{"title":"Nakiri","description":"\u003ch2\u003eNoże Nakiri – japońskie noże do warzyw\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eCzy kiedykolwiek obserwowałeś, jak szef kuchni kroi warzywa? Pewnie zastanawiałeś się, jak uzyskują tak równe, cienkie plasterki. Sekretem jest japoński nóż Nakiri. Krojąc jedzenie nożem Nakiri, witaminy i składniki odżywcze pozostają na patelni, zamiast rozlewać się na deskę do krojenia. Nóż Nakiri jest również świetny do siekania warzyw i porcjowania mięsa bez kości. Ten nóż doskonale radzi sobie z twardymi warzywami.\u003cbr\u003eNakiri-bōchō (z japońskiego – nóż do krojenia zieleni) to japoński nóż używany do krojenia warzyw. Ma prostokątny kształt, brak ostrza i prostą lub lekko zakrzywioną krawędź tnącą. Historia noża Nakiri sięga XVII wieku. Wówczas był jednym z dwóch podstawowych noży używanych w kuchni japońskiej. Drugi nóż do warzyw, zwany debba, służył do mięsa i ryb. W starożytnej Japonii nóż Nakiri miał wiele zastosowań. Dziś nie używa się go do krojenia mięsa, zwłaszcza z kośćmi. Długość ostrza zależy od modelu. W naszym sklepie możesz wybrać długość ostrza od 16,5 do 18 centymetrów.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eNóż do warzyw, jak tasak\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNóż Nakiri przypomina popularny tasak. Ma prostokątne ostrze z płaską krawędzią, ale ostrze jest znacznie cieńsze. Noże kuchenne Nakiri są też dużo lżejsze niż tasaki. Tasaki świetnie nadają się do porcjowania mięsa, radzą sobie nawet z kośćmi i chrząstkami. Noże Nakiri natomiast są zaprojektowane do krojenia równych i cienkich plasterków. Osoby nieprzyzwyczajone do noża Nakiri czasem próbują używać go jak tasaka, krojąc mięso z kośćmi. Jednak nie powinno się tak robić, bo nóż może pęknąć lub się złamać.\u003cbr\u003eNóż Usuba jest bardzo podobny do Nakiri, ale jest jedna kluczowa różnica. Noże Nakiri można ostrzyć z obu stron, natomiast Usuba ostrzy się tylko z jednej strony. Usuba pozwala kroić jeszcze cieńsze plasterki niż Nakiri, ale jest trudniejszy w użyciu. Dlatego głównie używają go profesjonaliści. Nóż Nakiri jest bardziej popularny wśród kucharzy w Europie i Ameryce niż nóż Usuba. Nadaje się też dla początkujących kucharzy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eNóż Nakiri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNóż Nakiri pozwala kroić jedzenie bardzo równomiernie. Dzieje się tak, ponieważ podczas ruchu ostrza w górę i w dół całe ostrze dotyka deski do krojenia. Dzięki temu świetnie nadaje się do krojenia nawet delikatnych warzyw bez ich uszkadzania. Grubsze, cięższe noże kuchenne czasem miażdżą krojone warzywa, co pogarsza ich wygląd. Ostrze jest proste, więc można nim kroić wszelkiego rodzaju warzywa. Nóż Nakiri radzi sobie z tym lepiej niż inne rodzaje noży. Noże Nakiri doskonale kroją miękkie i twarde owoce oraz warzywa. Idealnie nadają się do siekania, ponieważ są cienkie i lekkie. Ostrze jest wysokie, co ułatwia używanie noża. Poradzi sobie z dużymi warzywami, jak kapusta. Kształt noża ułatwia przenoszenie pokrojonych warzyw z deski do woka lub garnka. Świetnie sprawdza się z warzywami korzeniowymi, takimi jak marchew, pietruszka czy seler. Można nim też siekać zioła i przyprawy. Ten tasak jest świetny do krojenia mięsa oraz siekania i szatkowania warzyw, niezależnie od rozmiaru ostrza i wagi.\u003cbr\u003eTen nóż do warzyw jest szczególnie dobry do przygotowywania potraw kuchni Dalekiego Wschodu.\u003cbr\u003eNóż Nakiri pozwala stosować różne techniki krojenia. Możesz kroić długie, cienkie paski (julienne), cienkie wstążki (chiffonade), drobną kostkę (brunoise) lub cienkie plasterki (paysanne). Ten nóż do warzyw najlepiej sprawdza się przy cięciu w górę i w dół. Dzięki temu krojenie jest precyzyjniejsze, bo ruch jest jednokierunkowy. Nie trzeba ciąć tam i z powrotem. Japońskie noże Nakiri są zaprojektowane do siekania warzyw. Sprawdzają się w większości kuchni na świecie.\u003cbr\u003eNóż do warzyw Nakiri jest świetny zarówno dla początkujących, jak i ekspertów, którzy chcą perfekcyjnie kroić warzywa i owoce.\u003cbr\u003eNóż Nakiri doskonale nadaje się do wszelkich potraw azjatyckich, zwłaszcza w połączeniu z innymi japońskimi nożami kuchennymi. Możesz nim szybko siekać warzywa, na przykład do woka. Ale nie jest to nóż tylko dla miłośników kuchni azjatyckiej. Noże Nakiri są świetne dla każdego, kto lubi mieć różnorodne noże. Pozwalają kroić warzywa bez utraty ważnych witamin. Ostrza są precyzyjnie wykonane, więc nie miażdżą owoców i warzyw. Dzięki temu sok nie rozlewa się na deskę, lecz pozostaje w kawałkach warzyw lub owoców. Pomaga to zachować więcej składników odżywczych podczas gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eNóż do warzyw Nakiri – przegląd\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNoże kuchenne Nakiri wyglądają podobnie do tasaków. Jednak mają znacznie cieńsze ostrze, co idealnie nadaje się do krojenia nawet delikatnych warzyw bez ich uszkadzania. Proste ostrze noża Nakiri pozwala ciąć jednym ruchem aż do deski, bez konieczności ciągnięcia czy pchania. Oznacza to, że cięcie jest bardziej precyzyjne, bo ruch jest jednokierunkowy.\u003cbr\u003eUżywając noża Nakiri do krojenia warzyw i owoców, należy stosować określony wzór ruchu. Nóż Nakiri ma prosty czubek, co czyni go bardzo łatwym w użyciu. Podczas krojenia przesuwaj nóż tylko w górę i w dół, nie na boki. Ćwicz używanie noża Nakiri, a łatwo pokroisz warzywa i owoce na idealne kawałki. Dotyczy to zarówno początkujących, jak i ekspertów.\u003cbr\u003eWszystkie produkty w naszym sklepie można używać z innymi przyborami z tej samej serii. Nóż do krojenia warzyw i owoców to jedno z najważniejszych narzędzi w każdej kuchni. Nasza kolekcja obejmuje noże z bardzo ostrymi ostrzami i specjalnymi uchwytami, które wygodnie leżą w dłoni. Z tym wyposażeniem wykonasz każde zadanie kuchenne. Nóż do warzyw Nakiri to słynny japoński nóż. W Japonii istnieje długa tradycja tworzenia unikalnych ostrzy. Mają różne noże do krojenia mięsa, ryb, siekania warzyw i szatkowania owoców.\u003cbr\u003eW naszym sklepie znajdziesz tradycyjne japońskie noże Nakiri. Wielu kucharzy jest zadowolonych z tego produktu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tsunehisa-morado-nakiri-16-5-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Nakiri 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eNóż Tsunehisa Morado Nakiri jest idealny do krojenia i siekania warzyw. Wygląda jak tasak. Nakiri ma cienkie ostrze, w przeciwieństwie do tasaka. Jego długość to 165 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolekcja noży kuchennych Tsunehisa Morado to efekt zastosowania wysoko cenionej stali węglowej znanej jako Aogami Super. Ta profesjonalna seria ma wiele zalet. Noże są niezwykle ostre i trwałe. Posiadają bardzo agresywną krawędź tnącą. Każde ostrze ma rdzeń ze wspomnianej stali Aogami Super, otoczony powłoką ze stali nierdzewnej. Wpływa to na efektywność prac kuchennych oraz stosunkowo prostą konserwację każdego noża Tsunehisa Morado. Twardość 63 +\/- 1 HRC osiągnięto dzięki specjalnemu procesowi obróbki cieplnej. Wykończenie Kurouchi – czarna część na górnej stronie – wyraźnie podkreśla klasyczny japoński styl. Ręczny proces kucia Tsuchime pozostawił widoczne ślady, które wyróżniają te noże jako piękne i unikalne egzemplarze. Gwarantuje to, że jedzenie nie będzie przywierać do ostrzy. Rękojeść ma owalny kształt i wykonana jest z drewna różanego Morado, natomiast do ozdobnej tulejki użyto drewna pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali Aogami Super, powłoka ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno różane Morado, tulejka z drewna pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 171 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088615399754,"sku":"TSUMN165AS","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Nakiri-p-1200px.jpg?v=1760815640"},{"product_id":"tsunehisa-nami-nakiri-16-5-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Nakiri 16,5 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eJapoński nóż Nakiri został stworzony do krojenia warzyw. Ma ostrze o długości 165 mm i jest idealny zarówno do użytku domowego, jak i w restauracjach. Jego cienkie, a jednocześnie szerokie ostrze poradzi sobie z każdym rodzajem warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie kute noże z kolekcji Nami są produkowane w Japonii, w regionie Tosa. Posiadają ostrza ze stali damasceńskiej (33 warstwy) z rdzeniem ze stali nierdzewnej AUS-10, która charakteryzuje się bardzo dobrą trwałością ostrości i wysoką wytrzymałością. Dzięki obróbce cieplnej ostrza osiągają twardość 61 +\/- 1 HRC. Nazwa kolekcji, Nami, oznacza „fala”, co odnosi się do pięknego wzoru damasceńskiego. Ostrza są dodatkowo wykończone na wysoki połysk, co nadaje im urok i unikalny charakter. Tradycyjna japońska rękojeść ma ośmiokątny kształt. Wykonana jest z jednego kawałka japońskiego dębu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali AUS-10, powłoka ze stali damasceńskiej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e japoński dąb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 30,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 151 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088621363530,"sku":"TNN165AUS10","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Nakiri-165mm-p-1200px.jpg?v=1760815773"},{"product_id":"yu-kurosaki-shizuku-nakiri-16-5-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Shizuku Nakiri 16,5 cm R2","description":"\u003cp\u003eJapoński nóż kuchenny Nakiri jest idealny do krojenia wszelkiego rodzaju warzyw. Wynika to z cienkiego, a jednocześnie szerokiego ostrza. To narzędzie jest absolutnym must-have dla każdego, kto dużo sieka warzywa, zarówno w domu, jak i w profesjonalnej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLinia noży Shizuku R2 to jeden z najpopularniejszych produktów oferowanych przez mistrza Yu Kurosakiego. Jej piękno tkwi w kunszcie wykonania oraz słynnym młotkowanym wzorze Tsuchime, który tworzy efekt kropli wody. To czyni ją wyjątkową. Nazwa serii Shizuku pochodzi właśnie stąd. Rdzeń noży wykonany jest ze stali proszkowej R2\/SG2. Obróbka cieplna znacznie zwiększa jej twardość, osiągając 62-63 HRC. Rdzeń otaczają i chronią dwie warstwy miękkiej stali. Wysokiej jakości stal R2 jest łatwa w utrzymaniu i ostrzeniu, a także długo utrzymuje ostrość. Rękojeść wykonana jest z pięknego ciemnego drewna różanego i ma ośmiokątny kształt, co sprawia, że nadaje się zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych. Kolekcja Shizuku R2 to oczywisty wybór dla każdego, kto pasjonuje się japońskim rzemiosłem nożowniczym. To dzieło prawdziwego mistrza, oferujące niesamowitą funkcjonalność.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali proszkowej R-2\/SG2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 30,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 158 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088623952202,"sku":"YKSN165R2","price":318.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Yu-Kurosaki-Shizuku-Nakiri-p-1200px.jpg?v=1760815843"},{"product_id":"masakage-yuki-nakiri-17-cm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Nakiri 17 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny Masakage Yuki Nakiri o długości ostrza 165 mm przypomina wyglądem tasak. Jednak w przeciwieństwie do tego narzędzia ma cienkie ostrze. Dzięki temu Masakage Yuki Nakiri jest idealny do siekania i krojenia warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePiękne, ręcznie wykonane noże Masakage tworzy mistrz rzemiosła Yoshimi Kato z Takefu Knife Village. Za ich ostrzenie odpowiada Takayuki Shibata. W procesie produkcji używa się stali węglowej Shirogami #2, która tworzy twarde jądro. Konstrukcja San Mai polega na pokryciu go ze stali nierdzewnej po obu stronach. Dzięki obróbce cieplnej ostrza osiągają twardość 62-63 HRC. Mają delikatne wykończenie Nashiji, które nadaje nożom elegancki wygląd. Niezwykła geometria krawędzi tnącej pozwala na płynne cięcie. Kolejną charakterystyczną cechą tej kolekcji jest owalna rękojeść wykonana z pięknego drewna magnoliowego. Noże zdobi również czerwona oprawa z drewna Pakka. Trafna nazwa serii Yuki oznacza „śnieg” – wykończenie Nashiji go przypomina, a biało-czerwona rękojeść nadaje całemu nożowi „zimowy” charakter. Ręczna metoda produkcji nadaje kolekcji unikalny wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- Stal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali Shirogami #2 pokryty stalą nierdzewną\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Rękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnoliowe, oprawa z drewna pakkawood\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Twardość:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Długość całkowita:\u003c\/strong\u003e 315 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Długość ostrza:\u003c\/strong\u003e 160 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Szerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 60 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Grubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Szlif:\u003c\/strong\u003e symetryczny podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Waga:\u003c\/strong\u003e ok. 168 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088625951050,"sku":"MASYN170S2","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masakage-Yuki-Nakiri-p-1200px.jpg?v=1760815885"},{"product_id":"masashi-nashiji-black-nakiri-170-mm-sld","title":"Masashi Nashiji Black Nakiri 170 mm SLD","description":"\u003cp\u003ePodwójnie fazowany nóż Nakiri charakteryzuje się zachodnim stylem i bardzo cienkim, przypominającym tasak ostrzem. Jest idealny do krojenia i siekania warzyw. Jeśli często siekasz, nie będziesz chciał rozstać się z tym nożem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasashi-san wykonuje wysokiej jakości noże kuchenne w 100% ręcznie. Proces obejmuje kucie, obróbkę stali, szlifowanie i ostrzenie, a także mocowanie rękojeści.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria Masashi SLD oferuje noże z trójwarstwowym ostrzem, wykonane techniką SAN-MAI. Jest ono bardzo twarde i wykonane ze stali SLD. Zewnętrzne warstwy to miękka stal nierdzewna, która chroni rdzeń. Dzięki technice SAN-MAI ostrza gwarantują wysoką trwałość i elastyczność. Podczas obróbki cieplnej osiągają bardzo wysoką twardość 60-62 HRC. Wykończenie ostrza Kurouchi nadaje nożom oryginalny, japoński charakter. Ośmiokątna rękojeść w tradycyjnym stylu „WA” wykonana jest z lekkiego drewna magnolii. Zapewnia komfort zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 31,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewna), powłoka SUS405 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójnie fazowany\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 182 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095342211402,"sku":"MNBN165","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100970-Masashi-Nashiji-Black-Nakiri-165mm-SLD.jpg?v=1760896366"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-nakiri-16-5-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Nakiri 16,5 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eMuneishi Nakiri to nóż z podwójnym ostrzem. Posiada niezwykle cienkie ostrze przypominające tasak, idealne do siekania i krojenia warzyw. Ten nóż jest stworzony dla wszystkich miłośników siekania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWysoko ceniona seria noży kuchennych Muneishi wyróżnia się doskonałym profilem ostrza. Noże te gwarantują wysoką jakość dzięki zastosowaniu techniki produkcji zwanej Warikomi. Polega ona na użyciu miękkiej powłoki żelaznej otaczającej twarde ostrze ze stali węglowej, zwanej Aogami #2. Dzięki hartowaniu twardość ostrza noża osiąga wysoki poziom 63-64 HRC. Wszystkie noże Muneishi można również bardzo szybko naostrzyć dzięki hartowaniu i obróbce cieplnej. Pozostają wyjątkowo ostre przez długi czas. Niezwykły, surowy charakter noży zapewnia czarne wykończenie ostrza Kurouchi. Rękojeść jest owalna i wykonana z drewna wiśniowego, wykończona piękną czerwoną oprawą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Muneishi wymagają pielęgnacji po każdym użyciu. Należy je myć i suszyć, aby zapobiec rdzewieniu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 315 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 52 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno wiśniowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń Aogami#2, powłoka żelazna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójne ostrze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 170 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343161674,"sku":"MKN165AO","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100937-Muneishi-Kurouchi-Nakiri-165mm-Aogami.jpg?v=1760896417"},{"product_id":"masutani-damascus-nakiri-16-5-cm-vg-10-kokuryu","title":"Masutani Damascus Nakiri 16,5 cm VG-10 \"Kokuryu\"","description":"\u003cp\u003ePrzypominający wyglądem tasak, japoński nóż Masutani Kokuryu Nakiri 165 mm jest najlepiej przystosowany do siekania i krojenia warzyw. W przeciwieństwie do tasaka, ma cienkie ostrze idealne do tego celu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie wykonane japońskie noże kuchenne Masutani są dziełem wykwalifikowanego kowala z Echizen (w prefekturze Fukui). Można je porównać do znacznie droższych noży, a jednocześnie oferują doskonały stosunek jakości do ceny. Wysokowęglowa stal nierdzewna VG-10, użyta do wykonania rdzenia noży, zapewnia ich trwałość. Zewnętrzne warstwy ostrza wykonane są ze stali damasceńskiej (dokładniej 31 warstw), która w połączeniu z unikalną techniką wykończenia „Tsuchime” nadaje wyjątkowy i piękny efekt młotkowania. Dzięki obróbce cieplnej twardość ostrzy osiąga 61-62 HRC. Noże te długo zachowują ostrość. Rękojeści wykonane są z drewna pakka, znanego z wysokiej odporności na wilgoć i temperaturę. Mają atrakcyjny niebieski kolor. Te noże można polecić wszystkim miłośnikom domowego gotowania. Seria Masutani jest również idealna dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi narzędziami kuchennymi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 29,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e niebieskie drewno pakka, nitowane\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (młotkowane), 31-warstwowa stal damasceńska\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 174 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095347552586,"sku":"MDN165K","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100848-Masutani-Damascus-Nakiri-165mm-VG-10-Kokuryu.jpg?v=1760896675"},{"product_id":"masutani-tsuchime-nakiri-16-5-cm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Nakiri 16,5 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eJapoński nóż Masutani Nakiri o długości 165 mm przypomina wyglądem tasak, ale w przeciwieństwie do tasaka ma cienkie ostrze. Jest idealny do prac kuchennych, takich jak krojenie i siekanie warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Masutani są ręcznie wykonane przez wykwalifikowanego kowala w Echizen, prefektura Fukui. Porównywalne do znacznie droższych noży, oferują doskonały stosunek jakości do ceny. Mocne ostrze z wysokowęglowej stali nierdzewnej VG-1 otoczone jest zewnętrznymi warstwami młotkowanej stali. To właśnie nadaje ostrzom ich unikalny wygląd. Obróbka cieplna nadaje im twardość na poziomie 61 +\/- 1 HRC, a także sprawia, że pozostają bardzo ostre przez długi czas. Rękojeść nadaje się do różnych prac kuchennych, ponieważ dzięki drewnu pakka jest odporna na wilgoć i temperaturę. Japońskie noże z kolekcji Masutani można polecić wszystkim miłośnikom domowego gotowania, zarówno tym doświadczonym w używaniu akcesoriów kuchennych z Japonii, jak i tym, którzy dopiero zaczynają.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 29 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 49 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń VG-1, powłoka ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 150 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095347978570,"sku":"MTN165","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100837-Masutani-Tsuchime-Nakiri-165mm-VG-1.jpg?v=1760896690"},{"product_id":"masutani-damascus-nakiri-16-5-cm-vg-10","title":"Masutani Damascus Nakiri 16,5 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eNóż Masutani Nakiri 165 mm przypomina wyglądem tasak, ale w przeciwieństwie do tasaka ma cienkie ostrze. Czyni to go idealnym do krojenia i siekania warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Masutani są produkowane w prefekturze Fukui przez utalentowanego kowala z Echizen. Ich najważniejsze zalety to doskonały stosunek jakości do ceny oraz fakt, że można je porównać z innymi, droższymi nożami. Posiadają rdzeń ze stali nierdzewnej VG-10 (wysokowęglowej). Zewnętrzne warstwy pokryte są stalą damasceńską (31 warstw). Nadaje to ostrzom bardzo imponujący wygląd i sprawia, że prezentują się pięknie w kuchni. Warto zauważyć, że podczas obróbki cieplnej osiągają twardość 61-62 HRC, co oznacza również, że długo utrzymują ostrość. Drewniana rękojeść jest odporna na wilgoć i temperaturę. Wykonana jest z drewna Pakka. Noże Masutani to jedna z najlepszych opcji dla domowych kucharzy oraz osób dopiero zaczynających przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 293 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń VG-10, 31 warstw pokrycia ze stali damasceńskiej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 160 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348240714,"sku":"MDN165","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100391-Masutani-Damascus-Nakiri-165mm-VG-10.jpg?v=1760896744"},{"product_id":"masutani-baikoku-nakiri-16-5-cm-vg-1","title":"Masutani Baikoku Nakiri 16,5 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eNóż Nakiri Masutani Baikoku z ostrzem o długości 165 mm łączy elegancję i precyzję, co czyni go idealnym wyborem do szczegółowego przygotowywania warzyw. Jego smukła sylwetka i ostra krawędź sprawiają, że jest niezastąpionym narzędziem w nowoczesnej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie kuta w sercu prefektury Fukui, w mieście Echizen, ta nóż jest dziełem sztuki tradycyjnych japońskich kowali. Jakością dorównuje drogim, markowym nożom, oferując wyjątkową wartość w przystępnej cenie. Jego rdzeń wykonany jest z utwardzonej stali nierdzewnej VG-1, co zapewnia długotrwałą ostrość, dodatkowo wzmocnioną zewnętrzną warstwą młotkowanej stali, nadającą mu unikalny charakter i wygląd. Twardość ostrza wynosi około 61 +\/- 1 HRC, co jest efektem starannego procesu obróbki cieplnej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUchwyt z drewna dębowego nie tylko pięknie uzupełnia ostrze, ale także zapewnia trwałość i odporność na zmienne warunki kuchenne. Masutani Baikoku Nakiri to zatem doskonały wybór dla miłośników gotowania, jak również dla tych, którzy chcą rozpocząć swoją kulinarną przygodę z wysokiej klasy japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 30,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna, drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-1 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, 31-warstwowy damasceński\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 146 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348470090,"sku":"MASBN165","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/c8c34992547f6230dc6858d1feb9e50e.jpg?v=1760896778"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-nakiri-knife-16-5-cm","title":"Nóż Kanetsugu Miyabi Issin Nakiri 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eNóż Nakiri przypomina wyglądem tasak, ale w przeciwieństwie do tasaka ma cienkie ostrze, które doskonale nadaje się do krojenia i siekania warzyw. Jeśli lubisz siekać, to jest nóż dla Ciebie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin to seria eleganckich noży wykonanych ze stali nierdzewnej wysokowęglowej AUS-8 w konstrukcji SAN-MAI („trójwarstwowej”). Technika SAN-MAI oznacza, że środek noża („twarde jądro”) wykonany jest z wysokowęglowej stali „AUS-8”, która jest pokryta miękką stalą „SUS-410”. Dzięki tej metodzie twarde jądro ze stali AUS-8 jest chronione przez zewnętrzne warstwy miękkiej stali SUS-410, co zapewnia również dodatkową elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas procesu obróbki cieplnej noże Miyabi Issin osiągają twardość 57-58 HRC, co oznacza, że pozostaną ostrzejsze dłużej niż większość popularnych noży europejskich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomicznie ukształtowana rękojeść wykonana jest z brązowego drewna różanego i wzmocniona dwoma nitami. Drewno użyte do wykonania rękojeści jest odpowiednio impregnowane, co czyni je odpornym na wodę i wilgoć. Noże z serii Miyabi Issin to doskonały wybór dla profesjonalistów oraz miłośników gotowania, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to jeden z najstarszych i najbardziej renomowanych producentów noży kuchennych z Seki w Japonii. Marka została założona ponad 100 lat temu przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich, który żył w latach 1336-1392.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cem\u003eSpecyfikacja\u003c\/em\u003e:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 285 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń AUS-8, powłoka SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 120 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121416036682,"sku":"2007","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98695-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Nakiri-165-mm.jpg?v=1761157178"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-nakiri-17-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Nakiri 17 cm Aogami #1","description":"\u003cp\u003eNakiri to nóż w stylu zachodnim z podwójnym ostrzem. Ma bardzo cienkie ostrze, przypominające tasak; jest to idealny nóż do siekania i krojenia warzyw. Jeśli lubisz siekać, to jest nóż dla Ciebie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 314 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno kasztanowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń Aogami#1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 160 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126474137930,"sku":"ZN17","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100457-Zakuri-Kurouchi-Nakiri-17cm-Aogami-1.jpg?v=1761221113"},{"product_id":"tsunehisa-damascus-nakiri-16-5-cm-aus-10","title":"Tsunehisa Damascus Nakiri 16,5 cm AUS-10","description":"\u003cp\u003eNakiri to nóż w stylu zachodnim z podwójnym ostrzem i bardzo cienkim ostrzem, przypominającym tasak. To idealny nóż do siekania i krojenia warzyw. Jeśli lubisz siekać, to jest nóż dla Ciebie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 290 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń AUS-10, 45 warstw damasceńskiego pokrycia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 158 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128936751434,"sku":"TDN165","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100421-Tsunehisa-Damascus-Nakiri-165mm-AUS-10.jpg?v=1761241231"},{"product_id":"tsunehisa-nakiri-16-cm-vg-1","title":"Tsunehisa Nakiri 16 cm VG-1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nakiri 16 cm VG-1\u003c\/strong\u003e to tradycyjny \u003cstrong\u003ejapoński nóż do warzyw\u003c\/strong\u003e, który zachwyca nie tylko precyzją cięcia, ale także eleganckim wyglądem. Jego \u003cstrong\u003eprostokątne ostrze\u003c\/strong\u003e pozwala na szybkie i dokładne siekanie, krojenie oraz szatkowanie, co sprawia, że przygotowywanie warzyw to prawdziwa przyjemność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWykonany z \u003cstrong\u003ewysokiej jakości stali VG-1\u003c\/strong\u003e, nóż charakteryzuje się doskonałą ostrością, odpornością na zużycie oraz łatwością konserwacji. \u003cstrong\u003ePolerowane wykończenie Migaki\u003c\/strong\u003e nadaje mu subtelny połysk i ułatwia czyszczenie. Dzięki \u003cstrong\u003etwardości 61+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e ostrze długo utrzymuje swoją krawędź tnącą, co czyni go niezastąpionym narzędziem w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana z \u003cstrong\u003edrewna pakka\u003c\/strong\u003e zapewnia wygodny, pewny chwyt oraz odporność na wilgoć. \u003cstrong\u003eIdealna równowaga\u003c\/strong\u003e noża sprawia, że praca z nim jest intuicyjna i nie męczy dłoni, nawet podczas długotrwałego użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Nakiri 16 cm VG-1\u003c\/strong\u003e to połączenie \u003cstrong\u003etradycyjnego japońskiego rzemiosła\u003c\/strong\u003e i nowoczesnych materiałów, które gwarantuje wyjątkową jakość cięcia. Jeśli szukasz noża do warzyw, który spełni oczekiwania zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników gotowania, ten model będzie doskonałym wyborem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 28,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-1 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp szlifu:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 168 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128951464266,"sku":"TN16,5VG-1","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/21450d59dae95b7a8cd57a770f56a10f.jpg?v=1761241486"},{"product_id":"takahisa-damascus-nakiri-16-5-cm","title":"Takahisa Damascus Nakiri 16,5 cm","description":"\u003ch2\u003eTakahisa Damascus Nakiri 165 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNakiri to nóż w stylu zachodnim z podwójnym ostrzem, odpowiadający japońskiemu Usuba, który wygląda jak mały tasak. Jednak w przeciwieństwie do tasaka, ma bardzo cienkie ostrze, co czyni go idealnym nożem kuchennym do siekania i krojenia warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń VG-10, 17-warstwowy damaszek\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójne ostrze\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129216491850,"sku":"THU-165","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98985-Takahisa-Damascus-Nakiri-165-mm.jpg?v=1761244839"},{"product_id":"takahisa-damascus-nakiri-16-cm-rosewood-vg-10","title":"Takahisa Damascus Nakiri 16 cm z drewna różanego VG-10","description":"\u003cp\u003eModel noża Takahisa Nakiri Rosewood posiada ostrze o długości 165 mm, które kształtem przypomina tradycyjny tasak, ale wyróżnia się szczególnie smukłą klingą. Czyni to go idealnym narzędziem do precyzyjnego siekania i gładkiego krojenia warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria noży Takahisa Damascus Rosewood to synonim harmonii między estetyką a praktycznością. Ostrza wykonane są z wysokiej jakości, 17-warstwowej stali damasceńskiej, z rdzeniem z prestiżowej, wysokowęglowej stali VG10, co gwarantuje długotrwałą ostrość. Unikalna technika „Tsuchime” nie tylko nadaje ostrzom wyjątkowy wygląd, ale także zwiększa ich funkcjonalność, osiągając twardość 61+\/-1 HRC. Dzięki solidnemu rdzeniowi noże te są niezwykle ostre i trwałe. Owalna rękojeść, wykonana z wyselekcjonowanego drewna różanego, została zaprojektowana w duchu japońskiej tradycji, co sprawia, że jest nie tylko estetyczna, ale także wygodna w codziennym użytkowaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sakai, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno różane, okucie z drewna pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, 17-warstwowa stal damasceńska\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 151 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129219834186,"sku":"TDN165R","price":148.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/7432858e3d17b09124ea4406581310bd.jpg?v=1761244898"},{"product_id":"yu-kurosaki-fujin-nakiri-16-5-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Fujin Nakiri 16,5 cm R2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eYu Kurosaki Fujin Nakiri 16,5 cm R2\u003c\/strong\u003e to precyzyjny nóż kuchenny do warzyw, łączący \u003cstrong\u003ejapońskie rzemiosło\u003c\/strong\u003e z nowoczesnymi materiałami. Nakiri to klasyczny nóż o prostym profilu ostrza, zaprojektowany do szybkiego i precyzyjnego siekania, krojenia i szatkowania warzyw. Dzięki płaskiej linii ostrza i dużej wysokości klingi pozwala na cięcie bez konieczności kołysania nożem, co przekłada się na równomierne plastry i efektywną pracę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ostrza wykonany jest z \u003cstrong\u003estali proszkowej SG2 (R2)\u003c\/strong\u003e, cenionej za wysoką twardość (\u003cstrong\u003e63-64 HRC\u003c\/strong\u003e) oraz doskonałe utrzymanie ostrości. Dzięki konstrukcji \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e rdzeń otoczony jest warstwami stali nierdzewnej, co zwiększa odporność na korozję i ułatwia codzienną pielęgnację. \u003cstrong\u003eWykończenie Tsuchime (młotkowane)\u003c\/strong\u003e, inspirowane japońskim bogiem wiatru \u003cstrong\u003eFujin\u003c\/strong\u003e, nie tylko nadaje nożowi unikalny wygląd, ale także zmniejsza przywieranie składników do ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż oferuje doskonałą kontrolę dzięki \u003cstrong\u003estałej szerokości ostrza (5,2 cm)\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003estopniowo zwężającej się grubości klingi\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003ePodwójne ostrzenie (50\/50)\u003c\/strong\u003e i cienka geometria zapewniają precyzję cięcia, niezależnie od techniki pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z \u003cstrong\u003epalisandru\u003c\/strong\u003e w klasycznym japońskim \u003cstrong\u003eósemkowym\u003c\/strong\u003e kształcie, co gwarantuje pewny chwyt i dobrą równowagę. Materiały zostały dobrane z myślą o trwałości i komforcie podczas dłuższej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 16,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 30,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e palisander, ósemkowa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SG2 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrzenie:\u003c\/strong\u003e podwójne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 155 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135052669258,"sku":"YKFN165R2","price":263.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/541195e3f30b3495195e047895500297.jpg?v=1761311703"},{"product_id":"tosa-tsukasa-kurouchi-nakiri-18-cm-shirogami-1","title":"Tosa Tsukasa Kurouchi Nakiri 18 cm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003eNóż Nakiri Tosa Tsukasa o długości 18 cm może z zewnątrz przypominać tasak, ale jego przeznaczenie jest zupełnie inne. To narzędzie idealne do siekania i krojenia warzyw. Jeśli pasjonujesz się kulinarnymi wyzwaniami i uwielbiasz przygotowywać świeże, chrupiące warzywa, nóż Nakiri jest stworzony właśnie dla Ciebie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoznaj niezwykłe noże Tosa Tsukasa, które są ręcznie wykonane w regionie Tosa na malowniczej wyspie Shikoku w Japonii. Te rustykalne noże wyróżniają się nietypowym profilem ostrza i delikatnie zwężającym się ostrzem. Są nie tylko niezwykle wytrzymałe, dzięki czemu można ich używać praktycznie do każdego zadania krojenia, ale także eleganckie i idealne do precyzyjnego cięcia małych elementów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria noży Tosa Tsukasa wykonana jest ze stali Shirogami #1, uważanej za najczystszy rodzaj stali węglowej. Jedną z jej najważniejszych zalet jest możliwość uzyskania ostrza, które można naostrzyć do wyjątkowo ostrej krawędzi. Proces samodzielnego ostrzenia noża jest prosty i satysfakcjonujący.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż ma charakterystyczne wykończenie Kurouchi, które nie tylko nadaje mu charakteru, ale także chroni ostrze przed rdzą. Zalecamy jednak dokładne mycie i suszenie noża po każdym użyciu, ponieważ całe ostrze wykonane jest z włókna węglowego, co może prowadzić do powstania pięknej patyny. Dlatego właściwa pielęgnacja noża jest tak ważna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Tosa Tsukasa Kurouchi to doskonały wybór dla tych, którzy szukają najostrzejszego narzędzia tnącego i są gotowi poświęcić chwilę na jego konserwację. Nóż jest już dość ostry po wyjęciu z pudełka, ale prawdziwa magia dzieje się, gdy samodzielnie naostrzysz go na kamieniach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePamiętaj, że te noże nie są nierdzewne, dlatego ważne jest dokładne ich suszenie po każdym użyciu, aby zachować ich wyjątkową jakość na wiele lat. Odkryj nóż Nakiri Tosa Tsukasa i doświadcz nowych poziomów precyzji w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali Shirogami #1, okładzina żelazna\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna, drewno dębowe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 33 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 199 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135178432842,"sku":"TN180SHIRO#2","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e76db3530bb64d56a1231205fff9ffac.jpg?v=1761313423"},{"product_id":"kanetsugu-shiun-nakiri-17-cm-burnt-lacquer-vg-10","title":"Kanetsugu Shiun Nakiri 17 cm wypalany lakier VG-10","description":"\u003ch3\u003eSeki Kanetsugu Shiun Nakiri 17 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż Nakiri 17 cm to tradycyjny japoński nóż do warzyw, charakteryzujący się prostym, szerokim ostrzem, które umożliwia szybkie i precyzyjne siekanie oraz krojenie. Dzięki swojej geometrii zapewnia pełny kontakt z deską do krojenia, eliminując potrzebę „kołysania” nożem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWysokogatunkowa stal VG-10, twardość 61+\/-1 HRC oraz młotkowane wykończenie Tsuchime sprawiają, że nóż jest niezwykle ostry, odporny na rdzę i łatwy w utrzymaniu. Gładka powierzchnia zmniejsza przywieranie jedzenia, a podwójne ostrze zapewnia wygodę użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomiczna, ośmiokątna rękojeść wykonana z dębu wędzonego zapewnia komfort i kontrolę. Dzięki doskonałej równowadze nóż jest idealny do intensywnej pracy przy krojeniu warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 32,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e Wędzony dąb japoński, ośmiokątna\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e Rdzeń ze stali VG-10 (nierdzewna), okładzina ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 157 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167911338314,"sku":"6703","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/ae5723311e5d7c02824c5081e90b885a.jpg?v=1761748952"},{"product_id":"kanetsugu-shiun-nakiri-17-cm-red-vg-10","title":"Kanetsugu Shiun Nakiri 17 cm czerwony VG-10","description":"\u003ch3\u003eSeki Kanetsugu Shiun Nakiri 17 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż Nakiri 17 cm to tradycyjny japoński nóż do warzyw, charakteryzujący się prostym, szerokim ostrzem, które umożliwia szybkie i precyzyjne siekanie oraz krojenie. Dzięki swojej geometrii zapewnia pełny kontakt z deską do krojenia, eliminując potrzebę „kołysania” nożem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWysokogatunkowa stal VG-10, twardość 61+\/-1 HRC oraz młotkowane wykończenie Tsuchime sprawiają, że nóż jest niezwykle ostry, odporny na rdzę i łatwy w utrzymaniu. Gładka powierzchnia zmniejsza przywieranie jedzenia, a podwójne ostrze zapewnia wygodę użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolerowana rękojeść z dębu, o ergonomicznej, ośmiokątnej formie, zapewnia komfort i kontrolę. Dzięki doskonałej równowadze nóż jest idealny do intensywnej pracy przy krojeniu warzyw.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 32,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e lakierowany japoński dąb, ośmiokątna\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali VG-10 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 157 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167921758538,"sku":"6707","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/eb9062323c665affb2db0365f4b8c871.jpg?v=1761748972"},{"product_id":"kyohei-kurouchi-nakiri-17-cm-keyaki-aogami-2","title":"Kyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Keyaki Aogami #2","description":"\u003cp\u003eNóż \u003cstrong\u003eKyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Keyaki Aogami #2\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór dla każdego, kto ceni precyzyjne narzędzia kuchenne. \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e to nóż z prostym, szerokim ostrzem, idealny do krojenia warzyw i ziół oraz innych zadań wymagających równych cięć. Dzięki swojej konstrukcji nóż ten jest idealny do kuchni, w których używa się go codziennie do szybkiego i efektywnego przygotowywania składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonane jest ze \u003cstrong\u003estali Aogami #2\u003c\/strong\u003e, charakteryzującej się wyjątkową twardością na poziomie \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e, co zapewnia długotrwałą ostrość. Wysokowęglowa stal Aogami #2 jest bardziej odporna na uszkodzenia niż inne stopy, dzięki czemu nóż dłużej pozostaje ostry i minimalizuje ryzyko odprysków czy pęknięć. To sprawia, że nóż \u003cstrong\u003eKyohei Kurouchi Nakiri\u003c\/strong\u003e spełnia wymagania zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i pasjonatów gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWykończenie \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e nadaje nożowi charakterystyczny ciemny wygląd, który nie tylko dodaje estetyki, ale także chroni przed rdzą. Kurouchi to warstwa ochronna, która minimalizuje ryzyko korozji, choć nóż wymaga odpowiedniej pielęgnacji, aby zachować swoje właściwości przez wiele lat. Ponadto stal węglowa naturalnie rozwija patynę, która z czasem nadaje nożowi unikalny wygląd i chroni ostrze przed dalszym zużyciem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść noża wykonana jest z \u003cstrong\u003edrewna Keyaki\u003c\/strong\u003e, które jest nie tylko trwałe, ale także eleganckie. To drewno doskonale sprawdza się w codziennym użytkowaniu, zapewniając pewny chwyt ułatwiający precyzyjne krojenie. Dodatkowo rękojeść posiada plastikową tulejkę, która stabilizuje całą konstrukcję i zwiększa odporność noża na uszkodzenia mechaniczne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż \u003cstrong\u003eKyohei Kurouchi Nakiri\u003c\/strong\u003e 17 cm to świetny wybór dla osób poszukujących \u003cstrong\u003ewysokiej jakości narzędzi kuchennych\u003c\/strong\u003e, które łączą tradycyjne rzemiosło z nowoczesną funkcjonalnością. Wykonany z najlepszych materiałów, posiada nie tylko doskonałe właściwości tnące, ale także unikalny wygląd, który zachwyci każdego, kto ceni kunszt i jakość.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Kyohei Shindo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia, Tosa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 17,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 31,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno Keyaki, plastikowa tulejka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Aogami #2 (wysokowęglowa), okładzina żelazna (wysokowęglowa)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi (czarne)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 159 g\u003c\/p\u003e","brand":"Kyohei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167995027786,"sku":"KKN165KAO","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/11e977483ecacd050f52ec1ad4f99131.jpg?v=1761749021"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/collections\/nakiri.oembed","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}