{"title":"Drobne\/Obieranie","description":"\u003cp\u003ePetty i Pairing to małe japońskie noże wybrane do precyzyjnej pracy. Nóż Petty jest mniejszą wersją noża Gyuto. Oba typy – Petty i Pairing – doskonale nadają się do drobnego krojenia owoców i warzyw. Ich ostrza sprawdzają się przy krojeniu małych, delikatnych produktów. Są wąskie, co ułatwia ich kontrolę. Jest to niezwykle ważne podczas przygotowywania skomplikowanych potraw. Jeśli potrzebujesz noża, który potrafi kroić bardzo precyzyjnie, nóż Petty lub Pairing będzie najlepszym wyborem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eJaka jest różnica między nożem petty a pairing?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNiektórzy używają nazw Petty i Pairing zamiennie, ale ważne jest, aby pamiętać, że te noże nie są identyczne. Oba typy zostały zaprojektowane do krojenia małych produktów, takich jak warzywa i owoce. Główna różnica między tymi dwoma rodzajami ostrzy to ich długość. Ostrze noża Petty jest większe niż ostrze noża Pairing, ale mniejsze niż ostrze noża Gyuto. Wielu początkujących kucharzy używa noża Petty zamiast noża Gyuto, ponieważ wyglądają podobnie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eJakie cechy mają noże Petty i Pairing?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNoże Petty i Pairing nazywane są czasem „małymi nożami uniwersalnymi”. To trafne określenie, ponieważ ostrza tych noży mają zwykle długość krawędzi tnącej od 12 do 18 centymetrów. Mają wąskie ostrze o kącie 13 do 15 stopni, co czyni je bardzo precyzyjnymi. Te produkty są znane z lekkości i wyważenia. Dzięki temu noże idealnie leżą w dłoni, umożliwiając wygodną, bezwysiłkową pracę i precyzyjne cięcia. Rękojeści noży Petty i Pairing mogą być wykonane z drewna lub stali nierdzewnej. Ostrza tych noży są zwykle bardzo twarde, o twardości powyżej 58 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eDo czego służy nóż petty\/pairing?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNoże Petty używa się zamiast większych noży szefa kuchni. Świetnie nadają się do krojenia i porcjowania mniejszych produktów. Wielu uważa, że nóż Petty to najlepszy nóż do krojenia warzyw i owoców. Można go jednak także używać do pracy z grzybami, małymi kawałkami mięsa lub rybą. Ten typ noża to najlepszy wybór do krojenia warzyw i owoców. Ma spiczasty czubek, który pozwala ostrożnie wyciąć pestki, nasiona i inne niedoskonałości z tych produktów. Krótki nóż uniwersalny jest przydatny w każdej kuchni. Możesz nim obierać warzywa, nie marnując miąższu. Możesz też kroić miękkie produkty bez deski do krojenia. Taki nóż jest zwykle ostrzony z podwójnym szlifem, co sprawia, że świetnie radzi sobie z różnymi teksturami – zarówno twardymi, jak i bardzo miękkimi, soczystymi oraz z grubą skórką.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eDlaczego warto wybrać noże Petty lub Pairing?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eNoże, które sprzedajemy, są znane na całym świecie z dobrej jakości, wytrzymałości i rzadkości. Wybieramy noże wykonane tradycyjnymi metodami i ręcznie kute przez japońskich rzemieślników. Przetestowaliśmy każdy produkt trafiający do naszego sklepu podczas podróży po Japonii. Wiemy, że będzie służył znacznie dłużej w Twojej kuchni niż model produkowany masowo. Kolejną zaletą pochodzenia naszych noży jest to, że są wykonane z wyjątkową precyzją, dokładnością i dbałością. Dzięki temu są trwałe i zachowują swój oryginalny design. Każdy ręcznie wykonany nóż jest unikalny.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tsunehisa-morado-petty-knife-13-5-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Petty 13,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny Tsunehisa Morado Petty to kompaktowe, poręczne narzędzie o długości ostrza 135 mm. Jest to niezbędne narzędzie kuchenne. Używaj go do obróbki małych składników, takich jak czosnek, szalotki i grzyby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfesjonalne noże Tsunehisa Morado wykonane są z najwyższej jakości stali Aogami Super. Są niezwykle trwałe i agresywne, zachowując ostrość znacznie dłużej niż inne noże. Te noże cechuje najwyższa jakość. Ich rdzeń wykonany jest z węglowej stali Aogami Super, otoczony stalą nierdzewną. To rozwiązanie zwiększa efektywność prac kuchennych i ułatwia pielęgnację noży. Ich twarde ostrza osiągają twardość 63 +\/- 1 HRC podczas obróbki cieplnej. Klasyczne wykończenie podkreślające japoński charakter – Kurouchi – to czarna część na górnej stronie, która chroni ostrze. Noże mają także ślady ręcznego kucia (Tsuchime), które nadają im estetyczne wykończenie i zapobiegają przywieraniu jedzenia do ostrzy. Owalna rękojeść z drewna różanego (Morado) ozdobiona jest eleganckim pierścieniem z drewna pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali Aogami Super, pokrycie ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno różane Morado, pierścień z drewna pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 26,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 78 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088615203146,"sku":"TSUMNU135AS","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Tsutime-Petty-135mm-p-1200px.jpg?v=1760815621"},{"product_id":"masakage-yuki-utility-knife-12-cm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki nóż Petty 12 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eMały nóż Masakage Yuki Petty to wszechstronne narzędzie, przydatne w wielu kuchennych zadaniach. Jego ostrze ma długość 120 mm. Idealnie nadaje się do obróbki małych produktów, takich jak grzyby, szalotki i czosnek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMistrz Yoshimi Kato, reprezentujący Takefu Knife Village, odpowiada za ręczną produkcję noży Masakage Yuki, natomiast Takayuki Shibata zajmuje się ich ostrzeniem. Kolekcja jest wykonana ze stali węglowej Shirogami #2, która tworzy twarde jądro. Konstrukcja San Mai oznacza, że ostrze jest otoczone ze wszystkich stron stalą nierdzewną. Obróbka cieplna nadaje ostrzu wysoką twardość 62-63 HRC. Dodatkowo noże są niezwykle eleganckie dzięki subtelnemu wykończeniu Nashiji. Kolejną zaletą noży z serii Masakage Yuki jest doskonała geometria krawędzi tnącej, która zapewnia płynne cięcie. Warto również zwrócić uwagę na charakterystyczny wygląd owalnej rękojeści, wykonanej z drewna magnolii. Ma czerwoną oprawę z drewna Pakka, a biało-czerwony schemat kolorystyczny wraz z pięknym wykończeniem Nashiji przypominającym śnieg, przywodzi na myśl zimową aurę. Stąd pochodzi nazwa kolekcji – Yuki, co oznacza „śnieg”. Unikalność każdego noża wynika z ręcznego procesu produkcji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- Ostrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali Shirogami #2 pokryty stalą nierdzewną\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Rękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, oprawa z drewna pakkawood\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Twardość:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Całkowita długość:\u003c\/strong\u003e 257 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Długość ostrza:\u003c\/strong\u003e 120 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Szerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 26 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Grubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Szlif:\u003c\/strong\u003e symetryczny podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Waga:\u003c\/strong\u003e ok. 52 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088625230154,"sku":"MASYP120S2","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masakage-Yuki-Petty-120-p-1200px.jpg?v=1760815877"},{"product_id":"hado-junpaku-urushi-petty-150-mm-shirogami-1","title":"Hado Junpaku Urushi Petty 150 mm Shirogami 1","description":"\u003cp\u003eMały, ale bardzo poręczny nóż do uniwersalnego użytku – Hado Junpaku – ma długość ostrza 150 mm. Jest to niezwykle przydatne narzędzie, szczególnie do obróbki małych produktów, takich jak grzyby, szalotki i czosnek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWyjątkowo udana linia japońskich noży kuchennych Hado Junpaku jest efektem całkowicie ręcznego procesu produkcji. Yoshikazu Tanaka (który kuje ostrza) oraz Tadataka Maruyama (który je wykańcza i ostrzy) odpowiadają za poszczególne etapy ich wytwarzania. Warto zauważyć, że rdzeń noży z tej serii wykonany jest ze stali węglowej Shirogami #1 (White #1). Jest on chroniony powłoką ze stali nierdzewnej. Jednym z etapów jest także proces hartowania, który sprawia, że ostrza osiągają wysoką twardość na poziomie około 63-64 HRC. Dzięki temu oraz zastosowaniu obróbki cieplnej użytkownicy mogą cieszyć się dodatkowymi zaletami noży z serii Hado Junpaku, czyli łatwym ostrzeniem i długotrwałą ostrością. Każdy nóż ma niezwykle estetyczną, ośmiokątną rękojeść wykonaną z lakierowanego drewna dębowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarka Hado japońskich noży jest polecana tym, którzy oczekują najwyższej jakości i funkcjonalności od swoich akcesoriów kuchennych. Jest idealna zarówno do użytku profesjonalnego, jak i dla pasjonatów gotowania, którzy fascynują się również pięknem japońskiego kowalstwa artystycznego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 288 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 32 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: lakierowany dąb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń Shirogami#1, powłoka ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 81 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKowal: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzyciel: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"knivesofjapan.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094516228426,"sku":"1000104","price":402.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101126-Hado-Junpaku-Urushi-Petty-150mm-Shirogami-1.jpg?v=1760890959"},{"product_id":"hado-ginsan-k-petty-150-mm","title":"HADO Ginsan K-Petty 150 mm","description":"\u003cp\u003eMały nóż kuchenny Hado Ginsan ma ostrze o długości 150 mm. Jest niezwykle poręczny i głównie przydatny do obróbki małych produktów, takich jak szalotki, czosnek i grzyby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria Hado Ginsan Sakura doskonałych japońskich noży obejmuje wysokiej jakości noże kuchenne, które są ręcznie wykonane. Za kucie ostrzy odpowiada Shogou Yamatsuka, natomiast za wykończenie i ostrzenie Tadataka Maruyama. Rdzeń ze stali Ginsan (Srebro #3) otoczony jest powłoką ze stali nierdzewnej. Specjalna technika hartowania nadaje im wysoką twardość 62-63 HRC. To jednak nie wszystko, ponieważ w połączeniu z obróbką cieplną daje im kolejną zaletę – noże te są niezwykle łatwe do naostrzenia i długo utrzymują ostrość. Rękojeść jest ośmiokątna i wykonana z drewna wiśniowego. Zapewnia dużą wygodę podczas pracy w kuchni i jest również wyjątkowo piękna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Hado to doskonały wybór dla tych, którzy poszukują najwyższej jakości, cenią japońskie rzemiosło i mają wysokie oczekiwania co do trwałości i funkcjonalności swoich narzędzi. Są polecane zarówno profesjonalistom, jak i miłośnikom gotowania, którzy zwracają uwagę na standard wykonania i cechy użytkowe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż Petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 288 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 32 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno wiśniowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń Ginsanko (Srebro #3), powłoka ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 162 gramy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKowal: Shogou Yamatsuka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzałka: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341064522,"sku":"1000074","price":309.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101057-HADO-Ginsan-K-Petty-150mm.jpg?v=1760896248"},{"product_id":"hado-ginsan-urushi-kijiro-k-petty-150-mm","title":"HADO Ginsan Urushi Kijiro K-Petty 150 mm","description":"\u003cp\u003ePoręczny i wszechstronny nóż Hado Ginsan Kijiro jest niewielkich rozmiarów i ma ostrze o długości 150 mm. Idealnie nadaje się do obróbki mniejszych produktów, takich jak grzyby, szalotki czy czosnek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolekcja unikalnych noży kuchennych Hado Ginsan Kijiro jest w całości wykonana ręcznie. Ostrza są kute przez Shogou Yamatsukę i ostrzone przez Tadatakę Maruyamę. Rdzeń wykonany jest ze stali Ginsan (Silver #3), otoczonej powłoką ze stali nierdzewnej. W wyniku procesu hartowania twardość ostrzy osiąga wysoki poziom 62-63 HRC. Dzięki specjalnej metodzie hartowania i obróbce cieplnej stali, ostrza te są bardzo łatwe do naostrzenia i długo utrzymują ostrość. Noże mają ośmiokątną rękojeść, która doskonale leży w dłoni i jest również bardzo estetyczna. Wykonana jest z drewna wiśniowego, pokrytego japońskim lakierem Kijiro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże kuchenne Hado są polecane najbardziej wymagającym użytkownikom pracującym profesjonalnie w kuchni. Są także idealne dla pasjonatów gotowania, którzy cenią kunszt japońskiego kowalstwa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny Petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 284 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 31 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno wiśniowe, lakier Kijiro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń Ginsanko (Silver #3), powłoka ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTyp szlifu: podwójny fazowany\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 81 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKowal: Shogou Yamatsuka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOstrzałka: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341228362,"sku":"1000048","price":368.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101011-HADO-Ginsan-Urushi-Kijiro-K-Petty-150mm.jpg?v=1760896277"},{"product_id":"masashi-nashiji-petty-120-mm-shirogami-2","title":"Masashi Nashiji Petty 120 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eWszechstronny, mały, a jednocześnie poręczny nóż Masashi White 2 Nashiji z ostrzem o długości 120 mm jest szczególnie odpowiedni do obróbki małych produktów spożywczych, takich jak czosnek, grzyby czy szalotki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasashi-san sam wykonuje te noże, zaczynając od kucia stali, następnie szlifowania i ostrzenia ostrza. Sam również montuje rękojeści noży. Obecnie Masashi-san mieszka w Sanjo w Japonii i jest całkowicie niezależnym producentem noży kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze tych pięknych i unikalnych noży wykonane jest z trzech warstw i powstaje przy użyciu techniki SAN-MAI. W serii noży Masashi Nashiji Shirogami2 rdzeń jest niezwykle twardy, ponieważ wykonany jest ze stali węglowej Shirogami #2. Zewnętrzne warstwy natomiast wykonane są z miękkiej stali nierdzewnej, które chronią rdzeń. Technika SAN-MAI zapewnia, że ostrza są elastyczne i trwałe. Dzięki obróbce cieplnej noże stają się bardzo twarde. Mają twardość 62-64 HRC. Wykończenie ostrza Nashiji odpowiada za charakterystyczny japoński design. Klasyczna japońska ośmiokątna rękojeść w stylu „WA” wykonana jest z jasnego drewna magnolii. Doskonale leży w dłoniach zarówno osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 24,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Shirogami#2 (wysokowęglowa), powłoka ze stali nierdzewnej SUS410\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 64 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341883722,"sku":"MNP120","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100986-Masashi-Nashiji-Petty-120mm-Shirogami-2.jpg?v=1760896336"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-petty-13-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Petty 13 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eDoceniany za wszechstronność, nóż Muneishi o długości ostrza 130 mm sprawdzi się w każdej kuchni. Będzie przydatny dla każdego, kto ceni szybkie i wygodne krojenie owoców i warzyw. Dodatkowo jest również idealny do bardziej precyzyjnej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże kuchenne Muneishi to seria wysoko ceniona za doskonały profil ostrza. Unikalna technologia produkcji, zwana Warikomi, polega na zastosowaniu miękkiej powłoki żelaznej otaczającej twarde jądro ze stali Aogami #2 (stal węglowa). W wyniku hartowania ostrza zyskują niezwykłą ostrość, osiągającą 63-64 HRC. Można je bardzo łatwo naostrzyć dzięki obróbce cieplnej i hartowaniu. Ta technika przyczynia się również do długotrwałej ostrości ostrza. Unikalny, surowy charakter noży zapewnia atrakcyjne czarne wykończenie ostrza, zwane Kurouchi. Owalna rękojeść wykonana jest z drewna wiśniowego i wykończona piękną czerwoną oprawą.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePo każdym użyciu nóż Muneishi powinien być odpowiednio pielęgnowany. Mycie i suszenie zapobiega powstawaniu rdzy.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny Petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 256 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno wiśniowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń Aogami#2, powłoka żelazna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 80 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095342342474,"sku":"MKP130AO","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100949-Muneishi-Kurouchi-Petty-130mm-Aogami.jpg?v=1760896394"},{"product_id":"masashi-nashiji-black-petty-gyuto-150-mm-sld","title":"Masashi Nashiji Black Petty-Gyuto 150 mm SLD","description":"\u003cp\u003eMały, lecz wygodny nóż uniwersalny Masashi SLD Black z ostrzem o długości 150 mm jest szczególnie przydatny do obróbki mniejszych produktów. Doskonale sprawdza się przy czosnku, szalotkach czy grzybach.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTe noże są ręcznie wykonane przez Masashi-san od początku do końca. Rzemieślnik sam kuje stal, szlifuje i ostrzy noże. Ręcznie mocuje także rękojeści.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKute techniką SAN-MAI, noże z serii Masashi SLD mają ostrze z 3 warstw. Posiadają twarde jądro wykute ze stali SLD. Zewnętrzne warstwy wykonane są z miękkiej stali nierdzewnej, której zadaniem jest ochrona rdzenia. Noże te osiągają niezwykle wysoką twardość 60-62 HRC podczas procesu obróbki cieplnej. Wykończenie ostrza Kurouchi wykonane jest z nieobrobionej czarnej stali, co nadaje nożom unikalny, typowo japoński wygląd. Ośmiokątna, tradycyjna japońska rękojeść w stylu „WA” wykonana jest z lekkiego drewna magnolii. Jest wygodna w użyciu zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Petty - Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 4,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewna), powłoka SUS405 (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 182 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095342833994,"sku":"MNBPG150","price":232.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100955-Masashi-Nashiji-Black-Petty-Gyuto-150mm-SLD.jpg?v=1760896391"},{"product_id":"takamura-tsuchime-petty-13-cm-vg-10","title":"Takamura Tsuchime Petty 13 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eMały i niezwykle poręczny nóż kuchenny do uniwersalnego użytku – Takamura, z ostrzem o długości 130 mm – odpowiedni do obróbki mniejszych produktów. Idealny do pracy z grzybami, czosnkiem czy szalotkami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdana kolekcja noży kuchennych Takamura VG-10 charakteryzuje się wysoką jakością oraz połączeniem rzemiosła i praktyczności. Mocne jądro każdego noża jest kute ze stali nierdzewnej wysokowęglowej VG-10. Warto podkreślić, że została ona specjalnie zaprojektowana do produkcji najlepszych noży kuchennych – łączy idealne połączenie ostrości, odporności na przebarwienia oraz trwałości. Rdzeń otoczony jest ochronną miękką stalą. Ostrza zostały wykończone w specjalny sposób – dzięki zastosowaniu techniki „Tsuchime” noże te mają unikalny, piękny wygląd przypominający młotkowaną stal. W wyniku procesu obróbki cieplnej ich niezwykle cienkie i ostre ostrza osiągają twardość 60-62 HRC. Każdy z nich został naostrzony ręcznie, co jest wyczuwalne już od pierwszego użycia. Dopasowana rękojeść z drewna Pakka zapewnia piękne wykończenie. Gustowne pudełka upominkowe, w które zapakowany jest każdy nóż Takamura VG-10, stanowią również estetyczny akcent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny Petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 245 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 28 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń VG-10, powłoka ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 75 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343718730,"sku":"TTP130VG10","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100890-Takamura-Tsuchime-Petty-130mm-VG-10.jpg?v=1760896496"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-black-petty-13-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Black Petty 13 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eNóż Muneishi o długości ostrza 130 mm to prawdziwa perełka w każdej kuchni. Ten wysoko ceniony nóż pozwoli Ci nie tylko szybko i wygodnie kroić owoce i warzywa, ale także precyzyjnie wykonywać nawet najbardziej wymagające zadania kulinarne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria noży kuchennych Muneishi jest znana i ceniona za doskonały profil ostrza. Wykorzystuje unikalną technologię produkcji zwaną Warikomi, która polega na zastosowaniu stalowej okładziny ze stali nierdzewnej otaczającej twarde jądro wykonane z renomowanej stali Aogami #2 (stal węglowa). Dzięki temu hartowaniu ostrza noży osiągają niesamowitą twardość 63-64 HRC. Możesz być pewien, że noże te łatwo się ostrzą, a ich ostrość utrzymuje się długo dzięki specjalnemu procesowi hartowania. Dodatkowo surowy charakter noży nadaje im eleganckie, czarne wykończenie ostrza zwane Kurouchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść tego wyjątkowego noża wykonana jest z drewna wiśniowego, co nadaje mu naturalny urok. Okrągły kształt rękojeści zapewnia wygodny chwyt, a elegancka, czarna tulejka dodaje unikalnego stylu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż kuchenny Muneishi 130 mm to narzędzie, które nie tylko ułatwi codzienne prace w kuchni, ale także będzie eleganckim dodatkiem do Twojego zestawu kuchennego. Odkryj niezrównaną jakość i precyzję noży Muneishi i doświadcz doskonałości japońskiego rzemiosła w swojej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż użytkowy „Petty”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 130 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 256 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWysokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 30 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno wiśniowe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Aogami#2, okładzina ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63-64\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 80 gramów\u003c\/p\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095344374090,"sku":"MKBP130AO","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/48a1ca9d97b339d6dac9a3faff151507_c3ea2d5f-d79a-45ee-84f0-f235ce8a6ac9.jpg?v=1760896638"},{"product_id":"takamura-tsuchime-petty-13-cm-chromax","title":"Takamura Tsuchime Petty 13 cm Chromax","description":"\u003cp\u003eSzukasz wszechstronnego i poręcznego narzędzia kuchennego? Odkryj niesamowity nóż Takamura Chromax z ostrzem o długości 130 mm. To idealny wybór do precyzyjnej obróbki mniejszych produktów, takich jak grzyby, czosnek czy szalotki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolekcja japońskich noży Takamura Chromax to przykład połączenia doskonałej jakości, praktyczności i dbałości o detale. Każdy nóż z tej serii jest mistrzowsko wykonany, aby sprostać najwyższym standardom kulinarnym. Sercem ostrza jest stal Chromax, otoczona miękką, ochronną stalą. Chromax to nowoczesny materiał łączący łatwość ostrzenia z długotrwałą ostrością. Dzięki temu noże Takamura oferują wyjątkową wydajność cięcia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrza z serii Chromax poddawane są wykończeniu zwanym „Tsuchime”, które nadaje im charakterystyczny młotkowany wygląd. Po obróbce cieplnej twardość ostrza osiąga 64-65 HRC, co gwarantuje wyjątkową ostrość i trwałość. Noże są nie tylko ostre, ale także wyjątkowo cienkie, co ułatwia precyzyjne krojenie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakamura Chromax wyróżnia się także ergonomiczną rękojeścią wykonaną z lekkiego drewna Pakka, które doskonale dopełnia całość. Każdy nóż jest starannie zapakowany w dekoracyjne pudełko prezentowe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeśli szukasz małego noża o ogromnym potencjale, Takamura Chromax to idealny wybór, który spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających szefów kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Takamura\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 24,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 10,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Chromax (półnierdzewna), okładzina ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 64-65 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 71 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095347814730,"sku":"TTP135CHR","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/dac5ca5b20290b5dfb7da98b3dc5aad2.jpg?v=1760896686"},{"product_id":"takamura-petty-13-cm-r2","title":"Takamura Petty 13 cm R2","description":"\u003cp\u003eOdkryj nóż Takamura R2 Petty o długości ostrza 130 mm – Twój kompaktowy i wszechstronny przyrząd kuchenny, idealny do precyzyjnego przygotowywania małych składników, takich jak grzyby, czosnek czy szalotki. Japońska jakość i wyjątkowa trwałość to cechy wyróżniające noże z serii Takamura R2. Kluczowym elementem jest stal proszkowa R2 (SG2), która zapewnia, że ostrza są nie tylko nierdzewne, ale także wyjątkowo twarde, gwarantując długotrwałą ostrość. Co więcej, w przeciwieństwie do innych twardych stali proszkowych, ta stal nie jest podatna na pęknięcia, co zwiększa jej odporność. W procesie obróbki cieplnej ostrza osiągają twardość 62-64 HRC, a zewnętrzne warstwy miękkiej stali nierdzewnej chronią twarde jądro, dodając nożowi elastyczności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRęcznie ostrzone, niezwykle cienkie ostrza noży Takamura R2 zapewniają wyjątkową wydajność cięcia od pierwszego użycia. Ergonomiczna rękojeść wykonana z czerwonego drewna Pakka jest odporna na wilgoć, co gwarantuje komfort i bezpieczeństwo użytkowania. Dodatkowo pełna osłona rękojeści zapewnia pewny chwyt, co jest ważne przy precyzyjnej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTakamura R2 Petty to nie tylko mały nóż – to narzędzie oferujące ogromne możliwości w Twojej kuchni. Zapewni Ci nie tylko wyjątkową jakość i trwałość, ale także precyzję i kontrolę podczas codziennego gotowania. To wybór dla tych, którzy cenią zarówno funkcjonalność, jak i estetykę w swoim kuchennym arsenale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Takamura\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 13 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 24,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 600;\"\u003ew środku\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e 1,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 10,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali proszkowej R2 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 62-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 68 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348011338,"sku":"TP130SG2","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/d6396f54b3ee34c7dfe5eef0f1d517f3.jpg?v=1760896696"},{"product_id":"ohishi-utility-knife-13-5-cm-nahiji-aogami-2","title":"Nóż użytkowy Ohishi 13,5 cm Nahiji Aogami 2","description":"\u003cp\u003eMały i poręczny nóż użytkowy Ohishi, o długości ostrza 135 mm, jest szczególnie przydatny do obróbki mniejszych produktów, takich jak grzyby, czosnek czy szalotki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWykonane są ze stali węglowej Aogami #2 z wykończeniem Nashiji. Ostrza tych pięknych noży zostały utwardzone do 62-63 HRC. To bardzo przystępna cenowo seria noży, oferująca doskonałą stal i właściwości tnące, połączone z klasycznym wykończeniem. Rękojeść w kształcie litery D wykonana jest z drewna różanego, zapewniając ponadprzeciętny komfort podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż użytkowy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 135 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 264 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: Aogami#2, stal nierdzewna na okładzinie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny fazowanie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 84 gramy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096788656458,"sku":"OTPE135AN","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100681-Ohishi-Noz-Uniwersalny-135mm-Aogami-2.jpg?v=1760900245"},{"product_id":"ohishi-petty-8-cm-migaki-vg-5","title":"Nóż Ohishi Petty 8 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eNóż Petty o długości 80 mm z kolekcji Ohishi VG-5 to niezbędne narzędzie w każdej kuchni. Zwinny i wszechstronny, idealny do precyzyjnych prac kuchennych. Jego cienkie, zwężające się ostrze i delikatny czubek pozwalają osiągnąć najwyższe standardy podczas przygotowywania potraw. Optymalna waga i wyważenie sprawiają, że praca z nim to prawdziwa przyjemność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Ohishi VG-5 słyną z połączenia funkcjonalności i estetyki. Ostrze, wykute ze stali VG-5, ma doskonałą twardość 59-60 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość i trwałość. Stalowa powłoka chroni rdzeń przed korozją, jednocześnie utrzymując wysoką jakość cięcia. Rękojeść wykonana z impregnowanego ciemnego drewna pakka gwarantuje trwałość i odporność na wilgoć, a jej ergonomiczny kształt zapewnia komfort i stabilność chwytu, co jest kluczowe przy intensywnej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeśli szukasz ręcznie wykonanych, japońskich noży kuchennych ze stali nierdzewnej, seria Ohishi VG-5 jest warta rozważenia. Produkty te sprostają najbardziej wymagającym kulinarnym wyzwaniom, służąc nie tylko jako narzędzie, ale także jako wyraz japońskiego rzemiosła i tradycji kulinarnej. Noże Ohishi VG-5 to synonim trwałości i elegancji, zasługujące na miejsce w każdej profesjonalnej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 8,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 19,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 10,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-5 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 72 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096789410122,"sku":"OP80MVG5","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/7a753b6ad08a70e8e3ee33aab47720db.jpg?v=1760900253"},{"product_id":"ohishi-petty-15-cm-migaki-vg-5","title":"Nóż Ohishi Petty 15 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eNóż Ohishi Petty VG-5 o długości ostrza 150 mm to kompaktowe, ale niezwykle wszechstronne narzędzie, które można z powodzeniem wykorzystać w każdym aspekcie przygotowywania potraw w kuchni. Idealny do precyzyjnego siekania warzyw i porcjowania małych kawałków mięsa, ten nóż jest niezbędny w codziennej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJego ostrze, utwardzone do twardości 59-60 HRC, zapewnia nie tylko trwałość, ale także długotrwałe utrzymanie ostrości. Dzięki zastosowaniu powłoki ze stali nierdzewnej ostrze jest chronione przed korozją, co gwarantuje, że jego wysoka jakość cięcia pozostanie niezmieniona nawet przy intensywnym użytkowaniu. Odporna na wilgoć rękojeść z drewna pakka zapewnia nie tylko trwałość, ale także komfort i stabilność dzięki ergonomicznemu kształtowi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z kolekcji Ohishi VG-5 zostały zaprojektowane dla miłośników gotowania, którzy cenią połączenie rzemiosła ręcznego z nowoczesną funkcjonalnością. Stanowią szczyt japońskiego kunsztu nożowniczego, łącząc tradycyjne metody produkcji z eleganckim i trwałym wykończeniem. Wybór noży Ohishi VG-5 to decyzja o zaufaniu narzędziom, które nie tylko ułatwią pracę w kuchni, ale także wzbogacą ją o elementy prawdziwej japońskiej sztuki. Są doskonałym uzupełnieniem każdej profesjonalnej kuchni, oferując bezkompromisową jakość i styl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 25,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 10,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e VG-5 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 89 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096791146826,"sku":"OP150MVG5","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/bb12181f871dae06141c49927e10c3d1.jpg?v=1760900278"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-utility-knife-15-cm-sg2","title":"Nóż Kanetsugu Zuiun Petty 15 cm SG2","description":"\u003cp\u003eKanetsugu ZUIUN, o długości ostrza 150 mm, to mały i poręczny nóż używany wszędzie tam, gdzie wymagana jest większa precyzja przy pracy z małymi produktami, takimi jak szalotki, grzyby czy mniejsze kawałki mięsa i ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria unikalnych noży damasceńskich Kanetsugu ZUIUN została stworzona z okazji 100. rocznicy założenia marki Seki Kanetsugu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDo produkcji tych noży wybrano jedną z najlepszych stali na rynku, SPG2 (R2), która jest doskonałym wyborem do produkcji noży kuchennych — idealnym kompromisem między wysoką twardością, łatwością ostrzenia a długotrwałą ostrością. Ostrza wykonano techniką „SAN-MAI”, co oznacza, że rdzeń ze stali proszkowej „SPG2” został otoczony 63 warstwami stali damasceńskiej z imponującym, kontrastowym wzorem. Podczas obróbki cieplnej ostrza uzyskały twardość 62-64 HRC, dzięki czemu długo zachowują ostrość, a stal SPG2 jest stosunkowo łatwa do naostrzenia. Noże Kanetsugu ZUIUN oferują jedne z najlepszych właściwości tnących — dość cienkie ostrze w połączeniu z wypukłym szlifem Hamaguri Ba zadowoli nawet najbardziej wymagających użytkowników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomiczna i estetyczna, siedmiokątna rękojeść jest niezwykle wygodna, nawet podczas długotrwałego użytkowania noża. Rękojeść wykonano z impregnowanego drewna pakka i ozdobiono pięknym dekoracyjnym ćwiekem oraz jasnym przekładką. Wszystkie noże z tej serii pakowane są w eleganckie drewniane pudełka, co czyni je doskonałym pomysłem na prezent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent noży z Seki w Japonii. Jego przodkiem był Kanetsugu (1336-1392), słynny twórca noży samurajskich. Marka została założona w 1919 roku i jest obecnie jednym z najstarszych producentów noży kuchennych w Japonii.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Nóż uniwersalny \/ Nóż do drobnych prac\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 285 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: impregnowane drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: SPG2, stal damasceńska\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 79 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414431050,"sku":"9302","price":163.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100650-Kanetsugu-Zuiun-Noz-Uniwersalny-150-mm.jpg?v=1761157146"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-utility-knife-15-cm","title":"Nóż Kanetsugu Miyabi Issin Petty 15 cm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin, z długością ostrza 150 mm, to mały i poręczny nóż używany tam, gdzie potrzebna jest większa precyzja przy pracy z małymi produktami, takimi jak szalotki, grzyby czy mniejsze kawałki mięsa i ryb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin to seria noży kuchennych o trójwarstwowej konstrukcji, wykonanych techniką „SAN-MAI”, popularną w Japonii. Zastosowanie tej techniki oznacza, że rdzeń noża wykonany jest z twardej, wysokowęglowej stali „AUS-8”, pokrytej miękką i całkowicie nierdzewną stalą SUS-410. Dzięki temu twardy rdzeń AUS-8 jest chroniony przez zewnętrzne warstwy miękkiej stali SUS-410, co zapewnia również dodatkową elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas procesu obróbki cieplnej (hartowania) noże osiągają twardość 57-58 HRC, co oznacza, że długo utrzymują ostrość i łatwo się je ostrzy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z naturalnego drewna różanego i wzmocniona dwoma nitami. Drewno zostało odpowiednio zaimpregnowane, co czyni je odpornym na wilgoć i zmiany temperatury. Noże z serii Miyabi Issin oferują doskonały stosunek jakości do ceny i są polecane zarówno profesjonalistom, jak i miłośnikom gotowania, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent z miasta Seki w Japonii, słynącego z produkcji noży kuchennych. Marka została założona w 1919 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 255 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń AUS-8, powłoka SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 55 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121417969994,"sku":"2002","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98672-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-150-mm.jpg?v=1761157234"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-utility-knife-12-cm","title":"Nóż Kanetsugu Miyabi Issin Petty 12 cm","description":"\u003cp\u003eMały i bardzo poręczny nóż uniwersalny Kanetsugu Miyabi Issin o długości ostrza 120 mm jest idealny do precyzyjnych zadań przy pracy z małymi produktami, takimi jak szalotki, grzyby czy mniejsze kawałki mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin to seria noży kuchennych o trójwarstwowej konstrukcji wykonanej techniką SAN-MAI, popularną w Japonii. Oznacza to, że rdzeń noża jest kuta z twardej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali AUS-8, która jest obłożona z obu stron miękką stalą SUS-410. Dzięki tej technice twardy rdzeń AUS-8 jest chroniony przez zewnętrzne warstwy miękkiej stali, co zapewnia dodatkową elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas procesu obróbki cieplnej (hartowania) noże te uzyskują twardość 57-58 HRC, co pozwala im długo zachować ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z naturalnego drewna różanego, które przy odpowiedniej impregnacji pozostaje odporne na wilgoć i temperaturę. Noże z serii Miyabi Issin są polecane dla domowych kucharzy i miłośników gotowania, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent z miasta Seki w Japonii, słynącego z produkcji noży kuchennych. Marka została założona w 1919 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 225 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 28 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń AUS-8, okładzina SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 50 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121418985802,"sku":"2001","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98664-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-120-mm.jpg?v=1761157249"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-utility-knife-9-cm","title":"Nóż Kanetsugu Miyabi Issin Petty 9 cm","description":"\u003cp\u003eMały i bardzo poręczny nóż uniwersalny Kanetsugu Miyabi Issin, o długości ostrza 90 mm, może być używany wszędzie tam, gdzie wymagana jest precyzja. Idealnie nadaje się do pracy z małymi produktami, takimi jak szalotki, grzyby i małe owoce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKanetsugu Miyabi Issin to seria noży kuchennych o trójwarstwowej konstrukcji wykonanej techniką SAN-MAI. Oznacza to, że rdzeń wykonany jest z twardej stali wysokowęglowej AUS-8, z podwójnym ostrzem, otoczonej miękką stalą SUS-410. Dzięki tej technice noże są całkowicie nierdzewne, bardziej elastyczne i łatwe w utrzymaniu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePodczas procesu obróbki cieplnej noże te uzyskują wysoką twardość w skali Rockwella na poziomie 57-58, co pozwala im długo zachować ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z naturalnego drewna różanego, które odpowiednio zaimpregnowane pozostaje odporne na wilgoć i temperaturę. Noże z serii Miyabi Issin oferują doskonały stosunek jakości do ceny; są polecane dla domowych kucharzy i miłośników gotowania, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z japońskimi nożami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent z miasta Seki w Japonii, słynącego z produkcji noży kuchennych. Marka została założona w 191 przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno różane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń AUS-8, powłoka SUS410\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 40 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121419772234,"sku":"2000","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98656-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-uniwersalny-90-mm.jpg?v=1761157267"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-utility-knife-12-cm","title":"Kanetsugu Pro-J Petty 12 cm","description":"\u003cp\u003eMały nóż do uniwersalnego użytku o długości ostrza 120 mm, idealny do obróbki mniejszych produktów i precyzyjniejszej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu President Kawamura wybrał wysokiej jakości stal ZA-18 z japońskiej huty Aichi Steelworks do produkcji noży z serii Pro-J, która w porównaniu z powszechnie stosowaną stalą VG-10 ma wyższą zawartość węgla (1,20% vs. 1,05%), chromu (18,0% vs. 15,5%), molibdenu (1,50% vs. 1,20%) oraz kobaltu (1,80% vs. 1,5%). W efekcie stal ZA-18 może być utwardzana do wyższych wartości (twardości), jednocześnie będąc odporna na odpryski i lepiej utrzymującą ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże z serii Kanetsugu Pro-J to noże trójwarstwowe, wykonane techniką SAN-MAI, czyli twarde jądro ze stali wysokowęglowej ZA-18 jest pokryte miękką stalą nierdzewną AUS-2. Dzięki tej metodzie ostrze jest bardziej elastyczne i całkowicie odporne na rdzę. Dodatkowo noże Kanetsugu Pro-J mają piękne młotkowane wykończenie zwane Tsuchime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki obróbce cieplnej noże te osiągają wysoką twardość 61+\/-1 w skali Rockwella, a dzięki zastosowaniu tzw. „obróbki sub-zero”, czyli szybkiego chłodzenia stali w temperaturze -70°C, mają większą agresję cięcia i dłużej pozostają ostre. Noże posiadają słynny wypukły profil ostrza Hamaguri-ba Kanetsugu, który zapewnia doskonałą wydajność cięcia i oddzielanie pokarmu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrwała, czarna rękojeść wykonana jest z laminowanego drewna i wzmocniona dwoma nitami. Czerwony przekładka między rękojeścią a bolstrem nadaje rękojeści elegancji i wizualnie harmonizuje z młotkowanym wykończeniem ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 225 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 25 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: impregnowane drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: ZA-18, wykończenie „Tsuchime”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 80 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121422164298,"sku":"6001","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98609-Kanetsugu-Pro-J-Noz-uniwersalny-120-mm.jpg?v=1761157319"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-utility-knife-15-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Petty 15 cm","description":"\u003cp\u003eNóż uniwersalny Kanetsugu Pro-M o długości ostrza 150 mm jest idealny do precyzyjniejszej pracy w kuchni z małymi produktami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże kuchenne z serii Kanetsugu Pro-M należą do najpopularniejszych noży tego producenta. Ostrza są kute z jednego kawałka stali nierdzewnej AUS-8, z zastosowaniem techniki „monosteel”. Podczas hartowania noże przechodzą obróbkę cieplną (znaną jako „obróbka sub-zero”), podczas której ostrza są szybko schładzane do -70°C, co nadaje im twardość 59+\/-1 HRC. Cechą wyróżniającą te noże są ich niesamowite właściwości tnące, które wynikają z odpowiedniej obróbki cieplnej i szlifu wypukłego, znanego jako „hamaguri ba”. Wykończenie noża i dopasowanie rękojeści są niezrównane wśród innych noży w tej kategorii cenowej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z ciemnego drewna Pakka, które zostało zaimpregnowane i jest całkowicie odporne na wilgoć. Ergonomicznie wyprofilowana rękojeść jest bardzo wygodna i zapewnia pewny chwyt, nawet podczas długotrwałej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent z miasta Seki w Japonii, słynącego z produkcji noży kuchennych. Marka została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 260 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 80 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121427177802,"sku":"7002","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99144-Kanetsugu-Pro-M-Noz-uniwersalny-150-mm.jpg?v=1761157439"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-utility-knife-13-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Petty 13 cm","description":"\u003cp\u003eNóż uniwersalny Kanetsugu Pro-M z długością ostrza 130 mm przyda się do precyzyjniejszych prac z mniejszymi produktami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże kuchenne z serii Kanetsugu Pro-M to klasyczne japońskie noże w stylu zachodnim. Ostrza są kute z jednego kawałka stali nierdzewnej AUS-8, z zastosowaniem techniki „monosteel”. Podczas hartowania noże przechodzą specjalną obróbkę cieplną (znaną jako „obróbka sub-zero”), podczas której ostrza są gwałtownie schładzane do -70°C, co nadaje im twardość 59+\/-1 HRC. To, co wyróżnia te noże, to ich niesamowite właściwości tnące, wynikające z odpowiedniej obróbki cieplnej i szlifu wypukłego, znanego jako „hamaguri ba”. Wykończenie noża i dopasowanie rękojeści są niezrównane wśród innych noży w tej kategorii cenowej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z ciemnego drewna Pakka, które zostało odpowiednio zaimpregnowane i jest całkowicie odporne na wilgoć. Specjalnie wyprofilowana rękojeść jest bardzo wygodna, zapewniając pewny chwyt podczas pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu to producent z miasta Seki w Japonii, słynącego z produkcji noży kuchennych. Marka została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, słynnego twórcy mieczy samurajskich (1336-1392).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 245 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 29 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 70 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121427505482,"sku":"7001","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99141-Kanetsugo-Pro-M-Noz-uniwersalny-130-mm.jpg?v=1761157458"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-utility-knife-12-cm","title":"Kanetsugu SAIUN Petty 12 cm","description":"\u003cp\u003eMały i poręczny nóż uniwersalny Kanetsugu Saiun o długości ostrza 120 mm jest przydatny do pracy z małymi produktami spożywczymi, takimi jak szalotki, czosnek i małe ryby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Kanetsugu Saiun to piękne i funkcjonalne noże kuchenne z efektownymi ostrzami wykonanymi ze stali damasceńskiej o 33 warstwach. Rdzeń tych noży jest kuta ze stali nierdzewnej VG-10 i utwardzana do 61+\/-1 HRC, co zapewnia długotrwałą ostrość. Podczas obróbki cieplnej noże przechodzą proces „obróbki sub-zero”, polegający na schłodzeniu ostrza do temperatury -70°C. Drastyczne schłodzenie noża sprawia, że ostrze staje się twardsze i dłużej pozostaje ostre. Zewnętrzne warstwy noża wykonane są ze stali damasceńskiej o 65 warstwach, wypolerowanej na wysoki połysk. Ponadto stal damasceńska otaczająca twardy rdzeń ze stali VG-10 chroni go i nadaje całemu nożowi większą elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUderzająca i bardzo wygodna rękojeść wykonana jest z hiszpańskiej Micarty, która jest całkowicie odporna na wilgoć i zmiany temperatury, co czyni ją idealną do kuchni. Rękojeść jest wzmocniona dwoma nitami. Estetyczny czerwony dystans nadaje rękojeści elegancki wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabryka Seki Kanetsugu została założona w 1918 roku przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, który jako pierwszy zaczął kuć miecze samurajskie w 1345 roku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 230 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 24 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: Micarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: VG-10, stal damasceńska 33-warstwowa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 85 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121429406026,"sku":"9001","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98497-Kanetsugu-SAIUN-Noz-uniwersalny-120-mm.jpg?v=1761157511"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-utility-knife-9-cm","title":"Kanetsugu SAIUN Petty 9 cm","description":"\u003cp\u003eKanetsugu Saiun, z długością ostrza 90 mm, to mniejszy nóż uniwersalny, który jest szczególnie odpowiedni do precyzyjniejszych zadań w kuchni oraz do obierania warzyw i owoców.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria noży kuchennych Kanetsugu Saiun to piękne i funkcjonalne noże z bardzo imponującymi ostrzami wykonanymi ze stali damasceńskiej o 33 warstwach. Rdzeń tych noży wykonany jest ze stali nierdzewnej VG-10 o wysokiej zawartości węgla i został utwardzony do 61+\/-1 HRC, co zapewnia bardzo długotrwałą ostrość. Podczas produkcji noże przechodzą specjalny proces „obróbki sub-zero”, polegający na szybkim schłodzeniu ostrza do -70°C. Drastyczna zmiana temperatury sprawia, że ostrze staje się twardsze i dłużej pozostaje ostre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZewnętrzne warstwy ostrza wykonane są z pięknej stali damasceńskiej o 65 warstwach, wypolerowanej na wysoki połysk. Dodatkowo stal damasceńska otaczająca twardy rdzeń ze stali VG-10 chroni go i nadaje całemu nożowi większą elastyczność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegancka i ergonomiczna rękojeść wykonana jest z hiszpańskiej mikarty, która jest całkowicie odporna na wilgoć i zmiany temperatur — idealna do kuchni. Rękojeść wzmocniona jest dwoma nitami i ozdobiona eleganckim czerwonym przekładką.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabryka Seki Kanetsugu została założona ponad sto lat temu przez Matsujiro Kawamurę, potomka Kanetsugu, który jako pierwszy zaczął kuć miecze samurajskie w 1345 roku.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 90 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 21 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: mikarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: VG-10, stal damasceńska 33-warstwowa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 75 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121429766474,"sku":"9000","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98488-Kanetsugu-SAIUN-Noz-uniwersalny-90-mm.jpg?v=1761157543"},{"product_id":"kanetsugu-zuiun-kiwami-utility-knife-15-cm-sg2","title":"Kanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15 cm SG2","description":"\u003ch3\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż \u003cstrong\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Petty 15 cm\u003c\/strong\u003e to idealne narzędzie dla miłośników precyzyjnego krojenia. Jego \u003cstrong\u003eostrze\u003c\/strong\u003e wykonane jest z \u003cstrong\u003ewysokiej jakości stali proszkowej SPG2\u003c\/strong\u003e, co zapewnia wyjątkową ostrość i długotrwałą wydajność. Dzięki \u003cstrong\u003e62-warstwowej stali damasceńskiej\u003c\/strong\u003e nóż wyróżnia się nie tylko estetyką, ale także wysoką odpornością na korozję. Powłoka \u003cstrong\u003eDLC (Diamond-Like Carbon)\u003c\/strong\u003e minimalizuje tarcie i chroni ostrze przed uszkodzeniami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSiedmiokątny\u003c\/strong\u003e uchwyt wykonany jest z \u003cstrong\u003edrewnianej pakki\u003c\/strong\u003e, co gwarantuje pewny chwyt i komfort użytkowania. Dzięki kompaktowym wymiarom nóż \u003cstrong\u003ePetty 15 cm\u003c\/strong\u003e jest idealny do obierania, krojenia owoców i warzyw oraz precyzyjnych prac wymagających pełnej kontroli nad cięciem. Szlif \u003cstrong\u003eHamaguriha\u003c\/strong\u003e zapewnia płynne i precyzyjne ruchy, a specjalna obróbka cieplna zwiększa trwałość ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo niezastąpiony wybór dla każdego, kto ceni japońskie rzemiosło i perfekcję w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,8 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,75 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e impregnowane drewno pakka\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali SG2\/R2 (nierdzewna), okładzina ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e 65-warstwowa czarna stal damasceńska\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny fazowany\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 75 g\n\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121436582218,"sku":"9502","price":234.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/0f22400487a64c0be4f7b22003f9f301.jpg?v=1761157663"},{"product_id":"kanetsugu-heptagon-utility-knife-15-cm-vg-10","title":"Kanetsugu Heptagon Petty 15 cm VG-10","description":"\u003ch3\u003eNóż Petty Seki Kanetsugu Heptagon 15 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż Petty 15 cm\u003c\/strong\u003e z serii \u003cstrong\u003eSeki Kanetsugu Heptagon\u003c\/strong\u003e to kompaktowe narzędzie zaprojektowane do precyzyjnego krojenia, obierania i przygotowywania mniejszych produktów. Dzięki wąskiemu ostrzu doskonale sprawdza się w ciasnych przestrzeniach, takich jak obieranie owoców, krojenie warzyw czy siekanie ziół. Ostrze wykonane jest ze \u003cstrong\u003estali VG-10\u003c\/strong\u003e, która zapewnia wyjątkową ostrość, trwałość i odporność na korozję. Ponadto stal ta jest znana z łatwości ostrzenia, co gwarantuje długotrwałą efektywność narzędzia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMłotkowane wykończenie i warstwowa struktura ostrza zwiększają trwałość noża, a polerowana powierzchnia ostrza ułatwia cięcie, zmniejszając opór. Rękojeść noża wykonana jest z \u003cstrong\u003edrewnianej pakki\u003c\/strong\u003e, która łączy elegancki wygląd drewna z odpornością na wilgoć, zapewniając wygodny i pewny chwyt. \u003cstrong\u003ePetty 15 cm\u003c\/strong\u003e to idealne narzędzie dla profesjonalistów i pasjonatów gotowania, którzy potrzebują precyzyjnego narzędzia do drobnych prac kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKraj pochodzenia (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e impregnowane drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali VG-10 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 78 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121438908746,"sku":"9102","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/09619a7039ec1f22b31993b697010502.jpg?v=1761157731"},{"product_id":"kanetsugu-shiun-utility-knife-15-cm-burnt-lacquer-vg-10","title":"Kanetsugu Shiun Petty 15 cm Spalany lakier VG-10","description":"\u003ch3\u003eSeki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż kuchenny Seki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm posiada smukłe, wąskie ostrze, idealne do precyzyjnych zadań, takich jak obieranie, dekoracyjne krojenie warzyw czy filetowanie małych składników. Dzięki kompaktowej formie i optymalnej długości jest niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ostrza wykonany jest ze stali VG-10 – wysokiej jakości stali nierdzewnej, cenionej za doskonałe właściwości tnące i wysoką twardość 61+\/-1 HRC. Dzięki temu nóż długo zachowuje wyjątkową ostrość, jest odporny na korozję i łatwy do naostrzenia. Pokrycie ze stali nierdzewnej dodatkowo wzmacnia ostrze, czyniąc je bardziej trwałym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWykończenie Tsuchime (młotkowane) nadaje ostrzu nie tylko elegancki, ręcznie wykonany wygląd, ale także minimalizuje przywieranie jedzenia do powierzchni, ułatwiając precyzyjne krojenie. Dzięki symetrycznemu, podwójnemu ostrzeniu nóż jest wygodny zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOśmiokątny uchwyt wykonany z termicznie obrobionego japońskiego dębu gwarantuje stabilny chwyt, komfort i kontrolę podczas użytkowania. Drewno dębowe, znane ze swojej trwałości i odporności na wilgoć, jest idealne do intensywnego użytkowania w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm to doskonały wybór dla profesjonalistów i miłośników gotowania, którzy cenią precyzję i wysoką jakość wykonania. Idealny do krojenia owoców, warzyw, ziół oraz małych kawałków mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e Opalany japoński dąb, ośmiokątna\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e Rdzeń ze stali VG-10 (nierdzewna), pokrycie ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 80 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121443823946,"sku":"6203","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/245aa24073ded54536bf1ebae3f5a202.jpg?v=1761157793"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-petty-15-cm","title":"Sakai Kikumori Gokujyo Petty 15 cm","description":"\u003cp\u003eNóż kuchenny Sakai Kikumori Gokujyo Petty o długości ostrza 150 mm jest bardzo poręczny i nadaje się do precyzyjnych zadań podczas gotowania. Można go używać do łatwego obierania i krojenia mniejszych kawałków warzyw lub mięsa. Sakai Kikumori Gokujyo Petty to mniejsza wersja noża szefa kuchni, co czyni go niezbędnym narzędziem w codziennej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZnana seria noży kuchennych Sakai Kikumori Gokujyo jest używana profesjonalnie przez wymagających szefów kuchni, ale także nadaje się dla miłośników japońskiej kuchni i rzemiosła. Noże te są kute i wykańczane ręcznie przez wykwalifikowanych rzemieślników w Japonii. Ostrza wykonane są techniką laminacji Warikomi, czyli mocne jądro ze stali węglowej Yasuki White 2 (Hagane) otoczone jest miękką powłoką żelazną (Jigane). Proces hartowania nadaje ostrzom wysoką twardość (62-63 HRC), a w połączeniu z obróbką cieplną stali zapewnia wyjątkową łatwość ostrzenia każdego noża. Dodatkową zaletą jest fakt, że noże te długo utrzymują wysoką ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUchwyt z drewna magnolii ma ośmiokątny kształt i dodatkowo wyposażony jest w elegancką oprawę z rogu bawolego. Noże kuchenne Sakai Kikumori Gokujyo zachwycają zarówno estetyką, jak i funkcjonalnością, będąc wyrazem doskonałego japońskiego rzemiosła i wysokiej jakości wykonania. Stal użyta do produkcji mocnych ostrzy nie jest nierdzewna, dlatego zaleca się mycie i suszenie noża po każdym użyciu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSakai Kikumori, założona w 1926 roku, specjalizuje się w produkcji doskonałych japońskich noży do użytku profesjonalnego. To uznana marka i lider w swojej dziedzinie, czerpiąca z ponad 600-letniej historii produkcji noży związanej z Sakai. Współpracując z renomowanymi kowalami i ostrzarzami, Sakai Kikumori oferuje szeroką gamę noży w tradycyjnym japońskim stylu, jak również nowoczesnym stylu zachodnim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Petty, nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUchwyt: drewno magnolii, oprawa z rogu bawolego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń ze stali Yasuki White–2, powłoka żelazna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: dwustronny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 68 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126392840522,"sku":"JA-115","price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38797-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Petty-150-mm.jpg?v=1761220147"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-petty-12-cm","title":"Sakai Kikumori Nihonko Petty 12 cm","description":"\u003cp\u003eMały, poręczny nóż kuchenny Sakai Kikumori Nihonko Petty o długości 120 mm nadaje się do precyzyjnych prac kuchennych. Jest mniejszą wersją podstawowego noża szefa kuchni, co czyni go niezbędnym narzędziem dla każdego miłośnika gotowania. Idealnie nadaje się do obierania i krojenia mniejszych kawałków warzyw i mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNihonko to najpopularniejsza seria noży kuchennych od Sakai Kikumori. Ostrza tych doskonałych noży wykonane są z jednego kawałka stali, stosując technikę mono-stali. Wykonane są z wysokiej jakości japońskiej stali węglowej o zawartości węgla 0,95%. Jednym z etapów produkcji jest obróbka cieplna, podczas której twardość ostrzy osiąga do 63 HRC. Ważną zaletą noży z serii Nihonko jest łatwość ostrzenia oraz fakt, że długo utrzymują ostrość. Sakai Kikumori poleca swoje produkty profesjonalnym kucharzom oraz domowym kucharzom, którzy oczekują długotrwałej ostrości i funkcjonalności od używanych noży. Trwała i wygodna rękojeść o ergonomicznym kształcie wykonana jest z drewna pakka. Noże Sakai Kikumori Nihonko nie są nierdzewne, dlatego po każdym użyciu należy je dokładnie umyć i wysuszyć.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLider wśród japońskich producentów noży kuchennych, Sakai Kikumori spełnia nawet najwyższe oczekiwania profesjonalnych użytkowników. Noże kuchenne tej marki mają doskonałe parametry i cechy, inspirowane wiekami tradycji rzemieślniczej – od 600 lat Sakai jest uważane za główne centrum produkcji japońskich noży. Marka została założona w 1926 roku i obecnie współpracuje z czołowymi kowalami i ostrzarzami, którzy przyczyniają się do powstawania tak znakomitych noży – w tradycyjnym japońskim i nowoczesnym zachodnim stylu. W 2011 roku Sakai Kikumori otrzymało prestiżowy certyfikat „SAKAI WAZASHU” (certyfikat nr 0075), przyznawany przez Izbę Handlową i Przemysłową Sakai w uznaniu najlepszych marek. Ich popularność sięga nie tylko Japonii, ale także reszty świata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: Petty, nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 120 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka, stalowy bolster\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: SK Carbon Steel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 73 gramy\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126404931914,"sku":"N-112","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38653-Sakai-Kikumori-Nihonko-Petty-120-mm.jpg?v=1761220260"},{"product_id":"tsunehisa-damascus-utility-knife-13-5-cm-aus-10","title":"Tsunehisa Damascus Petty 13,5 cm AUS-10","description":"\u003cp\u003eMały nóż uniwersalny, przydatny w każdej kuchni, odpowiedni do krojenia warzyw i owoców, a także do precyzyjniejszych zadań.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 135 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 262 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 28 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrubość ostrza: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: rdzeń AUS-10, 45 warstw damasceńskiego pokrycia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny fazowany\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 77 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128938029386,"sku":"TDU135","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100410-Tsunehisa-Damascus-Noz-Uniwersalny-135mm-AUS-10.jpg?v=1761241242"},{"product_id":"tsunehisa-nashiji-petty-13-5-cm-ginsan","title":"Tsunehisa Nashiji Petty 13,5 cm Ginsan","description":"\u003cp\u003eMały i niezwykle praktyczny nóż kuchenny Tsunehisa Nashiji Petty o długości ostrza 135 mm stanie się niezbędnym narzędziem w każdej kuchni. Umożliwia precyzyjną obróbkę małych składników, takich jak czosnek, szalotki i grzyby, znacznie ułatwiając codzienne wyzwania kulinarne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże Tsunehisa to unikalne dzieła sztuki, stworzone dzięki niezwykłej precyzji i umiejętnościom mistrzów kowalstwa. Ostrza Tsunehisa Nashiji wykonane są z najwyższej jakości stali Ginsan (Ginsanko), która gwarantuje nie tylko doskonałą trwałość, ale także długotrwałą ostrość. Obróbka cieplna nadaje ostrzom twardość 61-63 HRC, co czyni je niezwykle wytrzymałymi i wymagającymi rzadszego ostrzenia, co jest niezwykle ważne dla miłośników gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo nie tylko funkcjonalność, ale także estetyka sprawiają, że noże Tsunehisa są tak wyjątkowe. Eleganckie wykończenie Nashiji nadaje im unikalny wygląd, a rękojeść z drewna pakka zapewnia wygodny chwyt i precyzyjną kontrolę noża podczas użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż kuchenny Tsunehisa Nashiji Petty to nie tylko narzędzie, to prawdziwe dzieło sztuki, które wnosi do Twojej kuchni zarówno doskonałą funkcjonalność, jak i estetykę. Odkryj unikalny charakter tych noży i ciesz się precyzją japońskiego rzemiosła kulinarnego.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOstrze: \u003c\/strong\u003erdzeń Ginsanko (Srebro #3), stal nierdzewna na zewnątrz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita: \u003c\/strong\u003e244 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza: \u003c\/strong\u003e135 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza: \u003c\/strong\u003e29 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza: \u003c\/strong\u003e1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif: \u003c\/strong\u003edwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga: \u003c\/strong\u003eok. 85 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128938684746,"sku":"TNP135GIN","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/db197c6d2531e29169d37ca507943bab.jpg?v=1761241259"},{"product_id":"tsunehisa-nami-petty-8-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Petty 8 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eMały, 8 cm nóż uniwersalny Tsunehisa Nami to niezbędny dodatek do każdej kuchni. To narzędzie doskonale sprawdza się przy krojeniu warzyw i owoców, a także przy precyzyjniejszych zadaniach kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKażdy nóż z prestiżowej kolekcji Nami został starannie ręcznie wykuty w sercu Japonii, w malowniczym regionie Tosa. Ta seria noży zachwyca pięknym ostrzem wykonanym ze 33-warstwowej stali damasceńskiej, której wzór inspirowany jest falami oceanu. Rdzeń tych noży wykonany jest ze stali o doskonałych właściwościach nierdzewnych, znanej jako AUS-10. To niezwykle trwały materiał, który długo utrzymuje ostrość. Obróbka cieplna nadaje tym nożom imponującą twardość na poziomie 61 +\/- 1 HRC. Ostrza są precyzyjnie wykończone na wysoki połysk, co nie tylko zwiększa ich funkcjonalność, ale także walory estetyczne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść noża ma ośmiokątny kształt, charakterystyczny dla japońskiej tradycji. Wykonana jest z jednego kawałka japońskiego dębu, co zapewnia wyjątkową trwałość i naturalny urok. Nazwa serii, Nami, oznaczająca „fala” po japońsku, została wybrana ze względu na unikalny wzór stali damasceńskiej, przypominający wznoszące się morskie fale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen mały nóż uniwersalny Tsunehisa Nami to nie tylko praktyczne narzędzie kuchenne, ale także elegancki dodatek do Twojej kuchni. Pozwól sobie na ekskluzywność japońskiego rzemiosła i zachwyć się doskonałym połączeniem funkcjonalności i estetyki w jednym nożu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż uniwersalny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali AUS-10, pokrycie ze stali damasceńskiej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e japoński dąb\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 8,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 50 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128940421450,"sku":"TNP80AUS10","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/05fff0646e3e9ef885c8693112261965.jpg?v=1761241301"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-utility-knife-petty-13-5-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Petty 13,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eMały, ale niezwykle wszechstronny, nóż kuchenny Tsunehisa Migaki Petty z ostrzem o długości 120 mm to niezastąpiony pomocnik w każdej kuchni. Dzięki niemu łatwo wykonasz precyzyjną obróbkę małych produktów, takich jak czosnek, szalotki czy grzyby.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolekcja Tsunehisa AS Migaki to doskonały wybór dla osób ceniących noże ze stali węglowej. Każdy nóż z tej serii wyróżnia się nie tylko doskonałą jakością i niezwykłą trwałością, ale także długo utrzymuje ostrość i charakteryzuje się agresywnym cięciem. Rdzeń noży wykonany jest z prestiżowej stali węglowej Aogami Super, otoczonej stalową powłoką nierdzewną. Dzięki temu noże są łatwe w pielęgnacji, a jednocześnie zapewniają komfort i efektywność podczas użytkowania. Obróbka cieplna nadaje ostrzom twardość 63 +\/- 1 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSubtelny design, staranne wykończenie i dbałość o detale sprawiają, że noże AS Migaki wyróżniają się nie tylko jakością, ale także estetyką. Rękojeść noża, przypominająca kształtem literę „D”, wykonana jest z drewna różanego i wykończona elegancką oprawą z drewna pakka. To połączenie zapewnia pewny i wygodny chwyt, dzięki czemu praca z nożami Tsunehisa AS Migaki to codzienna przyjemność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJeśli szukasz niezawodnego i eleganckiego noża kuchennego, Tsunehisa Migaki Petty 120 mm to doskonały wybór, który zaspokoi nawet najbardziej wymagające potrzeby miłośników kulinariów.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 13,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 26,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno różane, oprawa z drewna pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Aogami Super (wysokowęglowa), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 62 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128941863242,"sku":"TMNUP12AS","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/07f79bf709aa843b8989ec8424d515a0.jpg?v=1761241344"},{"product_id":"tsunehisa-nami-petty-15-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Petty 15 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eMały, ale wszechstronny nóż użytkowy Tsunehisa Nami o długości 15 cm to niezbędny element wyposażenia każdej kuchni. Jest nie tylko przydatny do krojenia warzyw i owoców, ale także idealny do precyzyjnych zadań kuchennych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKażdy nóż z ekskluzywnej kolekcji Nami to dzieło rzemiosła, starannie ręcznie kute w sercu Japonii, w malowniczym regionie Tosa. Seria noży Nami zachwyca pięknym ostrzem wykonanym ze 33-warstwowej stali damasceńskiej, inspirowanej wzorem morskich fal. Rdzeń noża wykonany jest z wysokiej jakości stali AUS-10, co zapewnia doskonałą trwałość i długotrwałą ostrość. Dzięki procesowi obróbki cieplnej noże osiągają imponującą twardość 61 +\/- 1 HRC, a ich ostrza są precyzyjnie wykończone, co dodaje nie tylko funkcjonalności, ale także walorów estetycznych.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść noża wykonana jest z japońskiego dębu i ma charakterystyczny ośmiokątny kształt, nawiązujący do tradycji japońskiego rzemiosła. Ten unikalny design nadaje nożowi nie tylko wyjątkową trwałość, ale także naturalny urok. Nazwa serii, Nami, oznaczająca „fala” po japońsku, została wybrana ze względu na unikalny wzór stali damasceńskiej, przypominający wznoszące się morskie fale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTen kompaktowy nóż użytkowy Tsunehisa Nami to nie tylko praktyczne narzędzie kuchenne, ale także elegancki dodatek do Twojej kuchni. Pozwól sobie na ekskluzywność japońskiego rzemiosła i ciesz się doskonałym połączeniem funkcjonalności i estetyki w jednym nożu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 28,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e japoński dąb\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń AUS-10 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Damasceńska 33 warstwy\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 73 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128942387530,"sku":"TNP15AUS10","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/03540ca4a174a42cdeecb877c3d5c0e4.jpg?v=1761241370"},{"product_id":"tsunehisa-washiji-petty-13-5-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Oak SLD","description":"\u003cp\u003eNóż \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór dla każdego miłośnika gotowania, który ceni precyzyjne narzędzia tnące. Jako japoński nóż \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e jest idealny do drobnych prac kuchennych, takich jak krojenie owoców, warzyw czy mięsa na mniejsze kawałki. Dzięki \u003cstrong\u003ewąskiemu ostrzu\u003c\/strong\u003e o długości 13,9 cm, nóż ten pozwala na wyjątkową precyzję i kontrolę podczas pracy. Sprawdzi się doskonale do \u003cstrong\u003eskrobania, krojenia na plasterki czy obierania\u003c\/strong\u003e, czyniąc go niezbędnym narzędziem w każdej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonane jest ze stali \u003cstrong\u003eSLD\u003c\/strong\u003e, rodzaju stali nierdzewnej o twardości \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e. Ta stal, zaprojektowana przez Hitachi, łączy trwałość stali nierdzewnej z wyjątkową zdolnością do utrzymania ostrości, podobnie jak stal węglowa. Dzięki temu nóż jest łatwy w utrzymaniu i odporny na korozję, a jednocześnie zapewnia długotrwałą ostrość. Ostrze zostało wykończone techniką \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e, która nadaje mu unikalny wygląd przypominający fakturę skórki owocu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść noża wykonana jest z drewna dębowego, które zostało \u003cstrong\u003eopalone\u003c\/strong\u003e, nadając jej elegancki, ciemny odcień oraz zapewniając wyjątkową trwałość. \u003cstrong\u003eOśmiokątny kształt rękojeści\u003c\/strong\u003e gwarantuje wygodny i pewny chwyt, co jest szczególnie ważne podczas intensywnego użytkowania. Dzięki temu nóż jest idealny zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów, którzy chcą podnieść jakość swojej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e waży zaledwie 79 g, co czyni go niezwykle \u003cstrong\u003elekkim i zwrotnym\u003c\/strong\u003e. Jego \u003cstrong\u003eprecyzyjne cięcie\u003c\/strong\u003e oraz wygodna rękojeść pozwalają na szybkie i efektywne przygotowywanie potraw bez zbędnego zmęczenia dłoni. Dzięki \u003cstrong\u003epodwójnemu ostrzeniu\u003c\/strong\u003e nóż może być używany zarówno przez osoby prawo-, jak i leworęczne, co czyni go uniwersalnym narzędziem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTo idealny wybór dla każdego, kto szuka \u003cstrong\u003ewysokiej jakości noża kuchennego\u003c\/strong\u003e do codziennych precyzyjnych zadań. Dzięki swojemu designowi, wysokiej jakości materiałom i wykończeniu, \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Petty 13,5 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e posłuży przez długi czas, zapewniając niezawodność i komfort w każdej kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 13,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna, opalane drewno dębowe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń SLD (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 79 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128944714058,"sku":"TWP135SLD","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/092171ba065b540d483bb0d80eec206f.jpg?v=1761241417"},{"product_id":"tsunehisa-petty-15-cm-vg-1","title":"Tsunehisa Petty 15 cm VG-1","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTsunehisa Petty 15 cm VG-1\u003c\/strong\u003e to japoński \u003cstrong\u003enóż kuchenny\u003c\/strong\u003e z ostrzem o długości 14,8 cm, zaprojektowany do precyzyjnego krojenia małych elementów, takich jak owoce, warzywa i delikatne kawałki mięsa. Jako mniejsza wersja noża \u003cstrong\u003eGyuto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e jest niezwykle popularny wśród profesjonalnych kucharzy i amatorów, oferując wygodę i \u003cstrong\u003eprecyzję\u003c\/strong\u003e w codziennych zadaniach kuchennych. Zastosowanie \u003cstrong\u003estali VG-1\u003c\/strong\u003e gwarantuje wyjątkową odporność na korozję i długotrwałą \u003cstrong\u003eostrość\u003c\/strong\u003e, a także ułatwia utrzymanie noża w doskonałym stanie przez długi czas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze wykonane jest ze \u003cstrong\u003estali nierdzewnej VG-1\u003c\/strong\u003e, co zapewnia nie tylko wysoką jakość, ale także dużą odporność na uszkodzenia mechaniczne i korozję. \u003cstrong\u003eTwardość ostrza\u003c\/strong\u003e, wynosząca \u003cstrong\u003e61+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, sprawia, że nóż jest niezwykle trwały i skuteczny w codziennym użytkowaniu. Dodatkowo, wykończenie \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e nadaje ostrzu elegancki połysk, podkreślając kunszt i dbałość o szczegóły podczas produkcji. Dzięki \u003cstrong\u003epodwójnemu ostrzeniu\u003c\/strong\u003e nóż jest równie funkcjonalny dla osób praworęcznych i leworęcznych, co czyni go jeszcze bardziej uniwersalnym narzędziem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść noża wykonana jest z drewna pakka, które zapewnia pewny chwyt i komfort podczas użytkowania. Dzięki ergonomicznemu kształtowi rękojeści, Tsunehisa Petty 15 cm gwarantuje wygodę i precyzję podczas siekania, krojenia czy obierania produktów. \u003cstrong\u003eDługość rękojeści\u003c\/strong\u003e wynosząca 11,5 cm sprawia, że nóż idealnie dopasowuje się do różnych dłoni, umożliwiając komfortowe i kontrolowane cięcie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 14,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 26,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-1 (nierdzewna), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 92 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128947630410,"sku":"TP150VG1","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/4e387abd07ca968fcede044260526a3c.jpg?v=1761241444"},{"product_id":"yoshida-black-zdp-189-petty-150-mm","title":"Yoshida Black ZDP-189 Petty 150 mm","description":"\u003cp\u003eMały i poręczny nóż użytkowy Yoshida Black ZDP-189 o długości ostrza 150 mm jest szczególnie przydatny do obróbki mniejszych produktów, takich jak grzyby, czosnek i szalotki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYoshida Hamono to rodzinna marka z długą tradycją ręcznego kucia noży i narzędzi. Yoshida Hamono specjalizuje się przede wszystkim w kuciu noży kuchennych ze stali proszkowej ZDP-189.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoże kuchenne Yoshida Black ZDP-189 są kute techniką SAN-MAI, co oznacza, że ostrze jest trójwarstwowe, z twardym rdzeniem ze stali proszkowej ZDP-189 oraz zewnętrznymi warstwami ze stali nierdzewnej. Dzięki technice SAN-MAI ostrza są trwałe i elastyczne. Ostrza zostały zahartowane do bardzo wysokiego poziomu 65-67 HRC. Ostrza mają wykończenie Kuro-uchi, czyli nieobrobioną (czarną) stal, która nadaje tym nożom unikalny wygląd. Ostrza noszą ślady ręcznego kucia, co czyni każdy nóż wyjątkowym. Rękojeści tych noży mają tradycyjny japoński styl WA; są ośmiokątne i dobrze leżą zarówno w dłoni prawej, jak i lewej. Noże z serii Yoshida Black ZDP-189 łączą cechy najlepszych noży kuchennych: stal proszkową ZDP-189, funkcjonalność oraz piękne, tradycyjne wykończenie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż użytkowy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość całkowita: 278 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWysokość ostrza: 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno orzechowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStal: ZDP-189, powłoka ze stali nierdzewnej\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 65-67\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWaga: 81 gramów\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"yoshida hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129157640522,"sku":"7374","price":223.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/96296-Yoshida-Black-ZDP-189-Petty-150-mm.jpg?v=1761243678"},{"product_id":"takahisa-damascus-utility-knife-8-cm","title":"Takahisa Damascus Petty 8 cm","description":"\u003cp\u003eNóż uniwersalny to mały nóż używany do większości zadań kuchennych, idealny do obierania owoców i precyzyjnej pracy w kuchni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeria noży Takahisa Damascus łączy estetyczny design z funkcjonalnością. Wykonane są ze stali damasceńskiej o 17 warstwach z centralną warstwą renomowanej stali wysokowęglowej VG10, co gwarantuje wyjątkową jakość. Zastosowana technologia „Tsuchime” nadaje nożom unikalny wygląd i zapewnia twardość na poziomie 61+\/-1 HRC. Ich specyficzna konstrukcja, łącząca trwałe jądro z elastycznymi warstwami zewnętrznymi, zapewnia niezwykłą ostrość i długotrwałą wytrzymałość. Rękojeści tych noży wykonane są z drewna pakka, co dodatkowo podkreśla ich elegancję. Każdy nóż z tej serii jest zapakowany w stylowe opakowanie, idealne na elegancki prezent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia, Sakai\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 8,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 19,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 10,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno pakka, nitowana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, stal damasceńska 17-warstwowa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 73 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129216262474,"sku":"THU-80","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/32849-Takahisa-Damascus-Noz-Uniwersalny-80-mm.jpg?v=1761244829"},{"product_id":"takahisa-damascus-utility-knife-14-cm","title":"Takahisa Damascus Petty 14 cm","description":"\u003cp\u003eNóż uniwersalny to mały nóż używany do większości zadań kuchennych, takich jak siekanie i krojenie warzyw oraz małych kawałków mięsa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacje:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTyp: nóż uniwersalny\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDługość ostrza: 140 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRękojeść: drewno mahoniowe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSzlif: podwójny fazowanie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129218457930,"sku":"THU-140","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/32846-Takahisa-Damascus-Noz-Uniwersalny-140mm.jpg?v=1761244859"},{"product_id":"takahisa-damascus-petty-15-cm-rosewood-vg-10","title":"Takahisa Damascus Petty 15 cm z drewna różanego VG-10","description":"\u003cp\u003eKompaktowy nóż kuchenny Petty od Takahisa Rosewood to wszechstronne narzędzie, które można wykorzystać do różnych zadań kulinarnych. Z ostrzem o długości 150 mm, ten nóż jest idealny do precyzyjnej pracy z mniejszymi składnikami, takimi jak grzyby, małe cebulki czy ząbki czosnku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKolekcja Takahisa Damascus Rosewood łączy elegancję z funkcjonalnością. Zastosowanie 17-warstwowej stali damasceńskiej, połączonej z wysokiej jakości rdzeniem ze stali VG10 — cenionej za trwałość — skutkuje narzędziem idealnym do precyzyjnego krojenia i siekania. Metoda obróbki ostrza „Tsuchime”, polegająca na charakterystycznym procesie kucia stali, nie tylko podnosi estetykę noża, ale także ułatwia lepsze oddzielanie krojonych składników od ostrza. Zaawansowany proces hartowania i obróbki cieplnej stali gwarantuje wyjątkową ostrość, z twardością 61+\/-1 HRC, co przekłada się na niezrównane właściwości tnące. Rękojeść, odzwierciedlająca klasyczną japońską estetykę i wykonana z wyśmienitego drewna różanego, zapewnia komfort i pewny chwyt, co jest kluczowe dla precyzyjnego i bezpiecznego posługiwania się nożem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia, Sakai\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno różane, okucie z drewna pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń VG-10 (nierdzewna), okładzina (nierdzewna)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime, 17-warstwowa stal damasceńska\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 77 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129222127946,"sku":"TDP150RVG-10","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/511f6ad27b6ff134b156011d8daae91d.jpg?v=1761244915"},{"product_id":"masakage-koishi-petty-15-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eMasakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super to \u003cstrong\u003eprecyzyjny i wszechstronny nóż kuchenny\u003c\/strong\u003e, idealny do zadań wymagających dużej kontroli, takich jak obieranie, krojenie owoców, warzyw i mięsa. Dzięki kompaktowej konstrukcji i lekkiej budowie stanowi doskonałe uzupełnienie większych noży szefa kuchni, umożliwiając precyzyjne krojenie nawet najdelikatniejszych składników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze tego modelu wykonane jest z \u003cstrong\u003eniezwykle twardej stali Aogami Super (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e, co zapewnia wyjątkową ostrość i długotrwałą trwałość krawędzi tnącej. Konstrukcja \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e oznacza, że rdzeń otoczony jest okładziną ze stali nierdzewnej, co ułatwia konserwację noża, zachowując jednocześnie doskonałe właściwości tnące. \u003cstrong\u003eWykończenie Tsuchime\u003c\/strong\u003e (młotkowane) nie tylko nadaje unikalny wygląd inspirowany tradycyjnym japońskim kowalstwem, ale także zmniejsza przywieranie składników do powierzchni ostrza. Surowe, oksydowane wykończenie \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e dodatkowo chroni przed korozją i podkreśla ręczne wykonanie noża.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSzczupła geometria ostrza\u003c\/strong\u003e i jego stopniowe zwężanie (zwężenie distal) zapewniają wyjątkową precyzję i płynne, niemal bezwysiłkowe krojenie. \u003cstrong\u003eNiska waga (76 g) i optymalna długość ostrza (15 cm)\u003c\/strong\u003e sprawiają, że nóż doskonale leży w dłoni, umożliwiając wygodne i precyzyjne manewrowanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z \u003cstrong\u003eczereśniowego drewna\u003c\/strong\u003e, co nadaje jej naturalny wygląd i lekkość. Ośmiokątny profil zapewnia pewny chwyt, a dodatkowa tuleja z drewna pakka wzmacnia konstrukcję i zwiększa trwałość.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKluczowe cechy:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003ePrecyzyjny nóż kuchenny Petty\u003c\/strong\u003e – idealny do drobnych prac kuchennych\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eRdzeń ze stali Aogami Super (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e – wyjątkowa ostrość i trwałość\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSan Mai – okładzina ze stali nierdzewnej\u003c\/strong\u003e – łatwiejsza konserwacja\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eWykończenie Tsuchime (młotkowane)\u003c\/strong\u003e – unikalny wygląd i mniejsze przywieranie składników\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eWykończenie Kurouchi (oksydowane)\u003c\/strong\u003e – dodatkowa ochrona przed korozją\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eErgonomiczna rękojeść z drewna czereśniowego\u003c\/strong\u003e – lekkość i komfort użytkowania\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eDługość ostrza 15 cm\u003c\/strong\u003e – kompaktowa i wszechstronna konstrukcja\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super to nóż zaprojektowany dla profesjonalnych kucharzy i pasjonatów gotowania, którzy cenią \u003cstrong\u003eperfekcyjne wykonanie, wyjątkową ostrość i najwyższą jakość japońskiego rzemiosła\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno czereśniowe, tuleja z drewna pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Aogami Super (wysokowęglowa), okładzina ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane), Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 76 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135041593674,"sku":"MASKP150AS","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/3204a5053cf26fd57aa798862e0bef90.jpg?v=1761311597"},{"product_id":"yu-kurosaki-fujin-petty-12-cm-vg-10-damascus","title":"Yu Kurosaki Fujin Petty 12 cm VG-10 Damascus","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eYu Kurosaki Fujin Petty 120 mm VG-10 Damascus – Esencja precyzji i estetyki\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWitamy w świecie, gdzie tradycyjne japońskie rzemiosło spotyka się z ponadczasowym designem. Nóż Yu Kurosaki Fujin Petty o długości 120 mm to kwintesencja kunsztu młodego, lecz już wysoko cenionego mistrza kowalstwa, Yu Kurosakiego. Jego dzieła, znane z wyjątkowej precyzji i wykończenia, rzadko zawierają jakiekolwiek niedoskonałości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFujin, bóg wiatru w mitologii shinto, to nazwa idealnie pasująca do tego noża. Unikalny młotkowany wzór na ostrzu przypomina podmuchy wiatru, które przekładają się na lekkość i precyzję cięcia w kuchni. Stal VG-10 użyta do stworzenia tego noża to sprawdzony materiał o twardości 61-62 HRC, ceniony przez ekspertów za trwałość i łatwość ostrzenia. Warstwy damasceńskie widoczne u podstawy ostrza dodają uroku, a wysoki połysk ostrza pięknie kontrastuje z ciemną, ośmiokątną rękojeścią wykonaną z drewna wiśniowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż Petty to kompaktowy pomocnik kuchenny, idealny do delikatnych zadań, gdzie większe noże byłyby nieporęczne. Niezastąpiony przy obieraniu, dekorowaniu czy rzeźbieniu, stanie się prawdziwym skarbem w Twojej kolekcji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStal VG-10, duma firmy Takefu Special Steel Company, cieszy się niesłabnącą popularnością od 60 lat. Dobrze zbalansowany skład stali, z wysoką zawartością węgla i chromu oraz dodatkiem molibdenu, wanadu i kobaltu, gwarantuje wyjątkową odporność na ścieranie i długotrwałą ostrość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść tego noża, wykonana z ciemnego, eleganckiego drewna różanego, jest odpowiednia zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych. Yu Kurosaki Fujin Petty to nie tylko narzędzie kuchenne – to dzieło sztuki, które zasługuje na podziw i odzwierciedla talent młodego mistrza kowalstwa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYu Kurosaki Fujin Petty 120 mm VG-10 Damascus to nóż, który zadowoli zarówno profesjonalistów, jak i miłośników kuchennej elegancji poszukujących unikalnych przedmiotów do swoich kolekcji.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp: \u003c\/strong\u003eNóż Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrze: \u003c\/strong\u003eRdzeń ze stali VG-10, stal damasceńska\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna, drewno wiśniowe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 27,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza: \u003c\/strong\u003e12 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza: \u003c\/strong\u003e1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga: \u003c\/strong\u003eok. 70 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135047000394,"sku":"YKFP120VG10D","price":223.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/2be62c0dacf9123c1199d803cbff0b2e.jpg?v=1761311679"},{"product_id":"yu-kurosaki-shizuku-petty-12-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Shizuku Petty 12 cm R2","description":"\u003cp\u003eYu Kurosaki Shizuku to kompaktowy nóż kuchenny łączący tradycyjne rzemiosło z nowoczesną technologią. Jego ostrze o długości 120 mm jest idealne do precyzyjnego krojenia mniejszych produktów, takich jak szalotki, czosnek czy grzyby, co czyni go niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni. Ostrze wykonane jest z zaawansowanej stali proszkowej R2\/SG2, cenionej za trwałość i zdolność do długotrwałego utrzymania ostrości, osiągając twardość 62-63 HRC. Unikalny młotkowany wzór Tsuchime nie tylko pięknie wygląda, ale także zapobiega przywieraniu krojonych produktów do ostrza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść, wykonana z eleganckiego ciemnego drewna różanego, została zaprojektowana w kształcie ośmiokąta, ergonomicznego dla każdego użytkownika, niezależnie od tego, czy jest praworęczny, czy leworęczny. Nóż Shizuku R2, będący połączeniem kunsztu Mistrza Yu Kurosakiego i funkcjonalnego designu, to doskonały wybór dla kucharzy ceniących jakość i styl w swojej kuchni. Każdy nóż z tej serii to nie tylko skuteczne narzędzie, ale także dzieło sztuki, które można z dumą eksponować w każdym domu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e nóż Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOstrze:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali proszkowej R-2\/SG2\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno różane\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość całkowita:\u003c\/strong\u003e 25 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 12 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza:\u003c\/strong\u003e 3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e ok. 71 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135051522378,"sku":"YKSP120R2","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/49286de8e9c9041fee98869114e7f6f1.jpg?v=1761311700"},{"product_id":"anryu-petty-tsutchime-12-cm-aogami-2","title":"Anryu Petty Tsutchime 12 cm Aogami #2","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Petty Tsutchime 12 cm Aogami #2 to precyzyjny japoński nóż Petty\u003c\/strong\u003e, idealny do wymagających zadań kuchennych, takich jak obieranie, krojenie małych składników oraz praca z owocami i warzywami. Dzięki kompaktowej konstrukcji i wyjątkowej ostrości jest niezastąpionym narzędziem dla profesjonalnych kucharzy i miłośników gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze o długości \u003cstrong\u003e12 cm\u003c\/strong\u003e wykonane jest z \u003cstrong\u003estali Aogami #2 o wysokiej zawartości węgla\u003c\/strong\u003e, znanej z \u003cstrong\u003edoskonałej trwałości krawędzi i łatwości ostrzenia\u003c\/strong\u003e. Rdzeń otoczony jest warstwą stali nierdzewnej dla lepszej odporności na korozję. \u003cstrong\u003eMłotkowane wykończenie Tsutchime\u003c\/strong\u003e nie tylko nadaje nożowi unikalny wygląd, ale także minimalizuje przywieranie jedzenia do ostrza, co znacznie poprawia komfort pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomiczna rękojeść wykonana jest z \u003cstrong\u003epalisandru\u003c\/strong\u003e, a jej owalny kształt zapewnia pewny i wygodny chwyt, niezależnie od rozmiaru dłoni. Nasadka z drewna pakka wzmacnia konstrukcję i dodaje eleganckiego akcentu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNóż został ręcznie wykuty przez \u003cstrong\u003emistrza kowalstwa Takumi Ikedę\u003c\/strong\u003e, który kontynuuje tradycję słynnej kuźni Anryu. Każdy egzemplarz to unikalne, ręcznie wykonane narzędzie łączące \u003cstrong\u003ejapońską precyzję z niezrównanym rzemiosłem\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKowal:\u003c\/strong\u003e Takumi Ikeda\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e owalna, palisander, nasadka z drewna pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRodzaj stali:\u003c\/strong\u003e rdzeń Aogami #2 (wysokowęglowa), okładzina ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsutchime (młotkowane)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 75 g\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148987851082,"sku":"ANRPT120AS","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/87e3440629ca94c6b4caa3badcc97b53.jpg?v=1761500708"},{"product_id":"anryu-damascus-kurouchi-petty-12-cm-shirogami","title":"Anryu Damascus Kurouchi Petty 12 cm Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Petty 12 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e to wszechstronny i precyzyjny \u003cstrong\u003enóż kuchenny petty\u003c\/strong\u003e, idealny do obierania, krojenia małych składników oraz precyzyjnej pracy w kuchni. Dzięki kompaktowym rozmiarom i doskonale wyważonej konstrukcji, jest idealny zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze o długości \u003cstrong\u003e12 cm\u003c\/strong\u003e wykonane jest z japońskiej stali \u003cstrong\u003eShirogami #2\u003c\/strong\u003e, cenionej za wyjątkową ostrość i łatwość ostrzenia. \u003cstrong\u003eRdzeń o twardości 63 HRC\u003c\/strong\u003e zapewnia długotrwałą ostrość, a \u003cstrong\u003ewielowarstwowa okładzina\u003c\/strong\u003e nadaje ostrzu unikalny wygląd i zwiększa jego trwałość. \u003cstrong\u003eMłotkowane wykończenie Tsuchime\u003c\/strong\u003e nie tylko podkreśla kunszt noża, ale także zmniejsza przywieranie jedzenia do ostrza podczas krojenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurouchi Damascus\u003c\/strong\u003e, tradycyjna czarna powłoka ochronna połączona z 11-warstwowym \u003cstrong\u003ewzorem damasceńskim\u003c\/strong\u003e, nadaje nożowi unikalny, surowy wygląd i zapewnia dodatkową ochronę przed korozją. Z czasem ostrze nabiera \u003cstrong\u003enaturalnej patyny\u003c\/strong\u003e, charakterystycznej dla stali wysokowęglowej, co dodatkowo podkreśla jego walory estetyczne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOśmiokątny uchwyt z drewna różanego zapewnia pewny chwyt i doskonałą ergonomię. Okucie z drewna pakka zwiększa odporność na wilgoć i poprawia trwałość uchwytu. Dzięki lekkiej konstrukcji i wyważeniu nóż doskonale leży w dłoni, zapewniając komfort nawet podczas długotrwałego użytkowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Petty 12 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e to doskonały wybór dla osób poszukujących \u003cstrong\u003eprecyzyjnego i estetycznego noża kuchennego\u003c\/strong\u003e, który łączy \u003cstrong\u003etradycyjne japońskie rzemiosło z wysoką funkcjonalnością\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 11,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 24,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna, drewno różane, okucie z drewna pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Shirogami #2 (wysokowęglowa), rustykalna okładzina\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane), 11-warstwowy damasceński wzór\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 67 g\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148988014922,"sku":"ADKP12SHI","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/557d0bded2841e9201acc806c7173fce.jpg?v=1761500715"},{"product_id":"anryu-damascus-kurouchi-petty-15-cm-shirogami","title":"Anryu Damascus Kurouchi Petty 15 cm Shirogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Petty 15 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e to wszechstronny \u003cstrong\u003enóż kuchenny petty\u003c\/strong\u003e, idealny do precyzyjnych zadań, takich jak krojenie owoców, warzyw, filetowanie mięsa oraz obróbka drobnych składników. Dzięki kompaktowym rozmiarom i lekkiej konstrukcji jest doskonałym wyborem zarówno dla profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników gotowania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOstrze o długości \u003cstrong\u003e14,8 cm\u003c\/strong\u003e wykonane jest z \u003cstrong\u003ewysokowęglowej stali Shirogami #2\u003c\/strong\u003e, znanej z doskonałej ostrości i łatwości ostrzenia. Przy twardości \u003cstrong\u003e63 HRC\u003c\/strong\u003e nóż długo utrzymuje krawędź tnącą, zapewniając wyjątkową precyzję cięcia. \u003cstrong\u003e11-warstwowy wzór damasceński\u003c\/strong\u003e nie tylko podkreśla estetykę ostrza, ale także zwiększa jego trwałość. Powierzchnia noża pokryta jest \u003cstrong\u003etradycyjnym wykończeniem Kurouchi\u003c\/strong\u003e, które nadaje mu surowy, rzemieślniczy wygląd i zapewnia dodatkową ochronę przed korozją.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRdzeń ze stali węglowej pozwala nożowi z czasem wykształcić \u003cstrong\u003enaturalną patynę\u003c\/strong\u003e, co jest cenioną cechą noży wysokowęglowych. Należy pamiętać, że ostrze wymaga odpowiedniej pielęgnacji, aby zachować swoje właściwości i wygląd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRękojeść wykonana jest z \u003cstrong\u003epalisandru\u003c\/strong\u003e i ma \u003cstrong\u003etradycyjny japoński kształt Wa\u003c\/strong\u003e, który zapewnia pewny chwyt i komfort podczas użytkowania. \u003cstrong\u003eOkucie z drewna Pakka\u003c\/strong\u003e wzmacnia konstrukcję rękojeści, zwiększając jej trwałość i odporność na wilgoć. \u003cstrong\u003eLekka konstrukcja i doskonała równowaga\u003c\/strong\u003e sprawiają, że nóż jest wygodny do codziennego użytku i nie męczy ręki podczas dłuższej pracy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnryu Damascus Kurouchi Petty 15 cm Shirogami\u003c\/strong\u003e to przykład tradycyjnego japońskiego rzemiosła łączącego piękno, funkcjonalność i wyjątkową jakość.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Katsushige Anryu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Made in):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 14,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna, palisander, okucie z drewna Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Shirogami #2 (wysokowęglowa), okładzina żelazna\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane), 11-warstwowy damasceński\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63 +\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 77 g\u003c\/p\u003e","brand":"Anryu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148988080458,"sku":"ADKP15SHI","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/dea30800875db941a4046fc9ecd0bea4.jpg?v=1761500722"},{"product_id":"fujiwara-teruyasu-petty-15-cm-nashiji-shirogami-1","title":"Fujiwara Teruyasu Petty 15 cm Nashiji Shirogami#1","description":"\u003cp\u003eKompaktowy nóż szefa kuchni Fujiwara Nashiji z ostrzem o długości 150 mm to kwintesencja funkcjonalności, idealny do precyzyjnej pracy z mniejszymi składnikami, takimi jak szalotki, czosnek i grzyby. Ostrze tego noża jest efektem mistrzowskiego rzemiosła Mistrza Fujiwary, który z niezwykłą precyzją odtwarza kowalskie tradycje znane z legendarnych mieczy samurajskich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStosując technikę San Mai, Mistrz Fujiwara tworzy wielowarstwowe ostrze, które łączy wytrzymałość japońskiej stali Shirogami #1 w rdzeniu z elastycznością miękkiej stali nierdzewnej na zewnątrz, co skutkuje nie tylko doskonałą ochroną, ale także elastycznością, przy twardości 64-65 HRC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDelikatne i estetycznie wykonane ostrze Nashiji, inspirowane subtelnością japońskiego designu, w połączeniu z ergonomiczną, ośmiokątną rękojeścią „WA” wykonaną z jasnego drewna magnolii, zapewnia komfort i kontrolę podczas użytkowania. To dzieło sztuki kulinarnej nie tylko ułatwia przygotowywanie posiłków, ale także wnosi do Twojej kuchni odrobinę japońskiego ducha, stając się nie tylko narzędziem, ale również eksponatem artystycznego rzemiosła.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Fujiwara Teruyasu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Tokio, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 28,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 3,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno magnolii, okucie z rogu bawolego\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Shirogami#1 (wysokowęglowa), pokrycie ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 64-65 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 76 g\u003c\/p\u003e","brand":"Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148992897354,"sku":"FTP15NS1","price":251.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/eb9b9268c57ab98a9aba62a5097d4f6d.jpg?v=1761500971"},{"product_id":"akifusa-petty-13-5-cm-aogami-super","title":"Akifusa Petty 13,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eNóż uniwersalny Akifusa Aogami z ostrzem o długości 135 mm to niezastąpiony pomocnik w kuchni, gdzie liczy się precyzja — idealny do drobnych zadań, takich jak siekanie szalotek, czyszczenie grzybów czy porcjowanie małych kawałków mięsa. Wykonany ze stali Aogami Super, ten nóż oferuje nie tylko wyjątkową trwałość, ale także niezrównaną ostrość, co czyni go godnym rywalem droższych odpowiedników.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDzięki rdzeniowi ze stali węglowej Aogami Super otoczonemu warstwami stali nierdzewnej, noże Akifusa łączą trwałość z łatwością konserwacji, co jest kluczowe dla profesjonalistów. Hartowane do twardości 64 +\/- 1 HRC, ostrza z tej serii pozostają dłużej ostre, zapewniając skuteczne i precyzyjne cięcie. Projekt kolekcji Migaki Aogami Super harmonijnie łączy elegancję z funkcjonalnością, zwracając uwagę na każdy detal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErgonomiczna, w kształcie litery D rękojeść, wykonana z trwałego drewna różanego i wykończona akcentem z drewna pakka, zapewnia pewny i wygodny chwyt, co przekłada się na komfort użytkowania. Biorąc pod uwagę jakość i cenę, nóż Akifusa Aogami to doskonały wybór dla każdego, kto szuka wysokiej klasy narzędzia kuchennego, które sprosta codziennym wyzwaniom.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e nóż petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 13,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 26,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e drewno różane, okucie z drewna pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń Aogami Super (wysokowęglowa), powłoka ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 62 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148993388874,"sku":"AKIP135AS","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/d972c473c6d460c6a7c812683018e6f8.jpg?v=1761501038"},{"product_id":"yoshimi-kato-petty-15-cm-damascus-sg2-octagon","title":"Yoshimi Kato Petty 15 cm Damascus SG2 ośmiokąt","description":"\u003ch3\u003eNóż Petty Yoshimi Kato Damascus SG2 – 150 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż Petty Yoshimi Kato \u003cstrong\u003eDamascus SG2\u003c\/strong\u003e (150 mm) to \u003cstrong\u003eprecyzyjne i wszechstronne narzędzie\u003c\/strong\u003e, idealne do \u003cstrong\u003emałych zadań kuchennych\u003c\/strong\u003e. Doskonale nadaje się do \u003cstrong\u003eobierania\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekrojenia owoców i warzyw\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003edokładnego porcjowania mięsa\u003c\/strong\u003e. Dzięki \u003cstrong\u003ekompaktowym rozmiarom\u003c\/strong\u003e jest niezastąpiony w \u003cstrong\u003ecodziennej pracy w kuchni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRęcznie kuta\u003c\/strong\u003e przez mistrza rzemiosła \u003cstrong\u003eYoshimi Kato\u003c\/strong\u003e, łączy \u003cstrong\u003etradycyjne japońskie rzemiosło\u003c\/strong\u003e z \u003cstrong\u003enowoczesnymi materiałami\u003c\/strong\u003e. Wykonana jest z \u003cstrong\u003ewysokiej jakości stali proszkowej SG2\u003c\/strong\u003e, osiągając \u003cstrong\u003etwardość 63 HRC\u003c\/strong\u003e w skali Rockwella. \u003cstrong\u003eTrudne jądro\u003c\/strong\u003e otoczone jest \u003cstrong\u003e32 warstwami nierdzewnej stali damasceńskiej\u003c\/strong\u003e, tworząc \u003cstrong\u003eefektowny, ciemny wzór\u003c\/strong\u003e uzyskany w procesie trawienia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOśmiokątna rękojeść z drewna wiśniowego, wykończona pierścieniem z drewna pakka, zapewnia wygodny i pewny chwyt, nawet podczas długotrwałego użytkowania. Tradycyjny design połączony z lekkością noża sprawia, że praca nim jest niezwykle komfortowa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNóż Petty Yoshimi Kato\u003c\/strong\u003e to \u003cstrong\u003edoskonały wybór\u003c\/strong\u003e dla każdego, kto ceni \u003cstrong\u003eprecyzję\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eelegancję\u003c\/strong\u003e oraz \u003cstrong\u003eniezrównaną jakość japońskiego rzemiosła\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eIdealny jako uzupełnienie większych noży kuchennych\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecyfikacja:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japonia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e ośmiokątna, drewno wiśniowe, okucie z drewna pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali proszkowej SG2 (nierdzewna), pokrycie ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e ciemny damasceński, 33 warstwy\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e dwustronny\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 78 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167726690634,"sku":"YKKP150DKSG2","price":239.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/34acb8496c85ebab94a8721a45787b02.jpg?v=1761748719"},{"product_id":"kanetsugu-shiun-utility-knife-15-cm-red-vg-10","title":"Kanetsugu Shiun Nóż uniwersalny 15 cm czerwony VG-10","description":"\u003ch3\u003eSeki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNóż kuchenny Seki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm wyróżnia się smukłym, wąskim ostrzem, które jest idealne do precyzyjnych zadań, takich jak obieranie, dekoracyjne krojenie warzyw czy filetowanie małych składników. Dzięki kompaktowej formie i optymalnej długości jest niezastąpionym narzędziem w każdej kuchni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRdzeń ostrza wykonany jest ze stali VG-10, wysokiej jakości stopu nierdzewnego cenionego za doskonałe właściwości tnące i wysoką twardość 61+\/-1 HRC. Pozwala to nożowi na długotrwałe utrzymanie wyjątkowej ostrości, odporność na korozję oraz łatwość ostrzenia. Pokrycie ze stali nierdzewnej dodatkowo wzmacnia ostrze, czyniąc je bardziej trwałym.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWykończenie Tsuchime (młotkowane) nadaje ostrzu nie tylko elegancki, ręcznie wykonany wygląd, ale także minimalizuje przywieranie jedzenia do powierzchni, ułatwiając precyzyjne krojenie. Dzięki symetrycznemu, podwójnemu ostrzu nóż jest wygodny zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOśmiokątny uchwyt wykonany z czerwonego, lakierowanego japońskiego dębu gwarantuje stabilny chwyt, komfort i kontrolę podczas użytkowania. Drewno dębowe, znane ze swojej trwałości i odporności na wilgoć, jest idealne do intensywnego użytkowania w kuchni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeki Kanetsugu Shiun Petty 15 cm to doskonały wybór dla profesjonalistów i miłośników gotowania, którzy cenią precyzję i wysoką jakość wykonania. Idealny do krojenia owoców, warzyw, ziół oraz małych kawałków mięsa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpecyfikacja:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eMarka:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePochodzenie (Wyprodukowano w):\u003c\/strong\u003e Japonia\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTyp noża:\u003c\/strong\u003e Petty\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość ostrza:\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eCałkowita długość noża:\u003c\/strong\u003e 27,9 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzerokość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 2,7 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza przy rękojeści:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eGrubość ostrza w środku:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eDługość rękojeści:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eRękojeść:\u003c\/strong\u003e lakierowany japoński dąb, ośmiokątna\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eStal:\u003c\/strong\u003e rdzeń ze stali VG-10 (nierdzewna), pokrycie ze stali nierdzewnej\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWykończenie ostrza:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (młotkowane)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTwardość:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSzlif:\u003c\/strong\u003e podwójne ostrze\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eWaga:\u003c\/strong\u003e 80 g\n\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167897575754,"sku":"6207","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/4e260985317b9e7ade2493657ee10e1f.jpg?v=1761748919"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/pl\/collections\/patty-paring.oembed","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}