{"title":"Masashi Yamamoto","description":"\u003ch2\u003eNoże Masashi Yamamoto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eMasashi Yamamoto rozpoczął swoją pracownię w 2013 roku. Stało się to tuż po ukończeniu nauki kowalstwa w Yoshikane Hamono, gdzie uczył się razem ze swoim starszym bratem Kazuomim. Pomimo młodego wieku, Masashi-san tworzy bardzo piękne i funkcjonalne noże.\u003cbr\u003eWarto zauważyć, że woli pracować samodzielnie. Kuje ostrza ręcznie, szlifuje je i mocuje rękojeści. Masashi jest twórcą noży, który obecnie pracuje na własny rachunek. Mieszka w Sanjo w Japonii. Jego ostrza zdecydowanie zasługują na uwagę.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"masashi-nashiji-gyuto-210-mm-shirogami-2","title":"Masashi Nashiji Gyuto 210 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eUniwersalny nóż szefa kuchni Masashi Nashiji Shirogami #2 z ostrzem o długości 210 mm jest idealny do siekania, ale także do krojenia dużych kawałków mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasashi-san samodzielnie wykonuje te noże na każdym etapie produkcji – od kucia stali, przez szlifowanie i ostrzenie, aż po montaż rękojeści. Masashi-san to renomowany niezależny producent mieszkający w Sanjo w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Masashi Nashiji Shirogami#2 są wykonane techniką SAN-MAI. Ich ostrze składa się z 3 warstw, z twardym rdzeniem wykutym ze stali węglowej Shirogami#2. Jest on chroniony przez zewnętrzne warstwy z miękkiej stali nierdzewnej. Technika SAN-MAI zapewnia elastyczność i trwałość ostrzy. Podczas obróbki cieplnej noże osiągają niezwykłą twardość – od 62 do 64 HRC. Ostrze Nashiji wyróżnia się także unikalnym, japońskim wyglądem. Ośmiokątna rękojeść w stylu „WA” wykonana jest z lekkiego drewna magnolii. Doskonale leży w dłoniach zarówno osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż szefa kuchni „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 35,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Shirogami#2 (wysokowęglowa), okładzina ze stali nierdzewnej SUS410\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 178 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341752650,"sku":"MNG210","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101002-Masashi-Nashiji-Gyuto-210mm-Shirogami-2.jpg?v=1760896311"},{"product_id":"masashi-nashiji-santoku-165-mm-shirogami-2","title":"Masashi Nashiji Santoku 165 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eNóż Masashi Nashiji Santoku Shirogami #2 o długości 165 mm jest wielofunkcyjny. Będzie niezastąpiony przy wielu różnych zadaniach w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasashi-san wykonuje te noże w 100% ręcznie, sam kuje stal, szlifuje i ostrzy, a także mocuje rękojeść.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWyprodukowane techniką SAN-MAI, noże z serii Masashi Nashiji Shirogami#2 mają ostrza złożone z 3 warstw. Każdy nóż ma niezwykle twarde jądro wykute z węgłowej stali Shirogami#2. Zewnętrzne warstwy chroniące rdzeń wykonane są z miękkiej stali nierdzewnej. Ostrza są niezwykle elastyczne i trwałe dzięki zastosowaniu techniki SAN-MAI. Obróbka cieplna gwarantuje, że noże osiągają bardzo wysoką twardość 62-64 HRC. Wykończenie ostrza Nashiji zapewnia nożom unikalny, japoński design. Typowa japońska, tradycyjna ośmiokątna rękojeść w stylu „WA” wykonana jest z lekkiego drewna magnolii. Sprawia to, że nóż jest wygodny w trzymaniu zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 30,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Shirogami#2 (wysokowęglowa), powłoka ze stali nierdzewnej SUS410\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 140 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341818186,"sku":"MNS165","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100992-Masashi-Nashiji-Santoku-165mm-Shirogami-2.jpg?v=1760896317"},{"product_id":"masashi-nashiji-petty-120-mm-shirogami-2","title":"Masashi Nashiji Petty 120 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eWszechstronny, mały, a jednocześnie poręczny nóż Masashi White 2 Nashiji z ostrzem o długości 120 mm jest szczególnie odpowiedni do obróbki małych produktów spożywczych, takich jak czosnek, grzyby czy szalotki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasashi-san sam wykonuje te noże, zaczynając od kucia stali, następnie szlifowania i ostrzenia ostrza. Sam również montuje rękojeści noży. Obecnie Masashi-san mieszka w Sanjo w Japonii i jest całkowicie niezależnym producentem noży kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze tych pięknych i unikalnych noży wykonane jest z trzech warstw i powstaje przy użyciu techniki SAN-MAI. W serii noży Masashi Nashiji Shirogami2 rdzeń jest niezwykle twardy, ponieważ wykonany jest ze stali węglowej Shirogami #2. Zewnętrzne warstwy natomiast wykonane są z miękkiej stali nierdzewnej, które chronią rdzeń. Technika SAN-MAI zapewnia, że ostrza są elastyczne i trwałe. Dzięki obróbce cieplnej noże stają się bardzo twarde. Mają twardość 62-64 HRC. Wykończenie ostrza Nashiji odpowiada za charakterystyczny japoński design. Klasyczna japońska ośmiokątna rękojeść w stylu „WA” wykonana jest z jasnego drewna magnolii. Doskonale leży w dłoniach zarówno osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 24,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Shirogami#2 (wysokowęglowa), powłoka ze stali nierdzewnej SUS410\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 64 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341883722,"sku":"MNP120","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100986-Masashi-Nashiji-Petty-120mm-Shirogami-2.jpg?v=1760896336"},{"product_id":"masashi-nashiji-black-kiritsuke-210-mm-sld","title":"Masashi Nashiji Black Kiritsuke 210 mm SLD","description":"\u003cp\u003eDzięki szerokiemu profilowi nóż Kiritsuke jest niezwykle wszechstronny i bardzo popularny w kuchni zachodniej. Ten nóż łączy cechy noży Gyuto i Nakiri, oferując najbardziej cenione właściwości obu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCały proces produkcji tych pięknych noży jest wykonywany ręcznie przez Masashi-san. Mistrz rzemieślnik sam kuje stal, a także poleruje i ostrzy nóż, a na końcu mocuje rękojeść.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Masashi SLD są kute techniką SAN-MAI. Ostrze składa się z 3 warstw i ma bardzo twarde jądro wykute ze stali SLD. Zewnętrzne warstwy wykonane są z miękkiej stali nierdzewnej, która chroni rdzeń. Technika produkcji SAN-MAI zapewnia, że ostrza są elastyczne i trwałe. Podczas obróbki cieplnej noże osiągają niezwykle wysoką twardość (około 60-62 HRC). Aby nadać nożom unikalny japoński wygląd, Kurouchi używa nieobrobionej, czarnej stali do wykończenia ostrza. Do wykonania ośmiokątnych rękojeści w stylu „WA” używa się jasnego drewna Pakka. Są one wygodne w użyciu zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Kiritsuke\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 35,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnoliowe, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewna), powłoka SUS405 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 191 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341982026,"sku":"MNBK210","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100976-Masashi-Nashiji-Black-Kiritsuke-210mm-SLD.jpg?v=1760896343"},{"product_id":"masashi-nashiji-black-nakiri-170-mm-sld","title":"Masashi Nashiji Black Nakiri 170 mm SLD","description":"\u003cp\u003ePodwójnie fazowany nóż Nakiri charakteryzuje się zachodnim stylem i bardzo cienkim, przypominającym tasak ostrzem. Jest idealny do krojenia i siekania warzyw. Jeśli często siekasz, nie będziesz chciał rozstać się z tym nożem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasashi-san wykonuje wysokiej jakości noże kuchenne w 100% ręcznie. Proces obejmuje kucie, obróbkę stali, szlifowanie i ostrzenie, a także mocowanie rękojeści.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria Masashi SLD oferuje noże z trójwarstwowym ostrzem, wykonane techniką SAN-MAI. Jest ono bardzo twarde i wykonane ze stali SLD. Zewnętrzne warstwy to miękka stal nierdzewna, która chroni rdzeń. Dzięki technice SAN-MAI ostrza gwarantują wysoką trwałość i elastyczność. Podczas obróbki cieplnej osiągają bardzo wysoką twardość 60-62 HRC. Wykończenie ostrza Kurouchi nadaje nożom oryginalny, japoński charakter. Ośmiokątna rękojeść w tradycyjnym stylu „WA” wykonana jest z lekkiego drewna magnolii. Zapewnia komfort zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 31,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewna), powłoka SUS405 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójnie fazowany\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 182 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095342211402,"sku":"MNBN165","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100970-Masashi-Nashiji-Black-Nakiri-165mm-SLD.jpg?v=1760896366"},{"product_id":"masashi-nashiji-black-santoku-165-mm-sld","title":"Masashi Nashiji Black Santoku 165 mm SLD","description":"\u003cp\u003eUżywany do wielu zadań kuchennych, nóż Masashi SLD Black ma długość ostrza 165 mm. Dzięki temu wszechstronnemu, ciemnemu ostrzu krojenie i siekanie stanie się czystą przyjemnością.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże są w całości wykonane przez samego Masashi-san. Mistrz kuje stal, poleruje i ostrzy noże.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKute techniką SAN-MAI, noże z serii Masashi SLD mają trzywarstwowe ostrze z niezwykle twardym rdzeniem. Wykonane jest ze stali SLD, natomiast zewnętrzne warstwy to miękka, odporna na rdzę stal, która chroni rdzeń. Ostrza zapewniają elastyczność i trwałość dzięki technice SAN-MAI. Podczas obróbki cieplnej noże osiągają bardzo wysoki poziom twardości – 60-62 HRC. Unikalny japoński wygląd tych noży zapewnia wykończenie ostrza Kurouchi. Tradycyjna japońska ośmiokątna rękojeść również przyciąga uwagę. Wykonana jest z lekkiego drewna magnolii w stylu „WA” i gwarantuje komfort użytkowania zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewna), powłoka SUS405 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 149 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095342244170,"sku":"MNBS165","price":246.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100960-Masashi-Nashiji-Black-Santoku-165mm-SLD.jpg?v=1760896381"},{"product_id":"masashi-nashiji-black-petty-gyuto-150-mm-sld","title":"Masashi Nashiji Black Petty-Gyuto 150 mm SLD","description":"\u003cp\u003eMały, lecz wygodny nóż uniwersalny Masashi SLD Black z ostrzem o długości 150 mm jest szczególnie przydatny do obróbki mniejszych produktów. Doskonale sprawdza się przy czosnku, szalotkach czy grzybach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTe noże są ręcznie wykonane przez Masashi-san od początku do końca. Rzemieślnik sam kuje stal, szlifuje i ostrzy noże. Ręcznie mocuje także rękojeści.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKute techniką SAN-MAI, noże z serii Masashi SLD mają ostrze z 3 warstw. Posiadają twarde jądro wykute ze stali SLD. Zewnętrzne warstwy wykonane są z miękkiej stali nierdzewnej, której zadaniem jest ochrona rdzenia. Noże te osiągają niezwykle wysoką twardość 60-62 HRC podczas procesu obróbki cieplnej. Wykończenie ostrza Kurouchi wykonane jest z nieobrobionej czarnej stali, co nadaje nożom unikalny, typowo japoński wygląd. Ośmiokątna, tradycyjna japońska rękojeść w stylu „WA” wykonana jest z lekkiego drewna magnolii. Jest wygodna w użyciu zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Petty - Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewna), powłoka SUS405 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 182 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095342833994,"sku":"MNBPG150","price":232.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100955-Masashi-Nashiji-Black-Petty-Gyuto-150mm-SLD.jpg?v=1760896391"},{"product_id":"masashi-damascus-kuro-gyuto-21-cm-sld","title":"Masashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD\u003c\/strong\u003e to doskonały \u003cstrong\u003enóż szefa kuchni\u003c\/strong\u003e, który łączy tradycyjne \u003cstrong\u003ejapońskie rzemiosło\u003c\/strong\u003e z nowoczesnymi technikami obróbki stali. Jego uniwersalny kształt sprawia, że nadaje się do \u003cstrong\u003eprecyzyjnego krojenia warzyw, filetowania ryb oraz porcjowania mięsa\u003c\/strong\u003e. Smukłe, idealnie wyważone ostrze pozwala na płynne i wygodne cięcie, a unikalne wykończenie nadaje mu charakterystyczny wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSerce noża stanowi \u003cstrong\u003estal SLD\u003c\/strong\u003e, znana z wyjątkowej trwałości i odporności na ścieranie. Przy \u003cstrong\u003etwardości 63-64 HRC\u003c\/strong\u003e ostrze długo zachowuje ostrość, a jednocześnie łatwo je naostrzyć. \u003cstrong\u003ePowłoka ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e zwiększa odporność na korozję i zapewnia długowieczność narzędzia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie wykonane wykończenie Kurouchi, które nadaje ostrzu surowy, rzemieślniczy wygląd, w połączeniu z wzorem damasceńskim, tworzy nie tylko estetyczne, ale i funkcjonalne rozwiązanie – minimalizuje przywieranie krojonych produktów. Każdy nóż jest unikatowy, co wyróżnia go spośród produkcji masowej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana z \u003cstrong\u003edrewna magnolii\u003c\/strong\u003e, połączona z \u003cstrong\u003eokuciem z rogu bawolego\u003c\/strong\u003e, zapewnia wygodny, ergonomiczny chwyt i doskonałą równowagę. Tradycyjna \u003cstrong\u003ejapońska rękojeść w stylu wa\u003c\/strong\u003e sprawia, że nóż jest lekki i idealnie leży w dłoni, umożliwiając długotrwałą, precyzyjną pracę bez zmęczenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD\u003c\/strong\u003e to wybór dla tych, którzy cenią \u003cstrong\u003eprecyzję, niezawodność i unikalny design\u003c\/strong\u003e. Każde cięcie tym nożem daje prawdziwą satysfakcję – niezależnie od tego, czy gotujesz w profesjonalnej kuchni, czy w domowym zaciszu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nóż szefa kuchni „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 36,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 13,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewna), powłoka SUS405 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, damasceńskie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 144 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343292746,"sku":"MDG210SLD","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/876b07a53158e383ab62de2025bce7c1.jpg?v=1760896455"},{"product_id":"masashi-damascus-kuro-santoku-17-cm-sld","title":"Masashi Damascus Kuro Santoku 17 cm SLD","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Santoku 17 cm SLD\u003c\/strong\u003e to niezbędne narzędzie w każdej kuchni, łączące \u003cstrong\u003ejapońską precyzję\u003c\/strong\u003e z nowoczesnym rzemiosłem. \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e, oznaczające „trzy zalety”, to uniwersalny nóż idealny do \u003cstrong\u003ekrojenia warzyw, mięsa i ryb\u003c\/strong\u003e. Jego kompaktowa długość 16,8 cm sprawia, że jest niezwykle poręczny i łatwy w użyciu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonane jest z \u003cstrong\u003etrwałej stali SLD\u003c\/strong\u003e, znanej z doskonałej \u003cstrong\u003eodporności na ścieranie\u003c\/strong\u003e oraz wysokiej \u003cstrong\u003etwardości 63-64 HRC\u003c\/strong\u003e. Dzięki temu nóż pozostaje ostry przez długi czas i wymaga rzadszego ostrzenia. \u003cstrong\u003eWarstwowe pokrycie ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e zwiększa odporność na korozję, a ręcznie wykończone \u003cstrong\u003epowłoka Kurouchi\u003c\/strong\u003e nadaje ostrzu surowy, rzemieślniczy wygląd i chroni je przed utlenianiem. \u003cstrong\u003eWzór damasceński\u003c\/strong\u003e dodatkowo podkreśla unikalny charakter każdego egzemplarza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść z \u003cstrong\u003edrewna magnolii\u003c\/strong\u003e i \u003cstrong\u003eokucie z rogu bawoła\u003c\/strong\u003e zapewnia doskonałą ergonomię i wygodny chwyt. \u003cstrong\u003eLekka konstrukcja\u003c\/strong\u003e i wyważenie czynią nóż idealnym do długotrwałej pracy w kuchni bez zmęczenia dłoni. Tradycyjna rękojeść \u003cstrong\u003ewa\u003c\/strong\u003e gwarantuje precyzyjną kontrolę nad cięciem, a lekko zakrzywiona krawędź ostrza ułatwia płynne siekanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Santoku 17 cm SLD\u003c\/strong\u003e łączy \u003cstrong\u003etradycyjne japońskie rzemiosło\u003c\/strong\u003e z nowoczesnymi technologiami, co czyni go doskonałym wyborem zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników gotowania w domu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 30,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawoła\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewna), pokrycie SUS405 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, damasceńskie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 144 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343587658,"sku":"MDKS165SLD","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/74a9a92497d542b7e0307fc22f74a170.jpg?v=1760896487"},{"product_id":"masashi-damascus-kuro-petty-gyuto-15-cm-sld","title":"Masashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór dla miłośników \u003cstrong\u003eprecyzyjnego krojenia\u003c\/strong\u003e, którzy szukają \u003cstrong\u003elekkości i perfekcyjnej kontroli\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e to mniejsza wersja klasycznego \u003cstrong\u003enoża Gyuto\u003c\/strong\u003e, idealna do pracy z owocami, warzywami i małymi kawałkami mięsa. Jego ostrze o długości \u003cstrong\u003e15,5 cm\u003c\/strong\u003e gwarantuje wyjątkową zwrotność i pozwala na wygodną pracę nawet w ograniczonej przestrzeni roboczej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ostrza wykonany jest z \u003cstrong\u003etwardej stali SLD\u003c\/strong\u003e, która osiąga imponującą twardość \u003cstrong\u003e63-64 HRC\u003c\/strong\u003e, zapewniając długotrwałą ostrość i odporność na ścieranie. \u003cstrong\u003ePowłoka ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e zwiększa odporność na korozję, a \u003cstrong\u003eunikatowe wykończenie Kurouchi\u003c\/strong\u003e nadaje nożowi surowy, rzemieślniczy charakter, jednocześnie chroniąc stal przed utlenianiem. \u003cstrong\u003eWzór damasceński\u003c\/strong\u003e podkreśla wyjątkowość każdego egzemplarza, nadając mu niepowtarzalny wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana z \u003cstrong\u003edrewna magnolii\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eokucia z rogu bawolego\u003c\/strong\u003e zapewnia wygodny, pewny chwyt i idealną równowagę. Lekka konstrukcja i ergonomia sprawiają, że nóż jest wyjątkowo komfortowy w użyciu. \u003cstrong\u003ePetty - Gyuto 15 cm SLD\u003c\/strong\u003e to świetne uzupełnienie większego noża szefa kuchni, umożliwiające precyzyjne cięcia tam, gdzie duże ostrza są niewygodne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eŁącząc \u003cstrong\u003etradycyjne techniki kowalskie\u003c\/strong\u003e z nowoczesnymi materiałami, \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór dla profesjonalistów i pasjonatów gotowania, którzy cenią jakość i niezawodność.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Petty - Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 28,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewna), powłoka SUS405 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, damasceńskie\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 96 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095344308554,"sku":"MDKPG15SLD","price":311.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/5ce6cad8dc37954bffdc2a5b32505cf5.jpg?v=1760896508"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/collections\/masashi-yamamoto.oembed","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}