęciem pracy zaleca się namoczyć kamień w wodzie na 10 minut. Po zakończeniu ostrzenia należy dokładnie go wysuszyć.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp produktu: kamień do ostrzenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZiarnistość: 800\/6000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWymiary: 185 x 63 x 25 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzeznaczenie: noże, brzytwy, dłuta, nożyczki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w): Japonia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096794915146,"sku":"PB-04.","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/32827-King-8006000-PB-04-kamien-do-ostrzenia-z-podstawka.jpg?v=1760900316"},{"product_id":"king-1000-6000-kw-65-ht-65-sharpening-stone-with-holder","title":"Kamień do ostrzenia King 1000\/6000 KW-65 (HT-65) z uchwytem","description":"\u003cp\u003eObustronny kamień do ostrzenia King o ziarnistości 1000\/6000 będzie przydatny dla każdego, kto szuka profesjonalnego zestawu kamieni oferującego doskonały stosunek jakości do ceny. Polecany kamień King jest również wyposażony w plastikowy uchwyt, który stabilizuje kamień podczas ostrzenia. Jedna strona – o ziarnistości 1000 – nadaje się do regularnego ostrzenia noży. Z kolei druga strona kamienia, o ziarnistości 6000, może być używana do łatwego wykończenia i polerowania ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoskonale kamienie do ostrzenia King należą do najpopularniejszych i najczęściej wybieranych kamieni ostrzących w Japonii i krajach zachodnich. Są produkowane w Osace, a ich dużą zaletą jest łatwość i precyzja ostrzenia noży kuchennych, nożyczek i innych narzędzi. Są idealne zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych użytkowników. Przed użyciem kamień King należy namoczyć w wodzie przez około 10 minut. Po użyciu kamień do ostrzenia powinien być dokładnie wysuszony.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp produktu: kamień do ostrzenia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZiarnistość: 1000\/6000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWymiary: 185 x 62 x 25 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrzeznaczenie: noże, brzytwy, dłuta, nożyczki\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w): Japonia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096795537738,"sku":"KW-65 (HT-65).","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/3b19ada27c171a6cf54f607d5aa5a7d3.jpg?v=1760900349"},{"product_id":"suehiro-diamond-sharpening-stone-150-500","title":"Kamień diamentowy do ostrzenia Suehiro 150\/500","description":"\u003cp\u003eKamień diamentowy kombinowany HW5G DADA umożliwia wyrównywanie kamieni do ostrzenia i szybkie ostrzenie noży. Wykonany z dwustronnie elektrolitycznie osadzonego diamentu #150\/#500, jego trwała powierzchnia natychmiast przywraca oryginalną gładkość uszkodzonego kamienia ściernego i szybko tnie stal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHW5G skutecznie i szybko przywraca równą powierzchnię kamieni do ostrzenia, niezależnie od ich ziarnistości. Użyj strony z grubszym diamentem #150, aby szybko wyrównać powierzchnię kamienia, a następnie wygładź powierzchnię diamentem #500, aby natychmiast uzyskać idealnie płaską powierzchnię kamienia do ostrzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukt ten można również używać do ostrzenia supertwardych ostrzy, nakładając olej na powierzchnię kamienia diamentowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWyprodukowano w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Niigata, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZiarnistość:\u003c\/strong\u003e Diament #150\/ Diament #500\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZastosowanie:\u003c\/strong\u003e Wyrównywanie kamienia, ostrzenie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWymiary powierzchni kamienia:\u003c\/strong\u003e 150×50 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWymiary produktu:\u003c\/strong\u003e 171×73×51 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 350 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMateriał:\u003c\/strong\u003e Diament elektrolitycznie osadzony\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eZestaw zawiera plastikowe etui\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129156919626,"sku":"HW5G","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/f6a60c2a7a633e12e1b72123020d4f01.jpg?v=1761243632"},{"product_id":"suehiro-new-cerax-1000-3000-double-sided-whetstone-cr-3800","title":"Suehiro New Cerax 1000\/3000 dwustronny kamień ostrzący CR-3800","description":"\u003cp data-start=\"239\" data-end=\"646\"\u003e\u003cstrong data-start=\"239\" data-end=\"291\"\u003eSuehiro 1000\/3000 dwustronny kamień do ostrzenia CR-3800\u003c\/strong\u003e to wszechstronny \u003cstrong data-start=\"307\" data-end=\"331\"\u003ejapoński kamień wodny\u003c\/strong\u003e zaprojektowany do kompleksowej \u003cstrong data-start=\"354\" data-end=\"383\"\u003epielęgnacji noży kuchennych\u003c\/strong\u003e, od przywracania ostrza po wstępne wykończenie. Połączenie \u003cstrong data-start=\"448\" data-end=\"471\"\u003eziarnistości #1000 \/ #3000\u003c\/strong\u003e umożliwia efektywny proces ostrzenia: strona o ziarnistości 1000 służy do ostrzenia i korekty krawędzi, natomiast strona o ziarnistości 3000 wygładza i delikatnie poleruje ostrze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"648\" data-end=\"1037\"\u003eKamień wykonany jest z wysokiej jakości \u003cstrong data-start=\"684\" data-end=\"730\"\u003eceramicznego materiału ściernego z tlenkiem glinu białym\u003c\/strong\u003e, zapewniając stałe, przewidywalne działanie tnące oraz dobrą kontrolę podczas ostrzenia. Materiał ścierny szybko reaguje na ostrze i wytwarza zawiesinę, która wspomaga efektywne usuwanie materiału i poprawia odczucia podczas ostrzenia. Różne grubości obu stron zaprojektowano tak, aby zapewnić równomierne zużycie w czasie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1039\" data-end=\"1332\"\u003eCR-3800 dostarczany jest jako \u003cstrong data-start=\"1068\" data-end=\"1095\"\u003ekompletny zestaw do ostrzenia\u003c\/strong\u003e, gotowy do natychmiastowego użycia. Zawiera \u003cstrong data-start=\"1136\" data-end=\"1152\"\u003ekamień Nagura\u003c\/strong\u003e do wytwarzania zawiesiny oraz \u003cstrong data-start=\"1181\" data-end=\"1204\"\u003estabilny uchwyt na kamień\u003c\/strong\u003e, który zwiększa bezpieczeństwo i komfort podczas ostrzenia. Jako tradycyjny kamień wodny, przeznaczony jest do \u003cstrong data-start=\"1310\" data-end=\"1331\"\u003enamaczania przed użyciem\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1334\" data-end=\"1572\"\u003eWyprodukowany w \u003cstrong data-start=\"1350\" data-end=\"1368\"\u003eNiigata w Japonii\u003c\/strong\u003e, regionie o długiej tradycji produkcji kamieni do ostrzenia, kamienie Suehiro cenione są za niezawodność i stałą wydajność, co czyni je odpowiednimi zarówno do użytku domowego, jak i półprofesjonalnego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1574\" data-end=\"1990\"\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1574\" data-end=\"1990\"\u003e\u003cbr data-start=\"1603\" data-end=\"1606\"\u003e• Typ: \u003cstrong data-start=\"1614\" data-end=\"1642\"\u003edwustronny kamień wodny\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1642\" data-end=\"1645\"\u003e• Ziarnistość: \u003cstrong data-start=\"1653\" data-end=\"1670\"\u003e#1000 \/ #3000\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1670\" data-end=\"1673\"\u003e• Wymiary (strona 1000): \u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1724\"\u003e183 × 63 × 15 mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1724\" data-end=\"1727\"\u003e• Wymiary (strona 3000): \u003cstrong data-start=\"1758\" data-end=\"1778\"\u003e183 × 63 × 13 mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1778\" data-end=\"1781\"\u003e• Materiał ścierny: \u003cstrong data-start=\"1793\" data-end=\"1826\" data-is-only-node=\"\"\u003eceramika, biały tlenek glinu\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1826\" data-end=\"1829\"\u003e• Waga: \u003cstrong data-start=\"1839\" data-end=\"1848\"\u003e950 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1848\" data-end=\"1851\"\u003e• Zastosowanie: \u003cstrong data-start=\"1866\" data-end=\"1900\"\u003eostrzenie i lekkie polerowanie\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1900\" data-end=\"1903\"\u003e• W zestawie: \u003cstrong data-start=\"1915\" data-end=\"1959\"\u003edwustronny kamień, Nagura, uchwyt na kamień\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1959\" data-end=\"1962\"\u003e• Pochodzenie: \u003cstrong data-start=\"1972\" data-end=\"1990\"\u003eNiigata, Japonia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60951510057290,"sku":"CR_3800.","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/c8cdf482bc9309312263e328cc1bce4f.jpg?v=1769520606"},{"product_id":"suehiro-new-cerax-1000-6000-double-sided-wetstone-cr-4800","title":"Suehiro New Cerax 1000\/6000 dwustronny kamień wodny CR-4800","description":"\u003cp\u003eSuehiro 1000\/6000 dwustronny kamień wodny CR-4800\u0026nbsp;jest tradycyjnym\u0026nbsp;japońskim dwustronnym kamieniem wodnym\u0026nbsp;przeznaczonym do kompleksowego ostrzenia noży kuchennych, obejmującym zarówno ostrzenie krawędzi, jak i wstępne polerowanie. Kombinacja ziarnistości #1000 \/ #6000 zapewnia wyraźny postęp ostrzenia: strona o ziarnistości 1000 służy do ostrzenia i korekty krawędzi, natomiast strona o ziarnistości 6000 wygładza i dopracowuje ostrze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKamień jest wykonany z ceramicznego ścierniwa z białym tlenkiem glinu, co gwarantuje stałą wydajność cięcia i kontrolowane zużycie. Podczas ostrzenia powierzchnia uwalnia zawiesinę, która wspomaga efektywne ostrzenie i poprawia kontrolę nad ostrzem. Różne grubości obu stron zostały zaprojektowane tak, aby zapewnić równomierne zużycie podczas regularnego użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCR-4800 jest dostarczany jako kompletny zestaw do ostrzenia, zawierający kamień Nagura do generowania zawiesiny oraz uchwyt na kamień dla lepszej stabilności i bezpieczeństwa. Jako klasyczny kamień wodny wymaga namoczenia przed użyciem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4199\" data-end=\"4234\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: inherit;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja \u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4236\" data-end=\"4629\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4238\" data-end=\"4247\"\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e dwustronny kamień wodny\u003cbr data-start=\"4272\" data-end=\"4275\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4277\" data-end=\"4286\"\u003eZiarnistość:\u003c\/strong\u003e #1000 \/ #6000\u003cbr data-start=\"4300\" data-end=\"4303\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4305\" data-end=\"4337\"\u003eWymiary (strona 1000):\u003c\/strong\u003e 183 × 63 × 15 mm\u003cbr data-start=\"4354\" data-end=\"4357\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4359\" data-end=\"4391\"\u003eWymiary (strona 6000):\u003c\/strong\u003e 183 × 63 × 13 mm\u003cbr data-start=\"4408\" data-end=\"4411\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4413\" data-end=\"4426\"\u003eŚcierniwo:\u003c\/strong\u003e ceramika, biały tlenek glinu\u003cbr data-start=\"4456\" data-end=\"4459\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4461\" data-end=\"4472\"\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 950 g\u003cbr data-start=\"4478\" data-end=\"4481\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4483\" data-end=\"4499\"\u003eZastosowanie:\u003c\/strong\u003e ostrzenie, polerowanie\u003cbr data-start=\"4521\" data-end=\"4524\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4526\" data-end=\"4539\"\u003eW zestawie:\u003c\/strong\u003e kamień dwustronny, kamień Nagura, uchwyt na kamień\u003cbr data-start=\"4586\" data-end=\"4589\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4591\" data-end=\"4612\"\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Niigata, Japonia\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60951510188362,"sku":"CR_4800.","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/33f5b64d58b1d87259c6263ac298fc64.jpg?v=1769520609"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/collections\/combination-whetstones.oembed","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}